சுவையான ராமன் தயாரிப்பதைத் தவிர, ஆரோக்கியத்திற்கான கொம்புவின் நன்மைகளை அறிந்து கொள்ளுங்கள்

நீங்கள் ஜப்பானிய உணவு வகைகளை விரும்பினால், கொம்பு என்ற வார்த்தையை நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா? இல்லையெனில், கொம்பு என்பது ஒரு வகையான பெரிய கடற்பாசி ஆகும், இது குண்டுகள் அல்லது குழம்புகளுக்கு ஒரு தளமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த குழம்பு மிகவும் காரமான சுவை கொண்டது, எனவே இது ஜப்பானில் சூப் உணவுகளின் அடிப்படை பொருட்களில் ஒன்றாகும். கொம்புவில் உள்ள அயோடின் உள்ளடக்கம் மிக அதிகமாக உள்ளது மற்றும் மனித உடலின் வளர்சிதை மாற்ற அமைப்புக்கு நல்லது. நீங்கள் ராமன் அல்லது உடானை ருசித்து, காரமான கொம்பு குழம்பு சுவை இருந்தால், அது கொம்பு குழம்பிலிருந்து இருக்கலாம். இயற்கையாகவே, கொம்பு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளில் நிறைந்துள்ளது.

ஆரோக்கியத்திற்கு கொம்புவின் நன்மைகள்

கொம்புவின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்:

• கலோரிகள்: 10
• கொழுப்பு: 0 கிராம்
• கொலஸ்ட்ரால்: 0 கிராம்
• சோடியம்: 180 மில்லிகிராம்
• பொட்டாசியம்: 340 மில்லிகிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்: 2 கிராம்
• ஃபைபர்: 2 கிராம்
• கால்சியம்: 4%
• மெக்னீசியம்: 12%

கொம்புவில் வைட்டமின்கள் ஏ, சி, ஈ, கே, பி, அயோடின், இரும்பு மற்றும் மாங்கனீசு உள்ளது. கொம்புவின் சில ஆரோக்கிய நன்மைகள்:

• மூளை வளர்ச்சிக்கு நல்லது

கொம்புவில் உள்ள அயோடின் உள்ளடக்கம் தைராய்டு ஹார்மோன்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது. அதுமட்டுமின்றி, இந்த பொருள் மூளை வளர்ச்சிக்கும் முக்கியமானது மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும் பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கும் முக்கியமான ஊட்டச்சத்து ஆகும். கடற்பாசி போலவே, கொம்பு தாவர அடிப்படையிலான அயோடினின் நல்ல மூலமாகும். இருப்பினும், கொம்பு மிகவும் நல்ல நன்மைகள் மற்றும் அத்தியாவசிய நுண்ணூட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருந்தாலும் நுகர்வுக்கு இன்னும் பிரபலமாக இல்லை.

• நார்ச்சத்து உள்ளது

நார்ச்சத்து மனித செரிமான அமைப்புக்கு மிகவும் நல்லது, மேலும் இது கொம்புவின் நன்மைகளில் ஒன்றாகும். ஒரு சிறிய கொம்புவில் 2 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது. நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும், இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும். கூடுதலாக, கொம்பு அதன் நார்ச்சத்து காரணமாக ஒரு நபரை நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர வைக்கிறது.

• ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்தது

ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்களின் விலங்கு அல்லாத மூலத்தை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், கொம்பு மாற்றாக இருக்கலாம். மேலும் என்ன, ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மூளை வளர்ச்சிக்கு முக்கியம் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு. எனவே, இப்போது ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்களின் ஆதாரம் மீனில் இருந்து வர வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் கொம்புவிலிருந்து வரலாம்.

• ஆக்ஸிஜனேற்றம்

கொம்புவில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற நன்மைகள் காரணமாக "கடலின் பொக்கிஷம்" என்று ஒரு செல்லப்பெயர் உள்ளது. இந்த வகை ஆக்ஸிஜனேற்றம் ஃபுகோக்சாண்டின் ஆகும், இது உடல் பருமன், மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ் மற்றும் பிற நாட்பட்ட நோய்களைத் தடுக்கும்.

• நோயைத் தடுக்கும்

கோம்புவின் நன்மைகள் குறைவான சிறப்பு வாய்ந்தவை, ஒருவரை நோய்வாய்ப்படாமல் தடுக்கின்றன. ஏனென்றால், கொம்புவில் ஃபுகோய்டான் உள்ளது, இது ஒரு நீண்ட சங்கிலி கார்போஹைட்ரேட் ஆகும், இது உடல் ஆற்றல் மற்றும் செல் கட்டமைப்பின் ஆதாரமாக பயன்படுத்துகிறது. ஃபுகோய்டன் ஒரு நபரை நோயை உண்டாக்கும் வைரஸுக்கு ஆளாகாமல் தடுக்க முடியும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. விலங்கு ஆய்வுகளில், ஃபுகோய்டன் செரிமான அமைப்புக்கும் நல்லது, ஏனெனில் இது நல்ல பாக்டீரியாக்களின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]

கொம்பு பெறுவது எப்படி

ஆரோக்கியத்திற்கான கொம்புவின் பல நன்மைகளுடன், இந்த சுவையான கடற்பாசியை உங்கள் தினசரி மெனுவில் சேர்ப்பதில் தவறில்லை. அதை உட்கொண்ட பிறகு ஒவ்வாமை ஏற்படாத வரை, எந்த பிரச்சனையும் இல்லை. வழக்கமாக, கொம்பு சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில், குறிப்பாக பொருட்கள் பிரிவில் காணலாம். சிலர் அதை புதியதாகவோ அல்லது உலர்ந்ததாகவோ விற்கிறார்கள். முடிந்தவரை, கரிம கொம்புவைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், இதனால் குறைவான இரசாயன எச்சங்கள் உள்ளன. கூடுதலாக, உப்பு சேர்க்கப்பட்ட கொம்பு வாங்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் இந்த கடற்பாசி இயற்கையாகவே சோடியம் இருப்பதால் சுவையாக இருக்கும்.

கொம்பு உட்கொள்வதால் ஏதேனும் பக்க விளைவுகள் உண்டா?

கொம்பு எடுக்கும்போது மக்கள் அரிதாகவே பக்க விளைவுகளை அனுபவிக்கிறார்கள், ஆனால் இன்னும் விழிப்புடன் இருக்க வேண்டும். மேலும், கொம்பு நுகர்வு அதிக அளவில் இருந்தால். கோம்பு பக்க விளைவுகளின் சில அறிகுறிகள் பொதுவாக அயோடின் நச்சுத்தன்மையுடன் தொடர்புடையவை, பின்வரும் பண்புகளுடன்:

• வயிற்றுப்போக்கு
• காய்ச்சல்
• இருமல்
• வயிற்று வலி
• பசியிழப்பு
• பற்கள் மற்றும் ஈறுகளில் வீக்கம்
• வாயில் உலோக சுவை
• சிறுநீர் கழிக்கவில்லை
• சொறி
• அதிக உமிழ்நீர் உற்பத்தி
• வலிப்புத்தாக்கங்கள்
• தூக்கி எறியுங்கள்

கொம்பு சாப்பிட்ட பிறகு இது நடந்தால், உடனடியாக மருத்துவரை அணுகவும். மட்டி அல்லது மீன் மீது ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கும் கொம்பு ஒவ்வாமை ஏற்படலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]

SehatQ இலிருந்து குறிப்புகள்

பொட்டாசியம் அல்லது தைராய்டு தொடர்பான மருந்துகளை உட்கொள்பவர்கள் மருத்துவரின் மேற்பார்வையின்றி கொம்பு உட்கொள்வதையும் தவிர்க்க வேண்டும். அயோடின் மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைந்த கொம்பு நுகர்வு உடலில் பொட்டாசியம் மற்றும் தைராய்டு ஹார்மோன் அளவுகளில் தலையிடக்கூடும் என்று அஞ்சப்படுகிறது.