உடல் எடையை குறைக்க உதவும் பெக்டின் என்ற தனித்துவமான நார்ச்சத்து பற்றி தெரிந்து கொள்ளுங்கள்

உணவில் இருந்து நாம் உட்கொள்ளும் பல வகையான நார்ச்சத்துகள் உள்ளன. மிகவும் பிரபலமான ஒன்று பெக்டின், இது பல நன்மைகளை வழங்கும் தனித்துவமான நார்ச்சத்து ஆகும். பெக்டின் சப்ளிமெண்ட் வடிவத்திலும் கிடைக்கிறது, அதை உங்கள் மருத்துவரிடம் கலந்தாலோசித்த பிறகு முயற்சி செய்யலாம்.

பெக்டின் என்றால் என்ன என்று தெரிந்து கொள்ளுங்கள்

பெக்டின் என்பது ஒரு வகை உணவு நார்ச்சத்து ஆகும், இது தண்ணீரில் கரையக்கூடியது மற்றும் ஒரு வகை சிக்கலான பாலிசாக்கரைடு ஆகும். இந்த ஃபைபர் ஒரு தனித்துவமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் இது ஒரு திரவத்தில் சூடாகும்போது ஜெல் ஆக மாறும். பெக்டினின் தனித்துவமான பண்புகள், ஜாம் மற்றும் ஜெல்லி தயாரிப்புகளில், தடிமனாக்கும் முகவராக அடிக்கடி கலக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, நாம் உட்கொள்ளும் பெக்டின் செரிமான மண்டலத்தில் நுழையும் போது ஒரு ஜெல் ஆக மாறும். ஜெல்லின் தன்மை பெக்டினுக்கு பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருப்பதாக தெரிவிக்கப்படுகிறது.

அன்றாட வாழ்வில் பெக்டின் பயன்பாடு

பெக்டின் என்பது பல பயன்பாடுகளைக் கொண்ட ஒரு நார்ச்சத்து ஆகும், எடுத்துக்காட்டாக:

1. ஒரு தடித்தல் முகவர் மற்றும் உணவு நிலைப்படுத்தி

பெக்டின் முதன்மையாக உணவு உற்பத்தி மற்றும் வீட்டு சமையலில் தடித்தல் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களில், ஜாம்கள், ஜெல்லி மற்றும் பாதுகாப்புகள் தயாரிக்க பெக்டின் கலக்கப்படுகிறது. சில நேரங்களில், பால் பொருட்கள் மற்றும் தயிர் ஆகியவற்றில் பெக்டின் ஒரு நிலைப்படுத்தும் முகவராகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் பெக்டினை வெள்ளை அல்லது பழுப்பு நிற தூள் வடிவத்திலும் நிறமற்ற திரவ வடிவத்திலும் காணலாம். பெக்டின் ஒரு பழுப்பு தூள் வடிவில் விற்கப்படுகிறது

2. துணைப் பொருளாக

பெக்டின் காப்ஸ்யூல் வடிவில் விற்கப்படும் கரையக்கூடிய ஃபைபர் சப்ளிமெண்ட் ஆகவும் கிடைக்கிறது. கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து மலச்சிக்கல் அல்லது மலச்சிக்கலை போக்க உதவுகிறது, கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளை குறைக்கிறது, இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துகிறது மற்றும் எடையை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

3. சில மருந்துகளில் பூச்சாக

மருந்து உலகில் மெதுவாக வெளியிடும் மருந்துகளுக்கான பூச்சாகவும் பெக்டின் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும்.

ஆரோக்கியத்திற்கான பெக்டினின் நன்மைகள்

நார்ச்சத்து வகையாக, பெக்டின் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. பெக்டினின் சில நன்மைகள் பின்வருமாறு:

1. பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைப்பதாக நம்பப்படுகிறது

பல சோதனைக் குழாய் ஆய்வுகள் பெக்டின் பெருங்குடல் புற்றுநோய் செல்களைக் கொல்லும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது என்பதைக் காட்டுகிறது. கூடுதலாக, ஒரு ஆய்வில் வெளியிடப்பட்டது உயிரியல் மேக்ரோமோலிகுல்களின் சர்வதேச இதழ், பெக்டின் வீக்கம் மற்றும் உயிரணு சேதத்தை குறைக்கிறது, இது பெருங்குடல் புற்றுநோய் செல்கள் உருவாவதை தூண்டுகிறது. பெக்டின் பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று நிபுணர்கள் கருதுகின்றனர், ஏனெனில் இது கலெக்டின்-3 இன் உறிஞ்சுதலைத் தடுக்கும். அதிக அளவு கலெக்டின்-3 பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது.

2. உங்கள் எடையைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்

நார்ச்சத்து, பெக்டின் எடையைக் கட்டுப்படுத்தும் ஆற்றலையும் கொண்டுள்ளது. சில ஆய்வுகளில், அதிகரித்த நார்ச்சத்து உட்கொள்வது உடல் பருமன் மற்றும் அதிக எடை கொண்ட அபாயத்துடன் தொடர்புடையது. ஏனெனில், நார்ச்சத்து வயிற்றை 'நிரப்ப' உதவும் சத்து என அறியப்படுகிறது. பெரும்பாலான நார்ச்சத்து உணவுகள் கலோரிகளில் குறைவாகவே இருக்கும். பெக்டின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடை இழப்பு மற்றும் எலிகளில் கொழுப்பை எரிப்பதைத் தூண்டுகிறது என்றும் விலங்கு ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன.

3. செரிமான மண்டலக் கோளாறுகளைப் போக்க உதவுகிறது

பெக்டின் செரிமான மண்டலத்தில் நுழையும் போது ஜெல் ஆக மாறும். இது மலத்தை 'மென்மையாக்க' உதவுகிறது மற்றும் செரிமான பாதை வழியாக உணவு செல்லும் செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது, இதனால் மலச்சிக்கலை குறைக்கிறது. அது மட்டுமல்ல, பெக்டின் போன்ற கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து புரோபயாடிக் ஆக செயல்படும். குடலில் வாழும் நல்ல பாக்டீரியாக்களுக்கு புரோபயாடிக்குகள் உணவாக இருக்கலாம். பெக்டினின் தனித்துவமான பண்புகள் குடல் சுவருக்கு ஒரு பாதுகாப்பு விளைவை அளிக்கிறது, இதனால் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்கள் நுழைவதைத் தடுக்கிறது.

4. இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இரத்த கொழுப்பை கட்டுப்படுத்தும் திறன்

2016 இல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வு போன்ற பல விலங்கு ஆய்வுகளில், பெக்டின் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தும் திறனைக் கொண்டுள்ளது என்று தெரிவிக்கப்பட்டது - அத்துடன் நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த இரத்த சர்க்கரை தொடர்பான ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. இந்த கண்டுபிடிப்பு இன்னும் மேலும் சோதிக்கப்பட வேண்டும், ஏனென்றால் மனிதர்களில் ஆய்வுகள் இரத்த சர்க்கரையை குறைப்பதன் விளைவு மிகவும் வலுவாக இல்லை என்று தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.

5. இரத்தக் கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்தும் நம்பிக்கை

இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துவதுடன், பெக்டின் இரத்த கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்தும் ஆற்றலையும் கொண்டுள்ளது. ஏனெனில் பெக்டின் கொலஸ்ட்ராலை செரிமான மண்டலத்தில் பிணைப்பதாக நம்பப்படுகிறது, இதனால் அது உடலால் உறிஞ்சப்படாது. இதனால், இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம். இந்த பெக்டினின் நன்மைகளை உறுதிப்படுத்த கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.

பெக்டின் ஆரோக்கியமான உணவு

பெக்டின் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகளில் ஒன்று ஆப்பிள். எனவே, நீங்கள் இந்த பழத்தை தவறாமல் சாப்பிடலாம், அதே நேரத்தில் மற்ற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் மாறுபடும். பெக்டின் கூடுதல் வடிவத்திலும் கிடைக்கிறது. பெக்டின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் பொதுவாக ஆப்பிள் அல்லது ஆரஞ்சு தோல்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், பெக்டின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன், முதலில் உங்கள் மருத்துவரை அணுகுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். ஏனெனில், பெக்டின் உட்கொண்ட பிறகு சிலருக்கு ஒவ்வாமை, வாய்வு மற்றும் வாயு போன்றவற்றை அனுபவிக்கலாம். எப்படி ஜாம் மற்றும் ஜெல்லி இதில் பெக்டின் உள்ளது? துரதிருஷ்டவசமாக, ஜாம் டான் ஜெல்லி சர்க்கரை மற்றும் அதிக கலோரிகள் நிறைந்த பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. பதப்படுத்தப்பட்ட உணவாக, ஜாம் நுகர்வு மற்றும் ஜெல்லி நிச்சயமாக அது மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும். பெக்டின் இருந்தாலும், ஜெல்லியில் சர்க்கரை மற்றும் கலோரிகள் அதிகமாக இருக்கும் [[தொடர்புடைய கட்டுரைகள்]]

SehatQ இலிருந்து குறிப்புகள்

பெக்டின் என்பது நீரில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து ஆகும், இது செரிமான அமைப்பில் நுழையும் போது ஜெல் ஆக மாறும். காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், குறிப்பாக ஆப்பிள்கள், பெக்டின் பெற சிறந்த வழி. மருத்துவரிடம் கலந்தாலோசித்த பிறகு பெக்டின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக்கொள்ளலாம்.