ஸ்க்விட் நன்மைகள் உடலுக்கு முக்கியமான எண்ணற்ற ஊட்டச்சத்துக்களை சேமிக்கிறது. ஸ்க்விட் சுவையானது சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாதது. சிப்பி சாஸில் சமைத்த அல்லது கருப்பு மை கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட இந்த கடல் உணவு எப்போதும் மெல்லும் உணர்வையும், தனித்துவமான அதே சமயம் காரமான சுவையையும் வழங்குகிறது. ருசியானது மட்டுமல்ல, காதலர்களாகிய உங்களுக்காக
கடல் உணவு, இந்த கடல் உணவின் இன்பங்களையும் நன்மைகளையும் இழப்பது நிச்சயமாக அவமானமாக இருக்கும்.
ஸ்க்விட் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
85 கிராம் அளவுள்ள மூல ஸ்க்விட் உள்ளடக்கம் பின்வரும் ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்க முடியும்:
- கொலஸ்ட்ரால்: 198 மி.கி
- புரதம்: 13.2 கிராம்
- நிறைவுறா கொழுப்பு: 0.09 கிராம்
- பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு: 0.4 கிராம்
- மொத்த நிறைவுற்ற கொழுப்பு: 0.3 கிராம்
- பல்வேறு வைட்டமின்கள்: பி வைட்டமின்கள் (பி3, பி6, பி12), சி மற்றும் ஈ
- பல்வேறு கனிம உள்ளடக்கம்: பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், துத்தநாகம் , கால்சியம் மற்றும் இரும்பு
ஆரோக்கியத்திற்கு ஸ்க்விட் நன்மைகள்
நீங்கள் பெறக்கூடிய கணவாய்க்காயின் மூன்று ஆரோக்கிய நன்மைகள் இவை:
1. பசியை அடக்கவும்
புரதச் சத்து அதிகம் உள்ளதால், பசியைக் குறைக்க கணவாயின் நன்மைகள் நல்லது.100 கிராம் கணவாயில், 16 கிராம் புரதம் உள்ளது. நிச்சயமாக, இது வயது வந்த ஆண்களின் தினசரி புரதத் தேவைகளில் 30 சதவீதத்தை பூர்த்தி செய்யும். உங்களில் உணவைக் கடைப்பிடிப்பவர்களுக்கு ஸ்க்விட் புரதம் பயனுள்ளதாக இருக்கும். புரோட்டீன் உங்களை நீண்ட நேரம் நிறைவாக உணர வைக்கும், எனவே ஸ்க்விட் சாப்பிடுவதன் நன்மைகள் உங்கள் பசியைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்
. ஊட்டச்சத்துக்களில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வு, அதிக கார்போஹைட்ரேட் உணவைக் காட்டிலும் எடை இழப்புக்கான அதிக புரத உணவுகள் பசியை அடக்குவதில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதைக் காட்டுகிறது. மேலும், உடற்பயிற்சி மற்றும் புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை இணைப்பது மாதவிடாய் நின்ற பெண்களில் அதிக உடல் கொழுப்பைக் குறைக்கும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது.
2. இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது
மொத்தம் 85 கிராம் வெற்று கணவாய் மீனில் 209 மி.கி பொட்டாசியம் உள்ளது. இதய ஆரோக்கியத்திற்கு கணவாய் மீன்களின் அடிப்படை நன்மை இதுவாகும். பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தம் அதிகமாகாமல் இருக்க உதவும். உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, உயர் இரத்த அழுத்தம் அல்லது உயர் இரத்த அழுத்தம் பக்கவாதம் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். கணவாய் மீனில் சேமிக்கப்படும் வைட்டமின் ஈ இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதிலும் பங்கு வகிக்கிறது. காரணம், இந்த வைட்டமின் செல்களை ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்க முடியும், இது இதய நோய்க்கு பங்களிக்கிறது. ஸ்க்விட், அதாவது நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள், அதாவது ஒமேகா-3, இதய ஆரோக்கியம் அல்லது இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களை பராமரிக்க நல்லது. முக்கிய விஷயம், வேகவைத்தல் அல்லது வேகவைத்தல் மூலம் பதப்படுத்தப்பட்ட, வறுத்த அல்ல. உண்மையில், 100 கிராம் ஸ்க்விட் இலிருந்து, மொத்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 1.2 கிராம் மட்டுமே மற்றும் அதில் பெரும்பாலானவை நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களிலிருந்து வருகிறது.
3. எலும்புகளை வலுவாக்கும்
சுண்ணாம்புச் சத்து நிறைந்துள்ளதால் கணவாய்க்காயின் நன்மைகள் வலுப்பெறும்.கணவாலின் நன்மைகள் நுண்துளை எலும்புகள் அல்லது பிற எலும்பு பிரச்சனைகளுக்கு ஆளாவதைத் தவிர்க்கும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது. ஏனெனில், கணவாய் மீனின் உள்ளடக்கங்களில் ஒன்று கால்சியம் அல்லது எலும்பை உருவாக்கும் தாதுக்கள் ஆகும். எலும்புகளை வலுவாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் முதுமையில் வைத்திருக்க கால்சியம் ஒரு முக்கியமான கலவை ஆகும். அதுமட்டுமின்றி, உங்கள் நரம்புகள் சரியாக செயல்பட கால்சியம் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
4. அறிகுறிகளை விடுவிக்கிறது முடக்கு வாதம்
ஸ்க்விட் நன்மைகள் அறிகுறிகளை விடுவிக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது
முடக்கு வாதம் . ஏனென்றால், கணவாய்க்காயில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, அவை முடக்கு வாதத்தின் அறிகுறிகளைப் போக்குவதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆய்வில் பங்கேற்றவர்கள், மூட்டு விறைப்பின் காலம் குறைந்துவிட்டதாகக் கூறினர். மூட்டு வலி மற்றும் வீக்கம் குறையும். நீங்கள் ஸ்க்விட் நன்மைகளைப் பெற விரும்பினால், அதை எவ்வாறு செயலாக்குவது என்பதைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். வறுத்த கலமாரியை விட இதை வறுக்கவும், வதக்கவும், வேகவைக்கவும் நிச்சயமாக சிறந்தது. கூடுதலாக, ஒமேகா -3 உடலுக்கு ஆற்றல் மூலமாகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது ஒரு வகை கொழுப்பு. ஒமேகா -3 வைட்டமின்கள் ஏ, டி, ஈ மற்றும் கே ஆகியவற்றைக் கரைக்க உதவுவதாகவும் காட்டப்பட்டுள்ளது. எனவே, இந்த நான்கு வைட்டமின்கள் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகின்றன. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
5. இரத்த சோகை அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
வைட்டமின் பி12 உள்ளது, ஸ்க்விட் நன்மைகள் இரத்த சோகையைத் தடுக்கலாம், இதில் வைட்டமின் பி12 உள்ளது. இரும்புக்கு கூடுதலாக, வைட்டமின் பி 12 இரத்த சிவப்பணுக்களை உருவாக்க உதவுகிறது. எனவே, உடலில் வைட்டமின் பி12 அளவு குறைவாக இருந்தால், இரத்தத்தில் உள்ள இரத்த சிவப்பணுக்களின் அளவு குறைந்து, இரத்த சோகை அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
6. குறைந்த பாதரசம்
பல
கடல் உணவு கடலில் உள்ள மாசுபாட்டின் காரணமாக நிரூபிக்கப்பட்ட உயர் பாதரச உள்ளடக்கம், உட்பட:
- புளூஃபின் டுனா
- வாள்மீன்
- மார்லின்
- கிங் கானாங்கெளுத்தி.
இது நிச்சயமாக உங்களுக்கு ஆபத்தானது, ஏனெனில் பாதரசம் உடலின் நரம்பு மண்டலத்தில் தலையிடலாம். யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு நிறுவனம் (EPA) ஸ்க்விட் என்று உறுதிப்படுத்துகிறது
கடல் உணவு பாதரசம் குறைவாக உள்ளது மற்றும் நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பானது.
7. புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
கணவாய் மையின் நன்மைகள் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளது.ஸ்க்விட் உடல் உறுப்புகள் மட்டுமின்றி, உடலுக்கும் நன்மைகளை மை வழங்குகிறது. இந்த ஸ்க்விட் மையின் நன்மைகள் ஸ்க்விட் மையில் உள்ள டைரோசின், டோபமைன் மற்றும் கேடகோலமைன்களின் உள்ளடக்கத்திலிருந்து வருகிறது. ஸ்க்விட்களின் இந்த மூன்று உள்ளடக்கங்களும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களாக செயல்படுகின்றன, அவை புற்றுநோயை உண்டாக்கும் முகவர்களாக ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் வெளிப்பாட்டைத் தடுக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும். கூடுதலாக, ஸ்க்விட் மையில் பெப்டிடோக்ளிகான் உள்ளது. இந்த உள்ளடக்கம் புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் இறப்பை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் அவற்றின் வளர்ச்சி மற்றும் பரவலைத் தடுக்கிறது.
ஸ்க்விட் பதப்படுத்த ஆரோக்கியமான வழி
பின்வரும் உதவிக்குறிப்புகளுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள், இதன் மூலம் நீங்கள் ஸ்க்விட் நன்மைகளை சிறந்த முறையில் பெறலாம்:
- ஸ்க்விட் அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கவும் மற்றும் அதிகமாக சமைக்க வேண்டாம்.
- கூடுமானவரை பொரித்த கணவாயை அதிகம் சாப்பிடுவதை தவிர்க்கவும் கலமாரி .
- நீங்கள் அதை நீங்களே செயலாக்க விரும்பினால், அதை கிரில் செய்வது அல்லது நுட்பத்தின் மூலம் சமைப்பது நல்லது கொடுமை நிறைந்த (அதிக வெப்பநிலையில் சமைக்கப்படுகிறது).
- சுவையை சேர்க்க, நீங்கள் சமைத்த ஸ்க்விட் எலுமிச்சை சாறுடன் பூசலாம்.
- நீங்கள் வறுத்த மிருதுவான ஸ்க்விட் டிஷ் செய்யலாம். ஸ்க்விட் துண்டுகளை பூசுவதற்கு பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும், பின்னர் அவற்றை கிரில் செய்யவும். ரொட்டி மாவு கணவாய்க்கு மொறுமொறுப்பான அமைப்பைக் கொடுக்கும்.
அதிக அளவு கணவாய் சாப்பிட்டால் என்ன விளைவுகள் ஏற்படும்?
கலமாரி பலரின் விருப்பமான பதப்படுத்தப்பட்ட ஸ்க்விட் ஆகும். ஆனால் அதை உட்கொள்ளும் போது கவனமாக இருங்கள், குறிப்பாக அது அதிகமாக இருந்தால். காரணம், இந்த உணவை அடிக்கடி வறுத்து சமைக்கப்படுகிறது. கணவாயின் நன்மைகள் இருந்தாலும்
கடல் உணவு நிறைவுற்ற கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது. கணவாய் வறுக்கப்படும் போது இந்த கணவாயின் உள்ளடக்கம் விண்ணை முட்டும்
கலமாரி . வறுத்த உணவுகளை அதிகமாக சாப்பிடுவது கொலஸ்ட்ரால் அளவை அதிகரிக்கும் என்பது உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரியும். ஒரு நாளைக்கு அதிகபட்சமாக 300 மில்லிகிராம் கொலஸ்ட்ரால் நுகர்வு குறைக்க நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். ஏன்? ஒவ்வொரு 100 கிராமிலும்
கலமாரி, 263 மில்லிகிராம் கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது. இந்த எண்ணிக்கை பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளும் கொலஸ்ட்ராலில் கிட்டத்தட்ட 90 சதவீதத்தை சந்தித்துள்ளது. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]] நீங்கள் விழுங்கக்கூடிய அதிகரிப்பை கற்பனை செய்து பாருங்கள்
கலமாரி பெரிய அளவில். கவலையாக இருக்கிறது, இல்லையா? இதழில் வெளியிடப்பட்ட சில ஆய்வுகளின்படி
ஊட்டச்சத்துக்கள் , அடிக்கடி உட்கொள்ளும்
கடல் உணவு வறுத்த உணவுகள் பெண்களின் இறப்பு அபாயத்தை அதிகரிக்கின்றன. இதய நோய் அபாயம் உட்பட. வறுத்த உணவுகளை உட்கொள்வது பெண்களுக்கும் ஆண்களுக்கும் டைப் 2 நீரிழிவு அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்று பல ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. உங்களுக்கு இதய நோய் அல்லது அதிக கொலஸ்ட்ரால் வரலாறு இருந்தால், வறுத்த ஸ்க்விட் சாப்பிட விரும்பும் போது மீண்டும் யோசியுங்கள்.
. அதிகமாக அல்லது அடிக்கடி செய்யாமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள். உட்கொள்ளக்கூடிய அளவு குறித்து மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெறலாம். இதன் மூலம், உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் ஸ்க்விட் நன்மைகளைப் பெறலாம். உங்களில் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு
கடல் உணவு , ஸ்க்விட் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் நீங்கள் அதை சாப்பிட்டால் உங்களுக்கு ஒவ்வாமை ஏற்பட வாய்ப்பு அதிகம். தோன்றும் ஒவ்வாமை அறிகுறிகள் அரிப்பு, முகம் சிவத்தல், வீக்கம், வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில் மரணத்திற்கு அதிர்ச்சி ஏற்படலாம்.
SehatQ இலிருந்து குறிப்புகள்
ஸ்க்விட் நன்மைகள் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கும் மற்றும் நோய் அபாயத்தை குறைக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளன. இருப்பினும், அது வேகவைத்தல் அல்லது வேகவைத்தல் மூலம் செயலாக்கப்படுவதை உறுதிசெய்யவும், இதனால் ஊட்டச்சத்து உகந்ததாக இருக்கும். பிற ஆரோக்கியமான உணவு வகைகளைப் பற்றி நீங்கள் மேலும் அறிய விரும்பினால், SehatQ குடும்ப சுகாதார பயன்பாட்டின் மூலம் மருத்துவரிடம் இலவசமாக அரட்டையடிக்கவும் அல்லது அருகிலுள்ள ஊட்டச்சத்து நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்கவும். இப்போது Google Play மற்றும் Apple Store இல் பயன்பாட்டைப் பதிவிறக்கவும். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
புரதச் சத்து அதிகம் உள்ளதால், பசியைக் குறைக்க கணவாயின் நன்மைகள் நல்லது.100 கிராம் கணவாயில், 16 கிராம் புரதம் உள்ளது. நிச்சயமாக, இது வயது வந்த ஆண்களின் தினசரி புரதத் தேவைகளில் 30 சதவீதத்தை பூர்த்தி செய்யும். உங்களில் உணவைக் கடைப்பிடிப்பவர்களுக்கு ஸ்க்விட் புரதம் பயனுள்ளதாக இருக்கும். புரோட்டீன் உங்களை நீண்ட நேரம் நிறைவாக உணர வைக்கும், எனவே ஸ்க்விட் சாப்பிடுவதன் நன்மைகள் உங்கள் பசியைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் . ஊட்டச்சத்துக்களில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வு, அதிக கார்போஹைட்ரேட் உணவைக் காட்டிலும் எடை இழப்புக்கான அதிக புரத உணவுகள் பசியை அடக்குவதில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதைக் காட்டுகிறது. மேலும், உடற்பயிற்சி மற்றும் புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை இணைப்பது மாதவிடாய் நின்ற பெண்களில் அதிக உடல் கொழுப்பைக் குறைக்கும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது. 
சுண்ணாம்புச் சத்து நிறைந்துள்ளதால் கணவாய்க்காயின் நன்மைகள் வலுப்பெறும்.கணவாலின் நன்மைகள் நுண்துளை எலும்புகள் அல்லது பிற எலும்பு பிரச்சனைகளுக்கு ஆளாவதைத் தவிர்க்கும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது. ஏனெனில், கணவாய் மீனின் உள்ளடக்கங்களில் ஒன்று கால்சியம் அல்லது எலும்பை உருவாக்கும் தாதுக்கள் ஆகும். எலும்புகளை வலுவாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் முதுமையில் வைத்திருக்க கால்சியம் ஒரு முக்கியமான கலவை ஆகும். அதுமட்டுமின்றி, உங்கள் நரம்புகள் சரியாக செயல்பட கால்சியம் பயனுள்ளதாக இருக்கும். 
வைட்டமின் பி12 உள்ளது, ஸ்க்விட் நன்மைகள் இரத்த சோகையைத் தடுக்கலாம், இதில் வைட்டமின் பி12 உள்ளது. இரும்புக்கு கூடுதலாக, வைட்டமின் பி 12 இரத்த சிவப்பணுக்களை உருவாக்க உதவுகிறது. எனவே, உடலில் வைட்டமின் பி12 அளவு குறைவாக இருந்தால், இரத்தத்தில் உள்ள இரத்த சிவப்பணுக்களின் அளவு குறைந்து, இரத்த சோகை அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. 
கணவாய் மையின் நன்மைகள் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளது.ஸ்க்விட் உடல் உறுப்புகள் மட்டுமின்றி, உடலுக்கும் நன்மைகளை மை வழங்குகிறது. இந்த ஸ்க்விட் மையின் நன்மைகள் ஸ்க்விட் மையில் உள்ள டைரோசின், டோபமைன் மற்றும் கேடகோலமைன்களின் உள்ளடக்கத்திலிருந்து வருகிறது. ஸ்க்விட்களின் இந்த மூன்று உள்ளடக்கங்களும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களாக செயல்படுகின்றன, அவை புற்றுநோயை உண்டாக்கும் முகவர்களாக ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் வெளிப்பாட்டைத் தடுக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும். கூடுதலாக, ஸ்க்விட் மையில் பெப்டிடோக்ளிகான் உள்ளது. இந்த உள்ளடக்கம் புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் இறப்பை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் அவற்றின் வளர்ச்சி மற்றும் பரவலைத் தடுக்கிறது. 
