முட்டைக்கோஸ் என்பது முட்டைக்கோஸ் அல்லது முட்டைக்கோஸ், ப்ரோக்கோலி மற்றும் அதே குடும்பத்தில் இன்னும் இருக்கும் ஒரு வகை காய்கறி ஆகும்.
காலே. சிக்கரியின் லத்தீன் பெயர் பிராசிகா ராபா, இது பெகினென்சிஸ் குழுவிற்கு சொந்தமானது. இந்த காய்கறிகள் அனைத்தும் முட்டைக்கோஸ் குழுவிற்கு சொந்தமானது. முட்டைக்கோசுடன் ஒப்பிடும்போது, சிக்கரி அதிக ஓவல் வடிவத்தில் உள்ளது மற்றும் சுருக்கமான அமைப்புடன் வெளிர் பச்சை முதல் வெள்ளை இலைகளைக் கொண்டுள்ளது. சிக்கரியின் நன்மைகள் மற்ற வகை காய்கறிகளின் நன்மைகளைப் போலவே அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இருக்கும்
சிலுவை மற்றவை. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
வெள்ளை கடுகின் உள்ளடக்கம் ஊட்டச்சத்து நிறைந்தது
சுகாதார அமைச்சகத்தின் தரவுகளின்படி, 79% உண்ணக்கூடிய எடையுடன் 100 கிராம் சிக்கரியின் ஊட்டச்சத்து கலவை பின்வருமாறு:
- ஆற்றல்: 9 கலோரிகள்.
- நீர்: 96.6 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 1.7 கிராம்.
- புரதம்: 1 கிராம்.
- கொழுப்பு: 0.1 கிராம்.
- ஃபைபர்: 0.8 கிராம்.
- கால்சியம்: 56 மி.கி.
- பாஸ்பரஸ்: 42 மி.கி.
- இரும்பு: 1.1 மி.கி.
- சோடியம்: 5 மி.கி
- பொட்டாசியம்: 193.1 மி.கி.
- தாமிரம்: 0.05 மி.கி.
- துத்தநாகம்: 0.1 மி.கி.
- பீட்டா கரோட்டின்: 862 மைக்ரோகிராம்கள்.
- வைட்டமின் பி1 ( தியாமின் ): 0.05 மி.கி.
- வைட்டமின் பி2 (ரைபோஃப்ளேவின்): 0.18 மி.கி.
- வைட்டமின் B3 ( நியாசின் ): 0.4 மி.கி.
- வைட்டமின் சி: 3 மி.கி.
- வைட்டமின் கே: 42 மைக்ரோகிராம்.
சிக்கரியின் உள்ளடக்கம் உடலுக்கு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும். கொண்டைக்கடலையில் நார்ச்சத்து அதிகம் மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன.
இதையும் படியுங்கள்: கடுகு கீரையின் வகைகள் மற்றும் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு அவற்றின் நன்மைகளை அறிந்து கொள்ளுங்கள்ஆரோக்கியத்திற்கான சிக்கரியின் நன்மைகள்
பல்வேறு ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்துடன், ஆரோக்கியத்திற்கான சிக்கரியின் நன்மைகள் மிகவும் வேறுபட்டவை. இவற்றில் சில அடங்கும்:
1. நார்ச்சத்து ஆதாரமாக
பல்வேறு காய்கறிகளைப் போலவே, சிக்கரியின் முக்கிய நன்மை நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த மூலமாகும். செரிமான செயல்பாட்டில் அழிக்கப்படாத நார்ச்சத்து, நீண்ட நேரம் முழுதாக உணரவும், கொழுப்பை உறிஞ்சவும், உடலில் சேராமல் இருக்கவும், குடல் இயக்கத்தை எளிதாக்கவும், இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்கவும் உதவும். ஒவ்வொரு நாளும் போதுமான நார்ச்சத்து உட்கொள்பவர்கள் மிகவும் சிறந்த உடல் எடையைக் கொண்டுள்ளனர். இதய நோய் மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்க்கான ஆபத்து குறைவாக இருக்கும்.
2. புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவுகிறது
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காய்கறிகள் குழு
சிலுவை புற்றுநோய் எதிர்ப்பு சேர்மங்களைக் கொண்டிருப்பதாக வலுவாக சந்தேகிக்கப்படும் காய்கறி வகைகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. சிக்கரியை வழக்கமாக உட்கொள்வது அல்லது வாரத்திற்கு குறைந்தது மூன்று முதல் ஐந்து வகையான காய்கறிகளை உட்கொள்வது சில வகையான புற்றுநோய்களைத் தடுக்க உதவும் என்று பல ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. புரோஸ்டேட் புற்றுநோய், நுரையீரல் புற்றுநோய், மார்பக புற்றுநோய், பெருங்குடல் புற்றுநோய். சிக்கரியின் நன்மைகள் கல்லீரலில் இருந்து சில நொதிகளை செயல்படுத்தும் திறனில் இருந்து வரும் என்று கருதப்படுகிறது, இது புற்றுநோயை உண்டாக்கும் சேர்மங்களை பிணைக்கிறது மற்றும் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைத் தடுக்கிறது.
3. உணவு உணவாக
கொண்டைக்கடலையில் மிகக் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது. 100 கிராம் புதிய சிக்கரியில் 9 கலோரிகள் மட்டுமே ஆற்றல் உள்ளது. குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது, சிக்கரியின் அடுத்த நன்மை உடல் எடையை குறைக்க டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கு ஆரோக்கியமான தேர்வாகும். மலிவான சிக்கரியின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், அது மலிவானது, பெற எளிதானது மற்றும் பல்வேறு உணவுகளில் செயலாக்க எளிதானது.
4. கண்புரை உருவாகும் அபாயத்தைக் குறைக்கவும்
முட்டைக்கோஸில் பீட்டா கரோட்டின் உள்ளது, இது கண்ணில் மாகுலர் சிதைவைத் தடுக்கவும் மற்றும் கண்புரை உருவாகும் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் பயன்படுகிறது. இரண்டு நோய்களும் தொந்தரவுகள் மற்றும் பார்வை இழப்பை ஏற்படுத்தும். சிக்கரி நுகர்வு பீட்டா கரோட்டின் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கும், எனவே உங்கள் கண்பார்வை பராமரிக்கப்படுகிறது.
5. இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
கொண்டைக்கடலையில் கனிமங்கள் (கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்றவை), ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் (கரோட்டின் போன்றவை,
தியோசயனேட் , லுடீன்,
ஜீயாக்சாந்தின் ,
சல்போராபேன் , மற்றும்
ஐசோதியோசயனேட்ஸ்) , அத்துடன் நார்ச்சத்து. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் அனைத்தும் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கவும், இதயத் துடிப்பு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவும். இதனுடன், இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதும் சிக்கரியின் நன்மைகளில் ஒன்றாகும், இது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.
6. ஃபோலேட்டின் ஆதாரமாக
கொண்டைக்கடலை ஃபோலேட்டின் நல்ல மூலமாகும். காரணம், 100 கிராம் சிக்கரியில் 79 மைக்ரோகிராம் ஃபோலேட் உள்ளது. இந்த எண்ணிக்கை உடலுக்குத் தேவையான தினசரி உட்கொள்ளலின் போதுமான அளவு 20% ஆகும். மனித டிஎன்ஏ தயாரிப்பதற்கு ஃபோலேட் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு இந்த ஊட்டச்சத்து முக்கியமானது, ஏனெனில் ஃபோலேட் போதுமான அளவு உட்கொள்வது வருங்கால குழந்தைகளில் நரம்பியல் கோளாறுகளைத் தடுக்கும்.
7. வைட்டமின் கே ஆதாரமாக
காய்கறி போல
சிலுவை முட்டைக்கோஸில் உள்ள வைட்டமின் கே அளவுக்கு இல்லாவிட்டாலும், முட்டைக்கோஸில் வைட்டமின் கே உள்ளது. வைட்டமின் கே எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் இது எலும்பு செல்களில் ஆஸ்டியோபிளாஸ்டிக் செயல்பாட்டில் செயல்படுகிறது. இந்த வைட்டமின் போதுமான அளவு உங்கள் எலும்புகளை வலுவாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் தடுக்கும். அல்சைமர் நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதில் வைட்டமின் கே பங்கு இருப்பதாக பல ஆய்வுகள் முடிவு செய்துள்ளன. இந்த வைட்டமின் மூளையில் உள்ள நரம்பு செல்கள் சேதமடைவதைத் தடுப்பதன் மூலம் செயல்படுகிறது. அப்படியிருந்தும், வைட்டமின் கே சப்ளை அதிகமாக இருக்கக்கூடாது என்பதையும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும், குறிப்பாக இரத்தத்தை மெலிக்கும் மருந்துகளை உட்கொள்பவர்களுக்கு. காரணம், அதிக அளவில் வைட்டமின் கே இந்த மருந்தின் விளைவைக் குறைக்கும். உங்கள் உடல்நிலைக்கு ஏற்ப வைட்டமின் K இன் சரியான அளவை உறுதிப்படுத்த, நீங்கள் ஒரு மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.
8. உடலில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறையை கட்டுப்படுத்துதல்
கொண்டைக்கடலையில் பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை நாள்பட்ட வீக்கத்தைக் குறைக்கின்றன. இந்த நாள்பட்ட, நீண்டகால அழற்சியானது இதய நோய், முடக்கு வாதம் மற்றும் அழற்சி குடல் நோய் உள்ளிட்ட பல நோய்களுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம். 1,000 க்கும் மேற்பட்ட சீனப் பெண்களை உள்ளடக்கிய ஒரு ஆய்வில், குறைந்த அளவு சாப்பிடுபவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, அதிக அளவு சிக்கரியை உட்கொள்பவர்கள் கணிசமாக குறைந்த அளவிலான அழற்சியைக் கொண்டிருப்பதைக் காட்டுகிறது. இந்த காய்கறியில் காணப்படும் சல்போராபேன், கேம்ப்ஃபெரால் மற்றும் பிற ஆக்ஸிஜனேற்றங்களும் அதன் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளுக்கு காரணமாக இருக்கலாம்.
9. கொலஸ்ட்ராலை குறைக்க உதவும்
கொண்டைக்கடலை ஆரோக்கியத்திற்கு கரையக்கூடிய நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும். முட்டைக்கோஸில் காணப்படும் நார்ச்சத்து 40% கரையக்கூடியது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. 67 ஆய்வுகளின் ஒரு பெரிய பகுப்பாய்வு, மக்கள் ஒரு நாளைக்கு 2-10 கிராம் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்தை சாப்பிடும்போது. ஒரு டெசிலிட்டருக்கு 2.2 மி.கி என்ற அளவில் எல்.டி.எல் கொழுப்பின் அளவு சிறிது குறைவதை அவர்கள் அனுபவிப்பார்கள். கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து, குடலில் உள்ள கொழுப்புடன் பிணைக்கப்பட்டு, இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுப்பதன் மூலம் எல்டிஎல் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது. முட்டைக்கோஸ் அல்லது முட்டைக்கோஸ் பைட்டோஸ்டெரால்ஸ் எனப்படும் பொருட்களையும் கொண்டுள்ளது. பைட்டோஸ்டெரால்கள் எல்டிஎல் கொழுப்பைக் குறைக்கின்றன, செரிமானப் பாதையில் கொழுப்பை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கிறது.
10. முடி வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது
சிக்கரியின் அடுத்த நன்மை முடி வளர்ச்சியைத் தூண்டுவதாகும். ஏனெனில் சிக்கரியில் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஈ உள்ளன, இவை ஆரோக்கியமான முடி வளர்ச்சியைத் தூண்டி பராமரிக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. கூடுதலாக, இரும்பு உள்ளடக்கம் முடி உதிர்வதைத் தடுக்கும் ஃபெரிட்டின் அளவையும் அதிகரிக்கும். அப்படியிருந்தும், இந்த ஒரு சிக்கரியின் நன்மைகள் இன்னும் ஆய்வு செய்யப்பட வேண்டும்.
இதையும் படியுங்கள்: ஊட்டச்சத்துக்கள் இழக்கப்படாமல் இருக்க காய்கறிகளை எவ்வாறு சரியாக பதப்படுத்துவதுSehatQ இலிருந்து செய்தி
கீல்வாதத்திற்கான கெய்ன் மிளகு நுகர்வுக்கும் நல்லது, ஏனெனில் இது ஒரு சிறிய அளவு பியூரின்களைக் கொண்டுள்ளது. சிக்கரியின் பல்வேறு நன்மைகளைப் பெற, நீங்கள் அதை புதிதாகவோ அல்லது சமைத்தோ சாப்பிடலாம். நீங்கள் அதை பல்வேறு உணவுகளில் கலக்கலாம். நீங்கள் சிக்கரியை பச்சையாக சாப்பிட விரும்பினால், அதை நன்கு கழுவுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இந்த நடவடிக்கை கிருமிகள் மற்றும் நோய்த்தொற்றுக்கான உங்கள் ஆபத்தை குறைக்கும். நீங்கள் நேரடியாக மருத்துவரை அணுக விரும்பினால், உங்களால் முடியும்
SehatQ குடும்ப சுகாதார பயன்பாட்டில் மருத்துவரிடம் அரட்டையடிக்கவும்.இப்போது பயன்பாட்டைப் பதிவிறக்கவும் Google Play மற்றும் Apple Store இல்.
