சுவையான மற்றும் சுவையான சுவை கோழி தோலை நுகர்வுக்கு விருப்பமான பகுதியாக ஆக்குகிறது. இப்போதும், அதன் புகழ் காளான்கள் மூலம் அதிகரித்து வருகிறது
பிராண்ட் முக்கிய மெனுவாக கோழி தோலை விற்கும் உணவு. இருப்பினும், கோழியின் தோலில் 80% கொழுப்பு உள்ளது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? கோழி தோலின் கலோரி மற்றும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மற்றும் ஆரோக்கியத்தில் அதன் தாக்கம் பற்றிய முழு விளக்கத்தையும் பாருங்கள். பின்வரும் கட்டுரையில் பதப்படுத்தப்பட்ட கோழியின் தோலை ஆரோக்கியமாக மாற்றுவதற்கான ஆரோக்கியமான வழிகளைத் தவறவிடாதீர்கள்.
கோழி தோலில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன?
வறுத்த கோழி தோலில் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது.கோழியானது பல்வேறு உணவு வகைகளில் மிகவும் பரிச்சயமான விலங்கு புரதத்தின் மூலமாகும். கோழியின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம், கலோரிகள் உட்பட, தோல் உட்பட கோழியின் உடலின் பகுதியைப் பொறுத்து மாறுபடும். கோழி தோலில் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது, ஏனெனில் அதில் கிட்டத்தட்ட 80% கொழுப்பு உள்ளது. சில ஆய்வுகள் கோழி தோலில் அதிக கொழுப்பு மற்றும் குறைந்த புரத உள்ளடக்கம் இருப்பதாகவும் கூறுகின்றன. இந்த கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களில் கலோரிகளும் உள்ளன. அதாவது, அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம், அதிக கலோரிகள். தளத்தில் இருந்து தொகுக்கப்பட்ட தகவல்களின் அடிப்படையில்
மெடி இந்தியா, 100 கிராம் கோழி தோலில் கிட்டத்தட்ட 32.35 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 13.3 கிராம் புரதம் உள்ளது. ஒவ்வொரு 1 கிராம் புரதத்திலும் 4 கலோரிகள் மற்றும் ஒவ்வொரு 1 கிராம் கொழுப்பிலும் 9 கலோரிகள் இருந்தால், 100 கிராம் கோழித் தோலில் கிட்டத்தட்ட 32.35 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 13.3 கிராம் புரதம் உள்ளது. எனவே, 100 கிராம் கோழி தோலில் உள்ள கலோரிகள் 349 கலோரிகள். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
ஆரோக்கியத்திற்கு கோழி தோலின் ஆபத்துகள்
நீண்ட காலத்திற்கு கோழி தோலை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் ஆபத்து உடல் பருமன். கோழி தோலை நிறைய எண்ணெயில் பொரிப்பதன் மூலம் அடிக்கடி பதப்படுத்தப்படுகிறது, இது கோழி தோலில் கலோரிகள், கொலஸ்ட்ரால், நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்பு ஆகியவற்றின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கும். அடிக்கடி உட்கொள்ளும் நுகர்வு கலோரி உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கலாம், தினசரி கலோரி தேவைக்கு அதிகமாகவும் கூட. நீண்ட காலமாக, இந்த நிலை கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். கோழி தோலை அடிக்கடி சாப்பிட்டால் ஏற்படும் சில ஆபத்துகள், மற்றவற்றுடன்:
- அதிக உடல் எடை (உடல் பருமன்)
- இருதய நோய்
- பக்கவாதம்
கூடுதலாக, கோழியின் தோலை சுத்தமாகவும், குறைவாகவும் வேகவைப்பதும் கேம்பிலோபாக்டீரியோசிஸ் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். கேம்பிலோபாக்டீரியோசிஸ் பாக்டீரியாவால் ஏற்படுகிறது
கேம்பிலோபாக்டர் spp . பாக்டீரியாவுக்கு வெளிப்படும் பறவைகளின் உடல் பாகங்கள் மூலம் மனிதர்களை பாதிக்கிறது. கோழித் தோலின் பெரும்பாலான உள்ளடக்கம் கொழுப்பாக இருந்தாலும், கோழித் தோலில் உள்ள கொழுப்புச் சத்து முற்றிலும் மோசமாக இல்லை. அமெரிக்காவின் சமையல் நிறுவனத்தைச் சேர்ந்த ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ஆமி மிர்டல் மில்லர் கருத்துப்படி, கோழியின் தோலில் உள்ள கொழுப்பில் நிறைவுறா கொழுப்பு உள்ளது. சரியாக உட்கொண்டால், அதாவது அதிகமாக இல்லை, கோழி தோலில் உள்ள நிறைவுறா கொழுப்பின் நன்மைகள் உண்மையில் இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க செயல்படும். கோழி தோலின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், செயற்கை சுவைகள் சேர்க்காமல் உணவுகளை மிகவும் சுவையாகவும் இறைச்சியை மென்மையாகவும் மாற்றும். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
கோழியின் தோலை ஆரோக்கியமாக மாற்றுவது எப்படி?
கோழி தோலை வேகவைப்பது ஒரு வழி, அதனால் அது உகந்த பலன்களைப் பெறலாம்.கோழி தோலின் சுவையை எதிர்ப்பது பலருக்கு கடினமாக உள்ளது. அதற்கு, அதை இன்னும் ஆரோக்கியமாகச் செயல்படுத்துவதே அதை அனுபவிக்க சிறந்த வழி. கோழி தோலில் கொழுப்பு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் ஏற்கனவே அதிகமாக உள்ளது. அதற்கு பதிலாக, கலோரிகளின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்காமல் இருக்க, நிறைய எண்ணெயுடன் சருமத்தை பதப்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும். இங்கே ஒரு ஆரோக்கியமான கோழி தோல் செயலாக்கம் உள்ளது.
- வறுத்து சமைப்பதை தவிர்க்கவும் அல்லது ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது . வறுத்தல், வேகவைத்தல் அல்லது பயன்படுத்தி சமைக்கவும் காற்று பிரையர் கோழி தோலில் கலோரிகளின் எண்ணிக்கை உயராமல் தடுக்க.
- வறுக்கும்போது அல்லது வதக்கும்போது வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும். நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும் சமையல் தெளிப்பு , ஆலிவ் எண்ணெய், அல்லது கனோலா எண்ணெய்.
- சமையலில் மாவு மாவைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும்.
- கொழுப்பு, சர்க்கரை அல்லது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும்.
- சாஸ்கள் போன்ற கலோரிகளை அதிகரிக்கக்கூடிய மற்ற சுவையூட்டிகளைத் தவிர்க்கவும்.
- கோழியின் தோலை அதிகமாகவோ அல்லது அதிகமாகவோ சாப்பிட வேண்டாம்.
- புரதம், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து போன்ற பிற ஊட்டச்சத்துக்களின் கலவையில் கவனம் செலுத்துங்கள். பிரவுன் ரைஸ் மற்றும் கூடுதல் காய்கறிகள் போன்ற சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்வது கோழி தோலுடன் சாப்பிட மிகவும் ஏற்றது, இதனால் ஊட்டச்சத்து சீரானது.
- உடலில் சேமிக்கப்படும் கலோரிகளை எரிக்க தொடர்ந்து உடற்பயிற்சி செய்வதன் மூலம் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையைத் தொடரவும்.
கோழி தோல் உங்கள் உணவில் போதுமான அளவு மற்றும் அதிகப்படியான பகுதிகளுடன் கொழுப்பு மூலங்களின் ஒரு நல்ல தேர்வாக இருக்கும். நீங்கள் உட்கொள்ளும் கோழி தோலில் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்காமல் இருக்க, செயலாக்க முறை கவனம் செலுத்துவதும் முக்கியம். குறிப்பாக நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் போன்ற தாதுக்கள் கொண்ட ஒரு சீரான ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளல் மூலம் அதை சமநிலைப்படுத்த மறக்காதீர்கள். மற்ற நாட்பட்ட நோய்களுக்கு உடல் பருமனை ஏற்படுத்தக்கூடிய அதிகப்படியான கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளை தவிர்க்க இது முக்கியம். கோழியின் தோலை சாப்பிடுவது பற்றி உங்களுக்கு இன்னும் உறுதியாக தெரியவில்லை என்றால், உங்களால் முடியும்
நேரடியாக மருத்துவரை அணுகவும் SehatQ குடும்ப சுகாதார பயன்பாடு மூலம். பயன்பாட்டைப் பதிவிறக்கவும்
ஆப் ஸ்டோர் மற்றும் கூகிள் விளையாட்டு இப்போதே!
வறுத்த கோழி தோலில் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது.கோழியானது பல்வேறு உணவு வகைகளில் மிகவும் பரிச்சயமான விலங்கு புரதத்தின் மூலமாகும். கோழியின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம், கலோரிகள் உட்பட, தோல் உட்பட கோழியின் உடலின் பகுதியைப் பொறுத்து மாறுபடும். கோழி தோலில் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது, ஏனெனில் அதில் கிட்டத்தட்ட 80% கொழுப்பு உள்ளது. சில ஆய்வுகள் கோழி தோலில் அதிக கொழுப்பு மற்றும் குறைந்த புரத உள்ளடக்கம் இருப்பதாகவும் கூறுகின்றன. இந்த கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களில் கலோரிகளும் உள்ளன. அதாவது, அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம், அதிக கலோரிகள். தளத்தில் இருந்து தொகுக்கப்பட்ட தகவல்களின் அடிப்படையில் மெடி இந்தியா, 100 கிராம் கோழி தோலில் கிட்டத்தட்ட 32.35 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 13.3 கிராம் புரதம் உள்ளது. ஒவ்வொரு 1 கிராம் புரதத்திலும் 4 கலோரிகள் மற்றும் ஒவ்வொரு 1 கிராம் கொழுப்பிலும் 9 கலோரிகள் இருந்தால், 100 கிராம் கோழித் தோலில் கிட்டத்தட்ட 32.35 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 13.3 கிராம் புரதம் உள்ளது. எனவே, 100 கிராம் கோழி தோலில் உள்ள கலோரிகள் 349 கலோரிகள். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]] 
நீண்ட காலத்திற்கு கோழி தோலை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் ஆபத்து உடல் பருமன். கோழி தோலை நிறைய எண்ணெயில் பொரிப்பதன் மூலம் அடிக்கடி பதப்படுத்தப்படுகிறது, இது கோழி தோலில் கலோரிகள், கொலஸ்ட்ரால், நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்பு ஆகியவற்றின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கும். அடிக்கடி உட்கொள்ளும் நுகர்வு கலோரி உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கலாம், தினசரி கலோரி தேவைக்கு அதிகமாகவும் கூட. நீண்ட காலமாக, இந்த நிலை கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். கோழி தோலை அடிக்கடி சாப்பிட்டால் ஏற்படும் சில ஆபத்துகள், மற்றவற்றுடன்: 
கோழி தோலை வேகவைப்பது ஒரு வழி, அதனால் அது உகந்த பலன்களைப் பெறலாம்.கோழி தோலின் சுவையை எதிர்ப்பது பலருக்கு கடினமாக உள்ளது. அதற்கு, அதை இன்னும் ஆரோக்கியமாகச் செயல்படுத்துவதே அதை அனுபவிக்க சிறந்த வழி. கோழி தோலில் கொழுப்பு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் ஏற்கனவே அதிகமாக உள்ளது. அதற்கு பதிலாக, கலோரிகளின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்காமல் இருக்க, நிறைய எண்ணெயுடன் சருமத்தை பதப்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும். இங்கே ஒரு ஆரோக்கியமான கோழி தோல் செயலாக்கம் உள்ளது. 
