சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான, புளிப்பு கிரீம் உங்களை கொழுப்பாக மாற்றாது

புளிப்பு கிரீம் லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாவை சேர்த்து புளிக்க கிரீம் மூலம் செயலாக்கப்படும் ஒரு பால் தயாரிப்பு ஆகும். இது இல்லாமல், அது சாஸ், கேக், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் இருக்கலாம் சாலட் டிரஸ்ஸிங் சாதுவான சுவை. டயட்டில் இருப்பவர்கள் தவிர்க்க வேண்டிய க்ரீம்களின் பட்டியலை உள்ளடக்கியிருந்தாலும், அதில் கால்சியம் மற்றும் புரோட்டீன் அதிகம் இருப்பது தெரியவந்துள்ளது. அதனால், சாப்பிடுவதில் பிரச்னை இல்லை புளிப்பு கிரீம் நியாயமான பகுதிகளில். இருப்பினும், உணவில் உள்ள செயலாக்கம் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணிசமாக அதிகரிக்காது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் புளிப்பு கிரீம்

ஒரு காரமான சுவை கொண்ட கிரீம் உணவு சுவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும். 1 கோப்பையில் புளிப்பு கிரீம், பின்வரும் வடிவத்தில் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது:

• கலோரிகள்: 444
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 8.1 கிராம்
• புரதம்: 4.8 கிராம்
• கொழுப்பு: 45.4 கிராம்
• கால்சியம்: 25% RDA
• பாஸ்பரஸ்: 26% RDA
• செலினியம்: 9% RDA
• பொட்டாசியம்: 9% RDA
• மக்னீசியம்: 6% RDA
• ரிபோஃப்ளேவின்: 23% RDA
• வைட்டமின் ஏ: 26% RDA
• வைட்டமின் B12: 11% RDA

வகை புளிப்பு கிரீம் மற்றவை, கொழுப்பு இல்லாதவை போன்றவை வெவ்வேறு ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன. ஒரு கோப்பையில் கலோரிகள் 170 மட்டுமே. இருப்பினும், அதிக கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 36 கிராம் அடையலாம். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]

இருக்கிறது புளிப்பு கிரீம் கொழுப்பு செய்யவா?

செய்யும் செயல்முறை புளிப்பு கிரீம் போன்ற லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாவுடன் கிரீம் நொதித்தல் மூலம் உள்ளது பி. பிஃபிடஸ் மற்றும் எல். லாக்டஸ். செயல்முறை தயாரிப்பது போன்றது சார்க்ராட், தயிர் மற்றும் கேஃபிர் ஆகியவை பாக்டீரியா கலாச்சாரங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. சரியாக உட்கொண்டால், புளிப்பு கிரீம் எடை அதிகரிப்பை ஏற்படுத்தாது. கார்போஹைட்ரேட் அல்லது கீட்டோ டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கும் கூட, புளிப்பு கிரீம் அளவில் எண்ணிக்கையை குறைக்க உதவும். கெட்டோ டயட் போன்ற கொழுப்பு அதிகம் மற்றும் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் பசியைக் குறைக்கும் என்று 2015 ஆம் ஆண்டு பகுப்பாய்வில் கூறப்பட்டது. 2018 ஆம் ஆண்டின் மிக சமீபத்திய ஆய்வில், கெட்டோ டயட் மொத்த கொழுப்பு நிறை மற்றும் உள்ளுறுப்பு கொழுப்பைக் குறைக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டது. ஆனால் நிச்சயமாக, இது விளையாட்டு போன்ற உடல் செயல்பாடுகளுடன் இணைந்தால் மட்டுமே பயனுள்ளதாக இருக்கும். கீட்டோ டயட் உள்ளிட்ட டயட்டில் இருப்பவர்கள் கண்டிப்பாக ஆபத்தில் உள்ளனர், எனவே அது உடலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதை நன்கு தெரிந்து கொள்வது அவசியம். அதனால், புளிப்பு கிரீம் உணவுக் குறைபாடு அல்லது எடை அதிகரிப்பு ஆகியவற்றில் பிரதான சந்தேக நபராக இருக்க முடியாது. நிபந்தனை, கலோரி உட்கொள்ளல் அதிகப்படியான மற்றும் சீரானதாக இல்லை.

இருக்கிறது புளிப்பு கிரீம் கொலஸ்ட்ராலை அதிகரிக்குமா?

ஒரு கோப்பையில் புளிப்பு கிரீம், 26.5 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது. இந்த எண்ணிக்கை பெரியவர்களுக்கான அதிகபட்ச தினசரி உட்கொள்ளலில் 132% க்கு சமம். அதாவது, அதை அதிகமாக உட்கொண்டால், இதய நோய்களைத் தூண்டும் இரத்தக் கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கலாம். இருப்பினும், 2017 பகுப்பாய்வு புளிக்க பால் பொருட்கள் இதய செயல்பாட்டில் எந்த தாக்கத்தையும் ஏற்படுத்தாது என்று கண்டறியப்பட்டது. உண்மையில், இது இதய நோய், நீரிழிவு மற்றும் பக்கவாதம் ஆகியவற்றைத் தடுக்கும். மேற்கூறிய இரண்டு ஆய்வுகளும் முடிவுகள் எவ்வாறு முரண்படுகின்றன என்பதற்கு எடுத்துக்காட்டுகள் மட்டுமே. நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளதா என்று முடிவு செய்வது இன்னும் கடினம் புளிப்பு கிரீம் இதயத்தின் நிலையை மோசமாக பாதிக்கும். பாதுகாப்பாக இருக்க, எப்போதும் உட்கொள்ளுங்கள் புளிப்பு கிரீம் நியாயமான பகுதிகளில். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]

நுகர்வு நன்மைகள் புளிப்பு கிரீம்

எடை அதிகரிப்புக்கு மூளையாக இல்லாமல், புளிப்பு கிரீம் இது போன்ற வழிகளில் உடலுக்கு நன்மை செய்யலாம்:

1. வைட்டமின் பி12 குறைபாட்டைத் தடுக்கிறது

முன்னுரிமை புளிப்பு கிரீம் இதில் வைட்டமின் பி12 உள்ளடக்கம் இருந்து வருகிறது. புரதங்கள், என்சைம்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களின் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு இந்த வகையான நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் உடலுக்குத் தேவை. வைட்டமின் பி 12 குறைபாடு உள்ளவர்கள் இரத்த சோகை, நரம்பு கோளாறுகள், நீரிழிவு நோய் மற்றும் வயிற்று புற்றுநோய் ஆகியவற்றை அனுபவிக்கலாம். வைட்டமின் பி12 இறைச்சி, மீன், முட்டை மற்றும் பால் பொருட்களில் இயற்கையாகவே காணப்படுகிறது. அதனால்தான், வைட்டமின் பி12 குறைபாட்டின் நிலை சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் அனுபவிக்க வாய்ப்புள்ளது. எனவே, சைவ உணவு உண்பவர்கள் முயற்சி செய்யலாம் புளிப்பு கிரீம் வைட்டமின் பி 12 இன் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய ஆரோக்கியமான மாற்றாக.

2. கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்

புளிப்பு கிரீம் கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க முடியும் வைட்டமின்கள் A மற்றும் E இன் உள்ளடக்கம் புளிப்பு கிரீம் கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது. வைட்டமின் ஏ குறைபாடு இரவு குருட்டுத்தன்மை, வறண்ட சருமம் மற்றும் பிற கண் பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். அதுமட்டுமின்றி, வைட்டமின் ஈ மாகுலர் டிஜெனரேஷனால் ஏற்படும் கண் பாதிப்புகளைத் தடுத்து, செல் ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிக்கிறது. இதன் பொருள் வைட்டமின் ஈ கண்புரை உருவாவதைத் தடுக்கும் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]

SehatQ இலிருந்து குறிப்புகள்

புளிப்பு கிரீம் மெனுவிலிருந்து நீக்கப்பட வேண்டிய கிரீம் சேர்க்கப்படவில்லை, குறிப்பாக உணவில் இருப்பவர்களுக்கு. இது நியாயமான அளவுகளில் உட்கொள்ளப்படும் வரை, இந்த கிரீம் உண்மையில் தேவையான ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலை வழங்குகிறது. எடைக்கு பாதுகாப்பான கிரீம்களின் தேர்வு மற்றும் அவற்றின் மாற்றுகளைப் பற்றி மேலும் விவாதிக்க, நேரடியாக மருத்துவரிடம் கேளுங்கள் SehatQ குடும்ப சுகாதார பயன்பாட்டில். இப்போது பதிவிறக்கவும் ஆப் ஸ்டோர் மற்றும் கூகுள் ப்ளே.