ஐஸ்கிரீம்... பெயரைக் கேட்டாலே, அதன் முறையான சுவை மற்றும் மென்மையான அமைப்பு காரணமாக, நாளை இனிமையாக்கும் ஒரு சிற்றுண்டியை கற்பனை செய்து பார்ப்போம். ஐஸ்கிரீம் மிகவும் பிரபலமான உணவுப் பொருட்களில் ஒன்றாகும். ஆனால் கவனமாக இருங்கள், அதிகமாக உட்கொண்டால், ஐஸ்கிரீமின் ஆபத்துகள் எப்போதும் உங்களை மறைத்து வைத்திருக்கும். ஐஸ்கிரீம் என்பது பால், சர்க்கரை மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உறைந்த உணவுப் பொருளாகும். பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட ஐஸ்கிரீமில் சாயங்கள், சுவையூட்டிகள், தடிப்பாக்கிகள், பாதுகாப்புகள் போன்ற சேர்க்கைகளும் உள்ளன. புத்திசாலித்தனமாக இல்லாமல் அதிகமாக உட்கொண்டால், ஐஸ்கிரீமின் அபாயத்தை அதன் உள்ளடக்கத்திலிருந்து அறிந்து கொள்ளுங்கள்.
ஐஸ்கிரீம் அதிகமாக உட்கொண்டால் ஆபத்து
ஐஸ்கிரீமை அதிகமாகவும், விவேகமின்றியும் உட்கொண்டால் ஏற்படும் ஆபத்து இதுதான்:
1. அதிக சர்க்கரை உள்ளது
பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட ஐஸ்கிரீமில் சர்க்கரை அதிகமாக இருக்கும். நீங்கள் வாங்கும் பிராண்டைப் பொறுத்து, 65 கிராம் ஐஸ்கிரீமில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவு 12-24 கிராம் வரை இருக்கலாம். சர்க்கரை நமது தினசரி கலோரி தேவையில் 10% க்கும் குறைவாக உட்கொள்ள வேண்டும். உதாரணமாக, உங்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 2,000 கலோரிகள் தேவைப்பட்டால், நீங்கள் 50 கிராம் சர்க்கரை (200 கலோரிகள்) குறைவாக உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதிகப்படியான சர்க்கரை உடல் பருமன், நீரிழிவு, இதய நோய் மற்றும் கொழுப்பு கல்லீரல் போன்ற பல்வேறு மருத்துவ பிரச்சனைகள் மற்றும் நோய்களுடன் தொடர்புடையது.
2. அதிக கலோரிகளை பங்களிக்கிறது
ஐஸ்கிரீமை புத்திசாலித்தனமாக உட்கொள்ளாவிட்டால் அதன் மற்றொரு ஆபத்து அதிக கலோரிகளை சேமித்து வைப்பதாகும். நீங்கள் கவனமாக இல்லாவிட்டால், கட்டுப்பாடற்ற கலோரி நுகர்வு எடை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும். இந்த ஐஸ்கிரீமின் அபாயங்களைக் குறைக்க நீங்கள் வாங்க விரும்பும் ஒவ்வொரு ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பின் கலோரிகளையும் ஒப்பிடலாம்.
3. பாக்கெட்டில் மட்டும் கொஞ்சம் ஊட்டச்சத்து
ஐஸ்கிரீம் ஒரு உணவுப் பொருளாகும், இது ஊட்டச்சத்து குறைவாக இருக்கும் - இருப்பினும் அதில் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளது. இந்த சத்துக்கள் குறைவாக இருப்பதால் ஐஸ்கிரீமை "வெற்று கலோரிகள்" கொண்ட உணவுப் பொருளாக மாற்றுகிறது. நீங்கள் எப்போதாவது ஐஸ்கிரீம் சாப்பிட்டால் இது உண்மையில் ஒரு பிரச்சனையே அல்ல. இருப்பினும், ஐஸ்கிரீம் அதிகமாக உட்கொண்டால் மற்றும் புதிய உணவை குறைவாக உட்கொண்டால், மற்ற தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் குறைபாடு ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது.
4. சேர்க்கைகள் உள்ளன
ஐஸ்கிரீமின் மற்றொரு ஆபத்து, விவேகமற்ற முறையில் உட்கொண்டால், அதன் சேர்க்கை உள்ளடக்கத்தால் வரலாம். பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட ஐஸ்கிரீம் தடிப்பாக்கிகள், பாதுகாப்புகள், வண்ணங்கள் மற்றும் செயற்கை இனிப்புகள் உள்ளிட்ட பல்வேறு சேர்க்கைகளுடன் உயர் செயலாக்க செயல்முறைக்கு செல்கிறது. ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பதில் கலக்கப்படும் சில சேர்க்கைகள், பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களை கெட்டியாக மாற்றுவதற்கு கேரஜினன் போன்ற சில பிரச்சனைகளை உடலுக்கு ஏற்படுத்தும் அபாயம் உள்ளது. சோதனைக் குழாய் மற்றும் விலங்கு ஆய்வுகளில், கராஜீனன் குடல் அழற்சியின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது.
5. அதிக கொழுப்பு உள்ளது
கொழுப்பு உண்மையில் ஒரு மேக்ரோ ஊட்டச்சத்து ஆகும், இது உடலில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இருப்பினும், ஐஸ்கிரீம் உட்பட பல்வேறு உணவுகளில் இருந்து கொழுப்பு, குறிப்பாக நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்பு அதிகமாக உட்கொள்வது இதய நோய் போன்ற பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். பிராண்டைப் பொறுத்து நிலைகள் மாறுபடலாம் என்றாலும், ஒன்று
கோப்பை (132 கிராம்) ஐஸ்கிரீம் மொத்த கொழுப்பை 15 கிராம் வரை கொண்டு செல்லும். கொழுப்பு நுகர்வு பகுதி உடலின் தினசரி கலோரி தேவைகளில் 20 முதல் 35% வரை இருக்க வேண்டும். உங்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 2,000 கலோரிகள் தேவைப்பட்டால், கொழுப்பு நுகர்வு 78 கிராம் குறைவாக இருக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
6. நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது
ஐஸ்கிரீமில் உள்ள மொத்த கொழுப்பில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது, இது உடலில் எதிர்மறையான விளைவுகளால் கெட்ட கொழுப்பாக புகழ் பெற்றது. ஒன்று
கோப்பை (132 கிராம்) ஐஸ்கிரீமில் 9 கிராம் வரை நிறைவுற்ற கொழுப்பு இருக்கும். உங்களுக்கு தினசரி கலோரி தேவை 2,000 என்றால், நிறைவுற்ற கொழுப்பு நுகர்வு 200 கலோரிகளுக்குக் குறைவாக அல்லது அதிகபட்சமாக 22 கிராம் (மொத்த உடல் கலோரி தேவைகளில் 10%) இருக்க வேண்டும். ஒன்றில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு இருந்தாலும்
கோப்பை ஐஸ்கிரீம் இன்னும் தினசரி அதிகபட்சம் குறைவாக உள்ளது, நீங்கள் வறுத்த உணவுகள் போன்ற பிற "பரலோக" உணவுகளிலிருந்து நிறைவுற்ற கொழுப்பை பதுக்கி வைக்கும் அபாயம் உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
ஐஸ்கிரீம் அபாயத்தைக் குறைப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்
மேலே உள்ள ஐஸ்கிரீமின் அபாயம் நீங்கள் அதிகமாக இருந்தால் அல்லது அதை அனுபவிப்பதில் புத்திசாலித்தனமாக இல்லாவிட்டால் பதுங்கி இருக்கலாம். பகுதிகளுக்கு கவனம் செலுத்தி எப்போதாவது சாப்பிட்டால், ஐஸ்கிரீம் இன்னும் சுவையாக இருக்கும்
மனநிலை ஊக்கி ஒரு சாம்பல் நாளில். எனவே, சர்க்கரை, கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளை குவிக்காமல் இருக்க, ஐஸ்கிரீம் உட்கொள்ளும் பகுதிக்கு எப்போதும் கவனம் செலுத்துங்கள். பேக் செய்யப்பட்ட ஐஸ்கிரீம் பொருட்களை வாங்குவதிலும் நீங்கள் அவதானமாக இருக்கலாம். எடுத்துக்காட்டாக, குறைந்த அளவு சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்ட பொருளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். ஒரு சேவைக்கு 200 கலோரிகளுக்கும் குறைவாக பங்களிக்கும் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பையும் வாங்குகிறீர்கள். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
SehatQ இலிருந்து குறிப்புகள்
ஐஸ்கிரீமின் ஆபத்துகள் அதன் அதிக கலோரிகள் மற்றும் சர்க்கரை, கொழுப்பு மற்றும் சேர்க்கைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து வரலாம். மேலே உள்ள அபாயங்களைத் தவிர்க்க, நீங்கள் விரும்பும் ஐஸ்கிரீமின் பகுதிக்கு எப்போதும் கவனம் செலுத்துங்கள். ஐஸ்கிரீமின் ஆபத்துகள் குறித்து உங்களிடம் இன்னும் கேள்விகள் இருந்தால், உங்களால் முடியும்
மருத்துவரிடம் கேளுங்கள் SehatQ குடும்ப சுகாதார பயன்பாட்டில். SehatQ பயன்பாடு இலவசமாகக் கிடைக்கிறது
ஆப்ஸ்டோர் மற்றும் பிளேஸ்டோர் நம்பகமான சுகாதார தகவலை வழங்க.
