முள்ளங்கியின் 5 நன்மைகள், ஆரோக்கியமான மிருதுவான காய்கறி

சிவப்பு முள்ளங்கியின் நன்மைகள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. ஏனெனில், சத்துக்கள் உடலுக்கு மிகவும் நல்லது. சில கூற்றுக்கள் இதை ஒரு காய்கறி என்றும் அழைக்கின்றன, இது அடிக்கடி அழைக்கப்படுகிறது முள்ளங்கி இந்த சிவப்பு சில நோய்களைத் தடுக்கலாம், ஆனால் இன்னும் கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை. ஒரு பாரம்பரிய மருந்தாக சிவப்பு முள்ளங்கியின் செயல்திறனைப் பற்றி ஒரு சோதனை உள்ளது. இருப்பினும், இது விலங்குகள் மீது மட்டுமே செய்யப்பட்டுள்ளது. பாரம்பரிய சீன மருத்துவத்தில், இந்த காய்கறி காய்ச்சல், நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் வீக்கத்திற்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது.

சிவப்பு முள்ளங்கியின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்

ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் பெரும்பாலும் முள்ளங்கி துண்டுகள் இருக்கும். சுவை மேலாதிக்கம் இல்லை, எனவே இது மற்ற காய்கறிகளுடன் இணைக்க ஏற்றது. பெரும்பாலான முள்ளங்கிகள் மிளகு போன்ற சுவை, லேசான இனிப்புடன் இருக்கும். இலகுவான நிறங்கள் கொண்ட வகைகள் பொதுவாக மென்மையாக இருக்கும். கூடுதலாக, சிறிய முள்ளங்கிகள் பொதுவாக கெட்டியாக இருக்கும். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]] கோப்பையில் முள்ளங்கி சிவப்பு, பின்வரும் வடிவத்தில் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன:

• கலோரிகள்: 12
• வைட்டமின் சி: 14%
• புரதம்: 0.35 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்: 2 கிராம்
• நார்ச்சத்து: 1 கிராம்
• பொட்டாசியம்
• ஃபோலேட்
• வைட்டமின் பி-6
• வைட்டமின் கே
• கால்சியம்
• வெளிமம்
• துத்தநாகம்
• பாஸ்பர்
• மாங்கனீசு
• சோடியம்

முள்ளங்கியில் கொழுப்பு இல்லை, எனவே உடல் எடையை பராமரித்து வருபவர்களுக்கு இது பாதுகாப்பானது. கடிக்கும் போது இந்த அமைப்பும் மொறுமொறுப்பாக இருக்கும், எனவே பசி ஏற்படும் போது இது ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியாக இருக்கும்.

ஆரோக்கியத்திற்கு சிவப்பு முள்ளங்கியின் நன்மைகள்

ஆரோக்கியத்திற்கு சிவப்பு முள்ளங்கியின் சில நன்மைகள் பின்வருமாறு:

1. புற்றுநோயைத் தடுக்கும்

சிவப்பு முள்ளங்கியின் செயல்திறன் புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. அதில், தண்ணீருடன் கலந்தால் செரிக்கப்படும் பொருட்கள் உள்ளன ஐசோதியோசயனேட்டுகள் . வாட்டர்கெஸ் அல்லது முள்ளங்கியை கடித்து நறுக்கும்போது இது வேதியியல் ரீதியாக செயல்படும் கலவையாகும். இருப்பு ஐசோதியோசயனேட்டுகள் இதன் மூலம் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் பொருட்களை உடலை சுத்தப்படுத்த முடியும். அதுமட்டுமின்றி, இந்த பொருள் உடலில் கட்டிகள் வளர்வதையும் தடுக்கும். 2010 ஆம் ஆண்டு ஆய்வில், முள்ளங்கி வேர் சாற்றில் பல வகையான கலவைகள் உள்ளன ஐசோதியோசயனேட்டுகள் இது சில வகையான புற்றுநோய் செல் கலாச்சாரங்களைத் தடுக்கும். இருப்பினும், புற்றுநோய் என்பது மிகவும் சிக்கலான நோயாகும், பெரும்பாலான புற்றுநோய்களுக்கான பயனுள்ள சிகிச்சைகள் தற்போது ஆய்வில் உள்ளன.

2. மலச்சிக்கலைத் தடுக்கும்

சிவப்பு முள்ளங்கியின் நன்மைகள் கப்பில் மலச்சிக்கலை சமாளிக்க நல்லது முள்ளங்கி சிவப்பு நிறத்தில் 1 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது. தொடர்ந்து உட்கொண்டால், நார்ச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்யலாம். பின்னர், இந்த சிவப்பு முள்ளங்கியின் நன்மைகள் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கும் வகையில் சீரான செரிமானத்திற்கு உதவுகின்றன. அதுமட்டுமின்றி, நார்ச்சத்து ரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவையும் கட்டுப்படுத்துகிறது. எடை இழப்பு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் ஆகியவற்றிற்கான அதன் நன்மைகளுக்கு இடையே ஒரு இணைப்பு உள்ளது. [[தொடர்புடைய-கட்டுரை]] உணவு மற்றும் வேளாண்மை அமைப்பால் வெளியிடப்பட்ட ஆராய்ச்சியில் இருந்து மேற்கோள் காட்டப்பட்டது, 2008 இல் எலிகள் மீதான ஆய்வக சோதனைகளில், முள்ளங்கி இலைகள் நார்ச்சத்துக்கான மிகவும் பயனுள்ள ஆதாரமாக இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. அதிக கொலஸ்ட்ரால் உணவை உண்ணும் எலிகளிடம் இந்த ஆய்வு நடத்தப்பட்டது. ஒரு விளைவைக் கொண்டிருப்பதாகக் கருதப்படும் காரணிகள் பித்தத்தின் அதிகரித்த உற்பத்தி ஆகும்.

3. செரிமானத்தைப் பாதுகாக்கிறது

சிவப்பு முள்ளங்கியின் நன்மைகள் இரைப்பை புண்கள் ஏற்படுவதைத் தடுக்கும் என்று மற்றொரு ஆய்வு காட்டுகிறது. மியூகோசல் அடுக்கை வலுப்படுத்தும் போது செரிமான அமைப்பில் உள்ள திசுக்கள் சிறப்பாக பாதுகாக்கப்படுகின்றன. இதன் பொருள் வயிறு மற்றும் குடல்கள் வீக்கத்தைத் தூண்டும் மோசமான நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் நச்சுப் பொருட்களிலிருந்து பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

4. பூஞ்சை எதிர்ப்பு மருந்தாக செயல்படுகிறது

சிவப்பு முள்ளங்கியின் நன்மைகள் வாயில் உள்ள பூஞ்சையை வெல்லும் ஆற்றல் கொண்டது முள்ளங்கி சிவப்பு என்பது பூஞ்சை காளான் எதிர்ப்பு காய்கறி, இதில் உள்ள RsAFP2 புரத உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி. ஒரு ஆய்வில், இந்த புரதம் ஒரு வகை பூஞ்சை உயிரணுக்களின் மரணத்தை ஏற்படுத்தியது கேண்டிடா அல்பிகான்ஸ் பூஞ்சை தொற்றுக்கு மிகவும் பொதுவான காரணம். பொதுவாக, இந்த பூஞ்சை வாய் மற்றும் பிறப்புறுப்பில் தொற்றுநோயை ஏற்படுத்துகிறது. எலிகளில் முந்தைய ஆய்வுகள், புரதம் RsAFP2 எதிராக மட்டும் பயனுள்ளதாக இல்லை என்பதைக் காட்டுகிறது கேண்டிடா அல்பிகான்ஸ் ஆனால் மற்ற இனங்கள்.

5. ஜென் விளைவைக் குறைக்க உதவுகிறது

தாவரங்களை அடிக்கடி தாக்கும் ஒரு வகை நச்சு பூஞ்சை ஜீராலெனோன் அல்லது ஜென் இந்த காளான்களை உட்கொள்வதால் விலங்குகள் மற்றும் மனிதர்களுக்கு இனப்பெருக்க கோளாறுகள் ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது. இருப்பினும், ஆபத்து ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக உள்ளது. அதற்கு இணங்க, 2008 ஆம் ஆண்டு ஆய்வில், முள்ளங்கி சாறு எலிகளில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அளவை அதிகரிக்க முடியும் என்று கூறியது. இங்குதான் சிவப்பு முள்ளங்கியின் நன்மைகள் பூஞ்சையின் விளைவுகளைத் தடுக்கவும் அகற்றவும் பாதுகாப்பான வழியாகக் கருதப்படுகின்றன ( ஜென் விளைவு ) சாலட்களில் கலவையாக மட்டும் பயன்படுத்த முடியாது, சிவப்பு முள்ளங்கியை டுனா, பர்கர்கள், ஸ்டீக் அல்லது சிக்கன் போன்ற உணவுகளிலும் சேர்க்கலாம். சிவப்பு முள்ளங்கியின் அடிப்படை பொருட்கள் கொண்ட தின்பண்டங்களும் ஆரோக்கியமான மாற்றாக இருக்கலாம். சிவப்பு முள்ளங்கி சாப்பிடுவது உட்பட, அதிகமாக எதுவும் நல்லதல்ல. இதன் தாக்கம் தைராய்டு ஹார்மோன் உற்பத்தியில் இடையூறு ஏற்படுத்தும். தைராய்டு ஹார்மோன் அளவு குறையலாம்.

SehatQ இலிருந்து குறிப்புகள்

சிவப்பு முள்ளங்கியின் நன்மைகள் உண்மையில் உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. இருப்பினும், குதிரைவாலி பித்தத்தின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும் என்று கருதி, பித்தப்பைக் கற்கள் உள்ளவர்கள் மருத்துவரின் அனுமதியின்றி சாப்பிடக்கூடாது. சிவப்பு முள்ளங்கியின் நன்மைகள் மற்றும் பக்க விளைவுகள் பற்றி மேலும் விவாதிக்க, காய்கறிகளை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள், பொதுவாக ஆரோக்கியமான உணவுக்கு, நேரடியாக மருத்துவரிடம் கேளுங்கள் HealthyQ குடும்ப சுகாதார பயன்பாடு .  App Store மற்றும் Google Play இல் இப்போது பதிவிறக்கவும் . [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]