மிளகுத்தூள் அல்லது
கேப்சிகம் ஆண்டு பெரும்பாலும் காய்கறியாக பதப்படுத்தப்படும் ஒரு வகை பழமாகும். இந்த பழம் இன்னும் மிளகாய் மற்றும் தக்காளியுடன் நெருங்கிய தொடர்புடையது. மிளகாய் பல்வேறு வகையான ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருப்பதால் ஆரோக்கியமான உணவுகளில் ஒன்றாக அறியப்படுகிறது. மிளகாயில் உள்ள சத்துக்கள் மற்றும் உள்ளடக்கம் என்ன? இந்த கட்டுரையில் படிக்கவும்.
ஆரோக்கியமான உடலுக்கு பல்வேறு மிளகுத்தூள் உள்ளடக்கம்
வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தது, உங்கள் ஆரோக்கியமான உடலுக்கான பல்வேறு வகையான மிளகுத்தூள் இங்கே:
1. கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
மிளகு முக்கியமாக குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் போன்ற சர்க்கரை வடிவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் ஆனது. சர்க்கரையின் இருப்புதான் பழுத்த மிளகாயின் இனிப்புச் சுவையைத் தருகிறது.
2. ஃபைபர்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள், மிளகுத்தூள் உள்ளடக்கத்தில் நார்ச்சத்து உள்ளது, இருப்பினும் அளவு மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கதாக இல்லை. ஒரு மிளகாயின் ஒவ்வொரு எடைக்கும் 2% நார்ச்சத்து உள்ளது.
3. புரதம்
மிளகாயிலும் புரதம் உள்ளது. இருப்பினும், நார்ச்சத்து போல, மிளகுத்தூள் உள்ளடக்கத்தில் புரதம் குறிப்பிடத்தக்க அளவுகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை. ஒவ்வொரு 100 கிராம் மிளகாயிலும் 1 கிராம் புரதம் உள்ளது.
4. கொழுப்பு
காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் பொதுவாக மிளகுத்தூள் உட்பட அதிக கொழுப்பு இல்லை. ஒவ்வொரு 100 கிராமுக்கும், மிளகாயில் உள்ள கொழுப்பு சுமார் 0.3 கிராம் மட்டுமே.
5. வைட்டமின் சி
ஒரு தாவர உணவாக, மிளகுத்தூள் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளது. மிளகுத்தூளில் உள்ள முக்கிய வைட்டமின்களில் ஒன்று வைட்டமின் சி ஆகும். உண்மையில், ஒரு நடுத்தர அளவிலான சிவப்பு மணி மிளகு இந்த வைட்டமின் உங்கள் தினசரி RDA-யில் 169% வழங்குகிறது.
6. வைட்டமின் B6
வைட்டமின் B6 இன் முக்கிய வகைகளில் ஒன்று மற்றும் மிளகுத்தூள் உள்ளடக்கம் பைரிடாக்சின் ஆகும். பொதுவாக வைட்டமின் B6 என்பது இரத்த சிவப்பணுக்களின் உற்பத்திக்கு முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களின் குழுவாகும்.
7. வைட்டமின் கே1
பப்ரிகாவில் வைட்டமின் கே, வைட்டமின் கே1 உள்ளது. எனவும் அறியப்படுகிறது
பைலோகுவினோன் வைட்டமின் K1 என்பது இரத்தம் உறைதல் மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமான ஊட்டச்சத்து ஆகும்.
8. வைட்டமின் ஈ
வைட்டமின் சி தவிர, வைட்டமின் ஈயும் மிளகுத்தூளில் உள்ளது, இது ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டுள்ளது. நரம்பு மற்றும் தசை ஆரோக்கியத்திற்கு வைட்டமின் ஈ அவசியம்.
9. வைட்டமின் ஏ
சிவப்பு மிளகாயிலும் பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்துள்ளது. பீட்டா கரோட்டின் என்பது புரோவிடமின் ஏ இன் ஒரு வடிவமாகும், இது நுகர்வுக்குப் பிறகு உடல் வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றப்படும்.
10. வைட்டமின் B9
ஃபோலேட் என்றும் அழைக்கப்படும், வைட்டமின் பி9 ஆரோக்கியத்திற்கான பிரபலமான பி காம்ப்ளக்ஸ் வைட்டமின்களில் உறுப்பினராக உள்ளது. போதுமான வைட்டமின் B9, ஃபோலேட் (உணவில்) அல்லது ஃபோலிக் அமிலம் (சப்ளிமெண்ட்ஸ்) வடிவில் இருந்தாலும், கர்ப்ப காலத்தில் கருவின் ஆரோக்கியத்திற்கு இன்றியமையாதது.
11. பொட்டாசியம்
பொட்டாசியம் ஒரு வகை மேக்ரோ கனிமமாகும். ஒரு மேக்ரோ கனிமமாக, பொட்டாசியம் உடலுக்கு அதிக அளவில் தேவைப்படுகிறது. பாப்ரிகாவில் உள்ள பொட்டாசியம் ஒரு கனிமமாக இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க நன்மை பயக்கும் என்று அறியப்படுகிறது.
12. ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்
ஒரு வகை தாவர உணவாக, மிளகுத்தூள் பல்வேறு வகையான ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது. பாப்ரிகாவில் உள்ள சில ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், அதாவது:
- சிவப்பு மிளகாயின் அழகான நிறத்திற்கு பங்களிக்கும் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியான கேப்சாந்தின்
- வயோலாக்சாந்தின், மஞ்சள் மிளகாயில் உள்ள கரோட்டினாய்டின் முக்கிய வகை, இது ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளையும் கொண்டுள்ளது
- லுடீன். பொதுவாக கீரை என்று அழைக்கப்பட்டாலும், லுடீன் மிளகுத்தூள், குறிப்பாக பச்சை மிளகாய் மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றிலும் காணப்படுகிறது. லுடீன் கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதில் நன்மை பயக்கும்.
- Quercetin என்பது பாலிஃபீனால் குழுவின் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், மேலும் இது இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று கூறப்படுகிறது.
- லுடோலின். குர்செடினைப் போலவே, லுடோலினும் பாலிஃபீனால் ஆக்ஸிஜனேற்றமாகும், இது உடலுக்கு நன்மை பயக்கும்.
மிளகுத்தூள் உள்ளடக்கம் உடலுக்கு நன்மைகளை வழங்குகிறது
மேலே உள்ள பல்வேறு வகையான மிளகுத்தூள் உள்ளடக்கத்துடன், இந்த காய்கறிகள் உடலுக்கு பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வழங்குகின்றன. மிளகாயின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பின்வருமாறு:
- கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
- ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளதால், புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
- நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும்
- பழுது மனநிலை ஏனெனில் இதில் வைட்டமின் பி6 உள்ளது
- டயட் உணவுக்கு ஏற்றது
- தோல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
- உங்கள் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருங்கள்
[[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
SehatQ இலிருந்து குறிப்புகள்
மிளகுத்தூள் உள்ளடக்கம் மிகவும் மாறுபட்டது. ஆனால் முக்கியமாக, காய்கறியாகப் பயன்படுத்தப்படும் பழத்தில் பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. பாப்ரிக்காவின் உள்ளடக்கம் குறித்து உங்களிடம் இன்னும் கேள்விகள் இருந்தால், உங்களால் முடியும்
மருத்துவரிடம் கேளுங்கள் SehatQ குடும்ப சுகாதார பயன்பாட்டில். SehatQ பயன்பாடு இலவசமாகக் கிடைக்கிறது
ஆப்ஸ்டோர் மற்றும் பிளேஸ்டோர் இது நம்பகமான ஆரோக்கியமான உணவு தகவலை வழங்குகிறது.
