ட்ரவுட் என்பது ஒமேகா-3 மற்றும் 6 கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்ட ஒரு வகை நன்னீர் மீன் ஆகும், மேலும் இது இன்னும் சால்மன் மீன்களுடன் தொடர்புடையது. மிகவும் பிரபலமான டிரவுட் வகை ரெயின்போ டிரவுட் (
Oncorhynchus mykiss) சிலரால் சால்மன் மற்றும் ட்ரவுட் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான வித்தியாசத்தை அடையாளம் காண முடியாமல் போகலாம். ஏனெனில், அவர்கள் இருவரும் ஒரே மாதிரியான தோற்றத்தில் உள்ளனர். இரண்டு மீன்களும் பெரும்பாலும் சமையலில் ஒரே முறையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ட்ரவுட் மற்றும் சால்மன் ஆகியவை பலவகையான சமையல் வகைகளில் ஒன்றையொன்று மாற்றியமைக்கலாம். சால்மன் மற்றும் ட்ரவுட் இடையே உள்ள முக்கிய வேறுபாடு அவை எங்கு வாழ்கின்றன என்பதுதான். ட்ரவுட் ஒரு நன்னீர் மீன், சால்மன் ஒரு உப்பு நீர் (கடல்) மீன். சால்மன் பொதுவாக கொழுப்பில் அதிகமாக இருக்கும் மற்றும் பெரும்பாலும் பெரிய அளவில் இருக்கும்.
டிரவுட்டின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
ட்ரவுட் எண்ணெய் மீன்களில் ஒன்றாகும், இது தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களால் மாசுபடுவதிலிருந்து தூய்மையானதாகக் கருதப்படுகிறது. சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு நிதியத்தின் அறிக்கையின்படி, வளர்க்கப்பட்ட ரெயின்போ டிரவுட்டில் பாதரசம் மற்றும் பாலிகுளோரினேட்டட் பைஃபெனைல்கள் (பிசிபி) குறைவாக இருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. அதிக அளவு பாதரசம் அல்லது பிசிபிகளைக் கொண்ட மீன்கள் பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்துவதாகக் கருதப்படுகிறது. ட்ரவுட்டில் உடலுக்குத் தேவையான பல்வேறு உயர் ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன. ஒவ்வொரு 100 கிராம் ட்ரவுட்டிலும் பின்வரும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன:
- கலோரிகள்: 119 கிலோகலோரி
- கொழுப்பு: 3.5 கிராம்
- ஒமேகா-3: 812 மி.கி
- ஒமேகா-6: 239 மி.கி
- புரதம்: 20.5 கிராம்
- வைட்டமின் டி: 635 IU
- வைட்டமின் பி12: 4.5 எம்.சி.ஜி
- வைட்டமின் பி3: 5.4 மி.கி
- வைட்டமின் பி6: 0.4 மி.கி
- வைட்டமின் ஈ: 2.34 மி.கி
- வைட்டமின் பி5: 0.9 மி.கி
- வைட்டமின் பி1: 0.1 மி.கி
- வைட்டமின் பி2: 0.1 மி.கி
- ஃபோலேட்: 12.0 எம்.சி.ஜி
- வைட்டமின் ஏ: 62.0 IU
பாஸ்பரஸ், செலினியம், பொட்டாசியம், மாங்கனீஸ், கால்சியம், துத்தநாகம், மெக்னீசியம், தாமிரம், சோடியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து போன்ற உடலுக்குத் தேவையான தாதுக்களும் ட்ரவுட்டில் நிறைந்துள்ளன. தினசரி ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்வதோடு, டிரவுட்டை தொடர்ந்து உட்கொள்வதும் உங்கள் உடலின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
டிரவுட்டின் நன்மைகள்
டிரவுட்டின் அதிக ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம், குறிப்பாக ரெயின்போ ட்ரவுட், சாப்பிடுவதற்கு ஆரோக்கியமான மீன்களில் ஒன்றாகும். நீங்கள் பெறக்கூடிய டிரவுட்டின் சில நன்மைகள் இங்கே.
1. இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
ட்ரவுட்டில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் இருதய அமைப்புக்கும் (இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்கள்) நன்மை பயக்கும். உங்கள் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வது உங்களுக்கு உதவும்:
- ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைத்தல்
- இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும்
- தமனிகளில் பிளேக் அடைப்பைத் தடுக்கிறது
- அரித்மியா அல்லது இதய தாளக் கோளாறுகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.
2. நல்ல கர்ப்ப ஊட்டச்சத்து
ட்ரவுட்டில் உள்ள ஒமேகா-3 அமிலங்கள் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கம் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. வயது வந்தோரின் மூளை ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானதாக இருப்பதுடன், ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் கருவில் உள்ள ஆரோக்கியமான மூளை வளர்ச்சியையும் ஊக்குவிக்கும். மகப்பேறியல் மற்றும் மகப்பேறு மருத்துவர்களுக்கான அமெரிக்கக் கல்லூரி (ACOG) கர்ப்பிணிப் பெண்கள் கர்ப்பம் மற்றும் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது வாரத்திற்கு குறைந்தது இரண்டு மீன்களை சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறது.
3. எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
ட்ரௌட் வைட்டமின் D இன் சிறந்த மூலமாகும், இது எலும்புகளுக்கு மிகவும் முக்கியமானது. வைட்டமின் டி எலும்பு வளர்ச்சி மற்றும் பழுதுபார்க்க நன்மை பயக்கும். கூடுதலாக, டிரவுட்டில் உள்ள வைட்டமின் டி உள்ளடக்கம் இதற்கும் உதவும்:
- கால்சியம் உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்கிறது
- உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்கும்
- தசை இயக்கத்தை கட்டுப்படுத்தும் நரம்பு செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது (நரம்புத்தசை)
- நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்.
உணவில் வைட்டமின் டி மிகவும் அரிதாகவே காணப்படுவதால், டிரவுட் சாப்பிடுவது உங்கள் வைட்டமின் டி தேவைகளை உணவில் இருந்து பூர்த்தி செய்வதற்கான சிறந்த வழிகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. ஒரு ட்ரவுட் (சுமார் 85 கிராம்) சாப்பிடுவது உங்கள் தினசரி வைட்டமின் டி தேவையில் 81 சதவீதத்தை கூட பூர்த்தி செய்யலாம். கூடுதலாக, ஆரோக்கியமான தசைகள் மற்றும் செல்களுக்கு புரதம், இரத்த சோகையைத் தடுக்க இரும்புச் சத்து, ஆரோக்கியமான எலும்புகள் மற்றும் பற்களுக்கு பாஸ்பரஸ் மற்றும் பல நன்மைகள் உள்ளிட்ட பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் ட்ரவுட்டில் உள்ளன. [[தொடர்புடைய-கட்டுரை]] இது பயனுள்ளதாக இருக்கும் அதே வேளையில், ட்ரவுட் உட்பட சில வகை மீன்களுக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படுவதற்கான சாத்தியக்கூறுகள் பற்றியும் நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும். அரிப்பு, மூச்சுத் திணறல், மூச்சுத்திணறல், வாந்தி, வயிற்றுப் பிடிப்பு, நாக்கு வீக்கம் மற்றும் தலைச்சுற்றல் போன்ற பல அறிகுறிகளை நீங்கள் சந்தித்தால், உடனடியாக ட்ரவுட் சாப்பிடுவதை நிறுத்திவிட்டு அருகிலுள்ள மருத்துவமனைக்குச் செல்லவும். உடல்நலப் பிரச்சனைகள் குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால், SehatQ குடும்ப நலப் பயன்பாட்டில் நேரடியாக உங்கள் மருத்துவரிடம் இலவசமாகக் கேட்கலாம். App Store அல்லது Google Play இல் SehatQ பயன்பாட்டைப் பதிவிறக்கவும்.
