எல்லோரும் சூடான உணவை ஊத வேண்டும், அதனால் சாப்பிட எளிதாக இருக்கும். இருப்பினும், இந்த பழக்கம் உண்மையில் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல என்று கருதப்படுகிறது. சூடான உணவை ஏன் ஊதக்கூடாது என்ற கேள்விக்கு பதிலளிக்க, பின்வரும் விளக்கத்தைப் பார்ப்போம்
சூடான உணவை ஏன் ஊதக்கூடாது?
நீங்கள் சூடான உணவை ஊதும்போது, வெப்ப பரிமாற்றம் மற்றும் ஆவியாதல் அதிகரிக்கும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் வீசும் சுவாசம் உணவை விரைவாகவும் எளிதாகவும் குளிர்ச்சியடையச் செய்கிறது. இருப்பினும், சூடான உணவுகளை ஊதக்கூடாது என்பதற்கான இரண்டு காரணங்களை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
உடலின் அமில சமநிலையை சீர்குலைக்கும்
சூடான உணவை ஊதக்கூடாது என்பதற்கான முதல் காரணம், அது உடலின் அமில சமநிலையை சீர்குலைக்கும் திறன் கொண்டது. சூடான உணவை ஊதும்போது, உடல் கார்பன் டை ஆக்சைடை (CO2) வெளியிடுகிறது, இது உணவில் உள்ள நீராவியுடன் (H2O) வினைபுரிகிறது. இதன் விளைவாக, இது கார்போனிக் அமிலத்தை (H2CO3) உருவாக்குகிறது. இந்த கலவைகள் உணவில் அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கச் செய்கின்றன. உட்கொண்டால், நீங்கள் அதிக கார்போனிக் அமிலத்தைப் பெறுவீர்கள், இதனால் உடலில் அமில சமநிலையை சீர்குலைக்கும் அபாயம் உள்ளது.
வாயில் உள்ள நுண்ணுயிரிகளை உணவுக்கு மாற்றுதல்
சூடான உணவை ஊதுவது தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளை மாற்றலாம் சூடான உணவை ஊதக்கூடாது என்பதற்கான இரண்டாவது காரணம், உணவின் மீது ஊதுவதால், வாயில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளை உணவுக்கு மாற்றலாம். ஊதப்பட்ட மற்றும் ஊதப்படாத சூடான உணவில் உள்ள நுண்ணுயிரிகளின் எண்ணிக்கையை ஆய்வு செய்த ஆய்வில், இரண்டிற்கும் இடையே குறிப்பிடத்தக்க முடிவுகள் காணப்பட்டன. அது முடிந்தவுடன், ஊதப்பட்ட உணவில் அதிக நுண்ணுயிரிகள் காணப்பட்டன. இந்த நிலை வாயில் இருக்கும் கிருமிகள் அல்லது பாக்டீரியாக்கள் போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளை உணவாக மாற்றும் என்று அஞ்சப்படுகிறது. நுண்ணுயிரிகளால் மாசுபட்ட உணவை குழந்தைகள் போன்ற மற்றவர்களுக்கு கொடுக்கும்போது, நோய் ஏற்படும் அபாயம் அதிகரிக்கிறது. சூடான உணவை ஊதக்கூடாது என்பதற்கு இரண்டு காரணங்கள். இனிமேல், இந்தப் பழக்கத்தை முறித்து, உங்கள் உணவை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்க ஆரோக்கியமான வழியைக் கடைப்பிடிப்பது ஒருபோதும் வலிக்காது. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
உணவை பாதுகாப்பாக குளிர்விப்பது எப்படி
சூடான உணவை உண்ண உங்களை கட்டாயப்படுத்தாதீர்கள், ஏனெனில் அது உங்கள் நாக்கும் வாயையும் காயப்படுத்தும். மாறாக, சிறிது நேரம் காத்திருந்து, உணவை அமைதியாக உட்கொள்ளலாம். சூடாக இல்லாத போது, சிறிது சிறிதாக சாப்பிடுங்கள். நீங்கள் உணவை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க விரும்பினால், அதை பின்வரும் பாதுகாப்பான முறையில் செய்ய வேண்டும்.
ஒரு சிறிய கொள்கலனில் ஒதுக்கி வைக்கவும்
நீராவி குறையும் வரை சூடான உணவை சிறிய கொள்கலன்களில் வைக்க முயற்சிக்கவும். சிறிய அளவுகளில், உணவு வேகமாக குளிர்ச்சியடையும், எனவே நீங்கள் அதை உடனடியாக சாப்பிடலாம்.
சூடான உணவில் இறைச்சி போன்ற பெரிய துண்டுகள் இருந்தால், உணவை விரைவாக குளிர்விக்க சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். வேகமாக குளிர்விக்க சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். நீங்கள் எளிதாக சாப்பிடலாம்.
உணவை குளிர்விக்க உதவும் வகையில் உணவை தொடர்ந்து கிளறியும் முயற்சி செய்யலாம். கிளறினால் உணவை சமமாக குளிர்ச்சியாக்கும். இருப்பினும், உணவை அதிகமாகக் கிளறக்கூடாது.
குளிர்ந்த பகுதிக்கு செல்லவும்
கொள்கலனில் சூடான உணவை மூடி, குளிர்சாதன பெட்டி போன்ற குளிர்ச்சியான இடத்திற்கு நகர்த்தவும். இந்த பரிமாற்றம் கொள்கலனில் உள்ள உணவை விரைவாக குளிர்விக்க முடியும்.
மின்விசிறியைப் பயன்படுத்தவும்
நீங்கள் உணவுக்காக அதிக நேரம் காத்திருந்தால், நீங்கள் ஒரு விசிறியைப் பயன்படுத்தலாம்
எடுத்துச் செல்லக்கூடியது உணவை குளிர்விக்க உதவும் சிறிய அளவு.
ஒரு சிறப்பு அடுப்பைப் பயன்படுத்துதல்
சில வகையான அடுப்புகளில், உணவைச் சுற்றியுள்ள காற்றோட்டத்தை அதிகரிப்பதன் மூலம் உணவை குளிர்விக்க ஒரு அமைப்பு உள்ளது. உணவு உண்பதற்கு முன் அதைப் பயன்படுத்த முயற்சி செய்யலாம். உணவை ஊதக்கூடாது என்பதற்கான காரணங்களைப் புரிந்துகொள்வதோடு, உங்கள் உணவை மெதுவாக சாப்பிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இன்னும் சூடாக இருக்கும் உணவு மூச்சுத் திணறல் அல்லது எரிச்சலைத் தவிர்க்க அவசரப்பட வேண்டாம். இதற்கிடையில், சூடான உணவை ஊதுவதால் ஏற்படும் ஆபத்துகள் பற்றி மேலும் விசாரிக்க விரும்பினால்,
நேரடியாக மருத்துவரிடம் கேளுங்கள் SehatQ குடும்ப சுகாதார பயன்பாட்டில். இப்போது பதிவிறக்கவும்
ஆப் ஸ்டோர் மற்றும் கூகுள் ப்ளே .
சூடான உணவை ஊதுவது தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளை மாற்றலாம் சூடான உணவை ஊதக்கூடாது என்பதற்கான இரண்டாவது காரணம், உணவின் மீது ஊதுவதால், வாயில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளை உணவுக்கு மாற்றலாம். ஊதப்பட்ட மற்றும் ஊதப்படாத சூடான உணவில் உள்ள நுண்ணுயிரிகளின் எண்ணிக்கையை ஆய்வு செய்த ஆய்வில், இரண்டிற்கும் இடையே குறிப்பிடத்தக்க முடிவுகள் காணப்பட்டன. அது முடிந்தவுடன், ஊதப்பட்ட உணவில் அதிக நுண்ணுயிரிகள் காணப்பட்டன. இந்த நிலை வாயில் இருக்கும் கிருமிகள் அல்லது பாக்டீரியாக்கள் போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளை உணவாக மாற்றும் என்று அஞ்சப்படுகிறது. நுண்ணுயிரிகளால் மாசுபட்ட உணவை குழந்தைகள் போன்ற மற்றவர்களுக்கு கொடுக்கும்போது, நோய் ஏற்படும் அபாயம் அதிகரிக்கிறது. சூடான உணவை ஊதக்கூடாது என்பதற்கு இரண்டு காரணங்கள். இனிமேல், இந்தப் பழக்கத்தை முறித்து, உங்கள் உணவை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்க ஆரோக்கியமான வழியைக் கடைப்பிடிப்பது ஒருபோதும் வலிக்காது. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]] 
சூடான உணவில் இறைச்சி போன்ற பெரிய துண்டுகள் இருந்தால், உணவை விரைவாக குளிர்விக்க சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். வேகமாக குளிர்விக்க சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். நீங்கள் எளிதாக சாப்பிடலாம். 
