பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் அதன் பன்முகத்தன்மை மற்றும் நடைமுறைத்தன்மை காரணமாக பெரும் தேவை உள்ளது. இந்த பழம் அறுவடை காலத்திற்கு வெளியே பல்வேறு பழங்களை உண்ண உங்களை அனுமதிக்கிறது. கூடுதலாக, பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களை முதலில் உரிக்கப்படாமல் அல்லது வெட்டப்படாமல் நேரடியாக உட்கொள்ளலாம். இருப்பினும், புதிய பழங்களுடன் ஒப்பிடும்போது, நிச்சயமாக பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியத்தின் அடிப்படையில் இழக்கின்றன. புதிய பழம் மிகவும் சிறந்தது மற்றும் ஆரோக்கியமானது, ஏனெனில் அதில் சேர்க்கைகள் எதுவும் இல்லை. உண்மையில், பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களில் உள்ள பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்துக்கள் இன்னும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் பொதுவாக பழம் அறுவடை செய்யப்பட்ட உடனேயே அதன் வைட்டமின் மற்றும் தாது உள்ளடக்கத்தை பராமரிக்க பேக்கேஜிங் செயல்முறை மேற்கொள்ளப்படுகிறது. இருப்பினும், செயலாக்கம் மற்றும் பேக்கேஜிங் செய்யும் போது சில வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் குறைக்கப்படலாம் அல்லது இழக்கப்படலாம் என்பது மறுக்க முடியாதது. உதாரணமாக, வைட்டமின்கள் சி மற்றும் பி பதப்படுத்தல் செயல்முறை காரணமாக குறைக்கப்படுகின்றன. ஆப்பிள் அல்லது பேரீச்சம்பழத்தின் தோலில் உள்ள நார்ச்சத்தும் தோலை உரிக்கும்போது இழக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் பொதுவாக உங்கள் உடலில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் கலோரிகள் மற்றும் சர்க்கரையை சேர்க்கின்றன.
ஆரோக்கியத்திற்கு பதிவு செய்யப்பட்ட பழத்தின் ஆபத்துகள்
பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு பல ஆபத்துகள் உள்ளன. இந்த அபாயங்கள் பொதுவாக பழ பேக்கேஜிங் செயல்பாட்டில் சேர்க்கப்படும் பொருட்களுடன் தொடர்புடையவை.
1. BPA க்கு உடலின் வெளிப்பாட்டை அதிகரிக்கவும்
BPA அல்லது Bisphenol A என்பது ஒரு இரசாயன கலவை ஆகும், இது பல வகையான பிளாஸ்டிக் மற்றும் பிசின்களை உருவாக்கும் செயல்பாட்டில் நீண்ட காலமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. தொகுக்கப்பட்ட கேன்களிலும் BPA உள்ளது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? இந்த சேர்மங்கள் அதிலுள்ள உணவுக்கு இடம்பெயரும். BPA இன் தாக்கம் பற்றிய ஆராய்ச்சி முடிவுகள் மிகவும் வேறுபட்டவை. இருப்பினும், பல ஆய்வுகள் BPA ஐ இதய நோய், வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் ஆண்களுக்கு ஏற்படும் பாலியல் பிரச்சனைகள் போன்ற பல்வேறு கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சனைகளின் அபாயத்துடன் இணைத்துள்ளன.
2. போட்யூலிசத்தால் பாதிக்கப்படும் ஆபத்து
வழக்குகள் இன்னும் மிகவும் அரிதானவை என்றாலும், பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் கொடிய பாக்டீரியாவைக் கொண்டிருக்கும் அபாயத்தில் உள்ளன
க்ளோஸ்ட்ரிடியம் போட்லினம். வீட்டில் தொகுக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களில் பாக்டீரியா மாசுபாடு மிகவும் பொதுவானது, அதே சமயம் பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் குறைவாகவே மாசுபடுகின்றன. இந்த தொற்று போட்யூலிசத்தை ஏற்படுத்தும், இது ஒரு தீவிர நோயாகும், இது விழுங்குவதில் சிரமம், பேசுவதில் சிரமம், முக பலவீனம் மற்றும் பக்கவாதத்தை கூட ஏற்படுத்தும். இந்த நிலை உடனடியாக சிகிச்சையளிக்கப்படாவிட்டால் மரணத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
3. ஆரோக்கியமற்ற சேர்க்கைகள்
சில பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் உப்பு, சர்க்கரை, பாதுகாப்புகள் மற்றும் பிற சேர்க்கைகளுடன் சேர்க்கப்படுகின்றன. இந்த பொருட்களைச் சேர்ப்பது உடல்நலப் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு ஆபத்தானது மற்றும் ஆபத்தான நோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்:
- சோடியம் அல்லது உப்பு சேர்க்கப்படுவது உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு அல்லது உயர் இரத்த அழுத்தத்தை உருவாக்கும் அதிக ஆபத்து உள்ளவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
- சர்க்கரை சேர்க்கப்படுவது உடல்நலப் பிரச்சினைகளின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். டைப் 2 நீரிழிவு, இதய நோய், உடல் பருமன் வரை.
[[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
பாதுகாப்பான பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்
சாத்தியமான ஆபத்துகளைத் தவிர்க்க, பாதுகாப்பான பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டிய சில விஷயங்கள் இங்கே உள்ளன.
1. உணவு மூலப்பொருள் பட்டியல் லேபிள்
பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் பேக்கேஜிங் லேபிள்களை நன்கு படிக்கவும். உப்பு, சர்க்கரை அல்லது கலரிங் சேர்க்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களைத் தவிர்க்கவும். அதிகப்படியான சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தைத் தவிர்க்க, தண்ணீர் அல்லது சாற்றில் ஊறவைத்த பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். சிரப்பில் ஊறவைத்த பழங்களை விட இரண்டுமே சிறந்தது.
2. பேக்கிங் நிலை
அசுத்தமான உணவை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க, கேன் அல்லது பேக்கேஜிங்கின் நிலை குறித்து கவனம் செலுத்துங்கள். பேக்கேஜிங் பள்ளம், கசிவு, வீக்கம், அல்லது விரிசல் போன்ற பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டாம்.
3. பழ நிலை
நீங்கள் ஒரு பழத்தின் கேனைத் திறக்கும்போது, அது கடுமையான வாசனை அல்லது உள்ளடக்கங்கள் நுரையாக இருந்தால், உடனடியாக அதை தூக்கி எறியுங்கள். துர்நாற்றம் மற்றும் நுரை போன்ற பழங்கள் உணவு மாசுபாட்டின் அறிகுறியாக இருக்கலாம்.
4. எப்படி உட்கொள்ள வேண்டும்
டப்பாவில் அடைக்கப்பட்ட பழத்தில் உள்ள தண்ணீரை நீக்கிவிட்டு, பழத்தை உண்ணும் முன் வடிகட்டுவது நல்லது. இந்த முறை அதிகப்படியான சர்க்கரை மற்றும் உப்பு உட்கொள்ளலைக் குறைக்க உதவும். பொதுவாக, பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களின் நுகர்வு ஆரோக்கியமாக இருக்கும், ஏனெனில் பழத்தின் பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் உள்ளது. இருப்பினும், பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் மேலே உள்ள உதவிக்குறிப்புகளுக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும், இதனால் நீங்கள் பதட்டமடையாமல் அதை அனுபவிக்க முடியும். ஆரோக்கியமான பழங்களைப் பற்றி உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால், SehatQ குடும்ப நலப் பயன்பாட்டில் நேரடியாக உங்கள் மருத்துவரிடம் இலவசமாகக் கேட்கலாம். App Store அல்லது Google Play இல் SehatQ பயன்பாட்டைப் பதிவிறக்கவும்.
