பிர்ச் சாறு என்பது பிர்ச் மரத்திலிருந்து வரும் சாறு. குளிர்காலத்தில், பிர்ச் மரம் அதன் உணவில் ஊட்டச்சத்துக்களை சேமித்து வைக்கும். வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் நுழையும் போது, இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் பிர்ச் சாப் அல்லது நீர் வடிவில் வெளியிடப்படுகின்றன. ஒரு பார்வையில் பிர்ச் சாப்பின் தோற்றம் தேங்காய் நீரை ஒத்திருக்கிறது, இது நேரடியாக உட்கொள்ளும் போது சிறிது இனிப்பு சுவையுடன் நிறம் இல்லாமல் தெளிவாக இருக்கும். 2-3 நாட்கள் வைத்திருந்தால், பீர்ச் சாப் புளிக்கத் தொடங்குகிறது மற்றும் சுவை மிகவும் புளிப்பாக மாறும்.
பிர்ச் சாப் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
பிர்ச் சாப்பில் கலோரிகள் மற்றும் சர்க்கரை குறைவாக உள்ள பானங்கள், ஆனால் அதிக தாது உள்ளடக்கம் உள்ளது, குறிப்பாக மெக்னீசியம் மற்றும் மாங்கனீசு. பிர்ச் சாப்பில் கார்போஹைட்ரேட், கால்சியம் மற்றும் துத்தநாகம் உள்ளது. பிர்ச் சாப்பில் பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், ஃபோலிக் அமிலம், வைட்டமின் சி மற்றும் தாமிரம் உள்ளது என்று பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. பிர்ச் ட்ரீ சாப்பில் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுக்கு எதிராக பாதுகாக்கும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களான ஃபோலிஃபெனால்களும் நிறைந்துள்ளன. பிர்ச் சாப்பின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மாறுபடும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இது அனைத்தும் நடவு செய்யும் இடம், மண்ணின் வகை மற்றும் உள்ளடக்கம், இனங்கள் வகை மற்றும் பிர்ச்சின் வயது ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.
ஆரோக்கியத்திற்கான பிர்ச் சாப்பின் நன்மைகள்
அதன் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில், பிர்ச் சாப் பல நன்மை பயக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை:
1. எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
பிர்ச் சாப்பில் மாங்கனீசு உள்ளடக்கம் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் தேவை. 300 மில்லி பிர்ச் சாப் தினசரி மாங்கனீசு தேவையில் 130 சதவீதத்தை கூட பூர்த்தி செய்ய முடியும். மாங்கனீசு கால்சியம், துத்தநாகம் மற்றும் தாமிரத்துடன் இணைந்தால், வயதானவர்களுக்கு முதுகெலும்பு இழப்பைக் குறைக்க உதவும் என்று ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது. மாங்கனீசு தவிர, இந்த பல்வேறு தாதுக்களும் பிர்ச் சாப்பில் உள்ளன.
2. ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் ஆதாரம்
மாங்கனீஸின் நுகர்வு உடலில் சூப்பர் ஆக்சைடு டிஸ்முடேஸ் (SOD) எனப்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவையை உருவாக்க உதவுகிறது. இந்த சேர்மங்கள் ஆக்சிஜனேற்றம் காரணமாக ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்கும் மற்றும் பல்வேறு நாட்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும். பிர்ச் சாப்பில் பாலிபினால்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமான ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவைகள் ஆகும். கூடுதலாக, பார்கின்சன் நோய், அல்சைமர் நோய், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் பல வகையான புற்றுநோய்கள் உருவாவதைத் தடுக்க பாலிபினால்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பிர்ச் சாப்பில் உள்ள வைட்டமின் சியின் உள்ளடக்கம், நன்மைகள் நிறைந்த ஆக்ஸிஜனேற்றமாகவும் அறியப்படுகிறது. வெள்ளை பிர்ச் சாப் வகையில், உடலில் பெத்துலினிக் அமிலத்தை உருவாக்கக்கூடிய பெட்யூலின் கலவை உள்ளது. இந்த அமிலம் ஆக்ஸிஜனேற்ற, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது.
3. தோல் ஆரோக்கியம்
பிர்ச் சாப் அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் தோல் பராமரிப்புப் பொருட்களில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுவதற்கு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் முக்கிய காரணங்களில் ஒன்றாகும். பிர்ச் சாப்பில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் ஆரோக்கியமான சருமத்தை பராமரிக்கவும், முன்கூட்டிய வயதானதைத் தடுக்கவும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது வைட்டமின் சி உள்ளடக்கத்தால் ஆதரிக்கப்படுகிறது, இது தோலில் கொலாஜன் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது. பிர்ச் சாப் சருமத்தின் ஈரப்பதத்தை அதிகரிக்கச் செய்யும், இதனால் அது ஆரோக்கியமாகவும் பளபளப்பாகவும் இருக்கும். அழகுசாதனப் பொருட்களில் தண்ணீரின் கலவையை பிர்ச் சாப்புடன் மாற்றுவது சருமத்திற்கு நன்மைகளைத் தரும் என்று ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது. இது கெரடினோசைட்டுகள் எனப்படும் தோல் செல்களின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது, இதனால் சருமம் மீளுருவாக்கம், மீள்தன்மை மற்றும் நீரேற்றம் ஆகும். பிர்ச் சாப் சாற்றின் உள்ளடக்கம் பற்றிய ஆய்வுகள் பல் ஆரோக்கியத்திற்கும், செல்லுலைட்டை நீக்குவதற்கும், கொழுப்பைக் குறைப்பதற்கும், கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் பிர்ச் சாப்பின் நன்மைகளைக் காட்டுகின்றன. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
பிர்ச் சாப்பின் நன்மைகளை எவ்வாறு பெறுவது
பிர்ச் சாப் அல்லது பிர்ச் சாப் எந்த கலவையும் இல்லாமல் நேரடியாக உட்கொள்ளலாம். நீங்கள் அதை வாங்க முடிவு செய்தால், நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் சந்தையில் விற்கப்படும் பிர்ச் சாப்பில் சர்க்கரை அல்லது சுவைகள் சேர்க்கப்படலாம். பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் விற்கப்படுவதைத் தவிர, பிர்ச் சாப், சிரப், பீர், ஒயின் மற்றும் பிற பொருட்களிலும் பதப்படுத்தப்படுகிறது.
மீட் (புளிக்கவைக்கப்பட்ட தேனில் இருந்து பெறப்பட்ட ஒரு வகை மதுபானம்). உணவு அல்லது பானமாக பதப்படுத்தப்படுவது மட்டுமல்லாமல், பிர்ச் மரத்தின் சாறு அதன் நன்மைகளை அனுபவிக்க அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் தோல் பராமரிப்புப் பொருட்களை தயாரிப்பதில் ஒரு மூலப்பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பிர்ச் சாப் பக்க விளைவுகள்
பிர்ச் சாப்பின் பயன்பாடு பாதுகாப்பானது மற்றும் குறைந்த ஆபத்து. இருப்பினும், பிர்ச் சாப் ஒவ்வாமை இல்லாதது என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. பிர்ச் மகரந்தத்திற்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களில் 39 சதவீதம் பேர் தங்கள் தோலில் கீறல் சோதனையின் போது பிர்ச் சாப்பிற்கு எதிர்வினையாற்றுவதாக ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது. கூடுதலாக, அதிக மாங்கனீசு உள்ளடக்கம் கவனிக்கப்பட வேண்டும், குறிப்பாக கல்லீரல் நோய் உள்ளவர்கள். ஒரு நாளைக்கு மாங்கனீசு நுகர்வுக்கான மேல் வாசலில் குழந்தைகளுக்கு ஒரு நாளைக்கு 2-6 மி.கி மற்றும் பெரியவர்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 9-11 மி.கி. பிர்ச் சாப்பின் உள்ளடக்கம் மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கான நன்மைகள் குறித்து உங்களிடம் கேள்விகள் இருந்தால் அல்லது ஆலோசனை பெற விரும்பினால், SehatQ குடும்ப நல விண்ணப்பத்தில் நேரடியாக மருத்துவரிடம் கேட்க தயங்க வேண்டாம். App Store மற்றும் Google Play இல் இப்போது பதிவிறக்கவும்.
