Sulforapane மற்றும் அதன் பல்வேறு சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகள்

சாப்பிடுவதற்கு சுவையாக இருப்பதோடு, ப்ரோக்கோலி மற்றும் பக்கோய் போன்ற சிலுவை காய்கறிகளும் மிகவும் சத்தானவை. சிலுவை காய்கறிகளில் உள்ள வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவை பலரை ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை கலாச்சாரத்தில் சேர்க்க வைக்கிறது. குரூசிஃபெரஸ் காய்கறிகளில் உள்ள முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களில் ஒன்று சல்போராபேன் ஆகும். சல்போராபேன் என்றால் என்ன?

சல்போராபேன் என்றால் என்ன என்று தெரிந்து கொள்ளுங்கள்

சல்ஃபோராஃபேன் அல்லது சல்ஃபோராபேன் என்பது ப்ரோக்கோலி, பாக்கோய் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் போன்ற சிலுவை காய்கறிகளில் காணப்படும் கந்தகம் நிறைந்த கலவை ஆகும். இந்த கலவை மிகவும் பிரபலமானது, ஏனெனில் இது பல்வேறு பண்புகள் மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. இந்த காய்கறிகளில் உள்ள Sulforapane உண்மையில் இன்னும் செயலற்ற பொருளாக உள்ளது. Myrosinase எனப்படும் தாவர நொதியுடன் வினைபுரியும் போது Sulforafane செயல்படுத்தப்படுகிறது. நறுக்குதல், நறுக்குதல் அல்லது மெல்லுதல் உள்ளிட்ட மூலக் காய்கறிகளை "நசுக்கும்போது" மைரோசினேஸ் வெளியிடப்பட்டு சல்ஃபோராபேன் உடன் வினைபுரிகிறது. எனவே, சல்போராபேன் நன்மைகளைப் பெற, நீங்கள் மேலே உள்ள காய்கறிகளை பதப்படுத்த வேண்டும். சல்ஃபோராபேன் அதிக அளவு பச்சை காய்கறிகளில் உள்ளது. சமைத்த ப்ரோக்கோலியை விட மூல ப்ரோக்கோலியில் பத்து மடங்கு அதிக சல்போராபேன் இருப்பதாக தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் ப்ரோக்கோலியை சாப்பிட விரும்பினால் மற்றும் சல்ஃபோராபேன் உகந்த அளவில் உட்கொள்ள விரும்பினால், அதை குறைந்த வெப்பத்தில் ஆவியில் வேகவைக்கலாம் அல்லது சுத்தமாக கழுவிய பின் பச்சையாக சாப்பிடலாம். சிலுவை காய்கறிகளை வறுப்பதைத் தவிர்க்கவும் நுண்ணலை அல்லது இழந்த சல்போராபேன் அளவைக் குறைக்க கொதிக்கவும்

சல்ஃபோராபேனின் பல்வேறு சாத்தியமான நன்மைகள்

சல்ஃபோராபேன் மிகவும் பிரபலமானது, ஏனெனில் இது பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. இந்த நன்மைகள் அடங்கும்:

1. புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது

சல்போராபேன் புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் அளவையும் எண்ணிக்கையையும் குறைக்கும் என்று கூறப்படுகிறது. பல விலங்கு ஆய்வுகள் மற்றும் சோதனை-குழாய் ஆய்வுகள் பல்வேறு புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் அளவையும் எண்ணிக்கையையும் குறைக்கும் என்பதைக் காட்டுகின்றன. அது மட்டுமின்றி, புற்றுநோயை உண்டாக்கும் சேர்மங்கள் அல்லது புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் மற்றும் நச்சு நீக்கும் என்சைம்களை வெளியிடுவதன் மூலம் சல்போராபேன் புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் என்றும் கூறப்படுகிறது. இருப்பினும், சாத்தியமான போதிலும், இந்த சல்ஃபோராபேனின் சாத்தியமான நன்மைகளை மதிப்பிடுவதற்கு மேலும் ஆராய்ச்சி இன்னும் தேவைப்படுகிறது.

2. இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்

இதய ஆரோக்கியத்திற்கான சல்ஃபோராபேன் ஆற்றலையும் ஆய்வுகள் சுட்டிக்காட்டுகின்றன. இதழில் ஒரு ஆய்வு ஆக்ஸிஜனேற்ற மருத்துவம் மற்றும் செல்லுலார் நீண்ட ஆயுள் இதயத்தைப் பாதுகாக்கும் சில காரணிகளைச் செயல்படுத்த சல்ஃபோராபேன் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது என்று தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. சல்ஃபோராபேன் இரத்த அழுத்தத்தை பராமரிக்க முடியும் என்றும் கூறப்படுகிறது - இது இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதில் முக்கியமானது. இருப்பினும், இது இன்னும் விலங்குகள் மற்றும் சோதனைக் குழாயில் செய்யப்படுவதால், இந்த சல்ஃபோராபேனின் நன்மைகளை மதிப்பிடுவதற்கு மனித ஆய்வுகள் தேவைப்படுகின்றன.

3. நீரிழிவு எதிர்ப்பு விளைவு உள்ளது

சல்போராபேன் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் நீரிழிவு நோயை பாதிக்கும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது, இது மில்லியன் கணக்கான மக்களை இன்னும் பதுங்கியிருக்கும் ஒரு வகை நோயாகும். ப்ரோக்கோலி முளை சாறு (150 மைக்ரோமோல் சல்போராபேன்) உட்கொள்வது உண்ணாவிரத இரத்த சர்க்கரை அளவை 6.5% வரை குறைக்கும் என்று 2017 ஆய்வு தெரிவிக்கிறது. ப்ரோக்கோலி ஸ்ப்ரூட் சாறு நீண்ட கால இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டில் ஒரு குறிகாட்டியாக ஹீமோகுளோபின் A1c (HbA1c) ஐ கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. விலங்குகள் மீது நடத்தப்பட்ட ஆய்வுகள் இரத்தச் சர்க்கரைக் கட்டுப்பாட்டிற்கு சல்ஃபோராபேன் நன்மைகளைப் பற்றி இதே போன்ற கண்டுபிடிப்புகளைப் பெறுகின்றன.

சல்ஃபோராபேனின் பிற சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகள்

மேலே உள்ள 3 முக்கிய நன்மைகளுக்கு கூடுதலாக, சல்ஃபோராபேன் பின்வரும் நன்மைகளை வழங்கும் ஆற்றலையும் கொண்டுள்ளது:

• ஆட்டிசம் அறிகுறிகளுக்கு சிகிச்சை
• புற ஊதா கதிர்களால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்கிறது
• மூளைக் காயத்திற்குப் பிறகு மனச் சரிவைக் குறைத்து, மீட்பை விரைவுபடுத்துங்கள்
• மலச்சிக்கல் அல்லது மலச்சிக்கலை கட்டுப்படுத்தவும்

மேலே உள்ள சல்ஃபோராபேன் நன்மைகள் பற்றிய கூடுதல் ஆய்வுகளுக்கு மேலும் ஆய்வு தேவைப்படுகிறது.

உட்கொள்ளக்கூடிய சல்ஃபோராபேன் மூலங்கள்

அருகுலா அல்லது ராக்கெட் இலைகளில் உள்ள சல்ஃபோராபேன் கலவைகள் சல்ஃபோராபேன் பல்வேறு சிலுவை காய்கறிகளில் உள்ளது, எடுத்துக்காட்டாக:

• ப்ரோக்கோலி முளைகள்
• ப்ரோக்கோலி
• காலிஃபிளவர்
• காலே
• பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் அல்லது மினி முட்டைக்கோஸ்
• முட்டைக்கோஸ், சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை வகைகள்
• பக்கோய்
• வாட்டர்கெஸ்
• அருகுலா அல்லது ராக்கெட்

சல்ஃபோராபேனைச் செயல்படுத்த, மேலே உள்ள காய்கறிகளை பச்சையாகவோ அல்லது குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவோ முன் அவற்றை நறுக்கி நறுக்கலாம். நீங்கள் கடுகு விதைகள் அல்லது தூள் சேர்த்து சல்போராபேன் மேற்கூறிய காய்கறி மூலங்களை உட்கொள்ளலாம். கடுகில் மைரோசினேஸ் அதிகமாக உள்ளது, இது சல்ஃபோராபேன் அளவை அதிகரிக்கும். மற்றொரு பிளஸ் பாயிண்ட், சல்ஃபோராபேன் கொண்ட காய்கறிகள் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளிட்ட பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நன்மைகளை வழங்குகின்றன.

சல்ஃபோராபேன் சப்ளிமெண்ட்ஸ் மற்றும் அவற்றின் பக்க விளைவுகள்

சல்ஃபோராபேன் கூடுதல் வடிவத்திலும் எடுக்கப்படலாம். இந்த சப்ளிமெண்ட்ஸ் பொதுவாக ப்ரோக்கோலி சாறு அல்லது அதிக அளவு சல்ஃபோராபேன் கொண்ட ப்ரோக்கோலி முளைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. சல்ஃபோராபேன் சப்ளிமெண்ட்ஸ் வாங்குவதற்கு முன் உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள். காரணம், இந்த சப்ளிமெண்ட் வாயு, மலச்சிக்கல் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு வடிவில் பக்க விளைவுகளைத் தூண்டும் அபாயத்தில் உள்ளது. சல்ஃபோராபேன் சப்ளிமெண்ட்ஸின் அளவு மற்றும் பாதுகாப்பு தொடர்பான விதிகள் மேலும் படிக்கப்பட வேண்டும். எனவே, மருத்துவர்களுடன் கலந்துரையாடல்களை மேற்கொள்ள வேண்டும், இதனால் சல்ஃபோராபேன் சப்ளிமெண்ட்ஸின் பயன்பாடு பாதுகாப்பாக இருக்கும் மற்றும் உடலில் பின்விளைவு ஏற்படாது. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]

SehatQ இலிருந்து குறிப்புகள்

சல்ஃபோராபேன் என்பது ப்ரோக்கோலி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் போன்ற சிலுவை காய்கறிகளில் காணப்படும் ஒரு கலவை ஆகும். சல்ஃபோராபேன் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது, இது துணை வடிவத்திலும் கிடைக்கிறது. சல்ஃபோராபேன் பற்றி உங்களிடம் இன்னும் கேள்விகள் இருந்தால், உங்களால் முடியும் மருத்துவரிடம் கேளுங்கள் SehatQ குடும்ப சுகாதார பயன்பாட்டில். SehatQ பயன்பாடு இலவசமாகக் கிடைக்கிறது ஆப்ஸ்டோர் மற்றும் பிளேஸ்டோர் இது நம்பகமான ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை தகவலை வழங்குகிறது.