பெயர் குறிப்பிடுவது போல, உணவுமுறை
மூல உணவு உணவு பதப்படுத்தப்படாமல், அதன் அசல் வடிவில் சாப்பிடுவதைக் குறிக்கிறது. கூடுதலாக, உள்ள உணவு
மூல உணவு உணவு பொதுவாக தாவரங்கள் மற்றும் கரிம பொருட்களிலிருந்து பெறப்படுகிறது. சுவாரஸ்யமாக, ஒரு மூல உணவு உணவின் குறிக்கோள் எப்போதும் எடையைக் குறைப்பதில்லை. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
உணவில் என்ன உட்கொள்ளப்படுகிறது மூல உணவு?
உட்கொள்ளும் மெனுவின் அடிப்படையில், இங்கே சில வகையான உணவு வகைகள் உள்ளன:
மூல உணவு :
- இன்னும் முட்டை மற்றும் பால் பொருட்களை சாப்பிடும் சைவ உணவு உண்பவர்கள்
- சைவ உணவு உண்பவர்கள் விலங்கு பொருட்களை சாப்பிடவே மாட்டார்கள்
- விலங்கு மற்றும் தாவர உணவுகள் இரண்டையும் உண்ணும் சர்வஉண்ணிகள்
ஆனால் நடைமுறையில், நிச்சயமாக உணவு
மூல உணவு சில வகையான மாற்றங்களுக்கு திறந்திருக்கும். கூடுதலாக, மூல உணவு உண்பவர்கள் உட்கொள்ளும் உணவு வகைகள்:
- கழுவப்பட்ட விதைகள் மற்றும் கொட்டைகள்
- உலர்ந்த பழம்
- புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்
- இளம் தேங்காயில் இருந்து பால்
- கடற்பாசி
- வெயிலில் உலர்த்திய பழம்
- கிம்ச்சி போன்ற புளித்த உணவுகள்
- அவகேடோ
- முட்டை
- மீன்
- இறைச்சி
- பால் மற்றும் அதன் பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள் (பாஸ்டுரைஸ் செய்யப்படாத)
ஒவ்வொரு டயட்டருக்கும்
மூல உணவு , உட்கொள்ளும் உணவு வகை வேறுபட்டதாக இருக்கலாம். விஷயம் என்னவென்றால், அவர்கள் கரிம, இயற்கை மற்றும் பதப்படுத்தப்படாத உணவுகளை சாப்பிடுகிறார்கள். அதாவது, இது டயட்டர் அகராதியில் இல்லை
மூல உணவு பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், சர்க்கரை, மாவு, காபி, தேநீர், ஆல்கஹால், பாஸ்தா, டேபிள் உப்பு மற்றும் பலவற்றை சாப்பிடலாம். நிச்சயமாக உணவின் விளக்கம் ஆர்
ஓ உணவு ஒருவரிடமிருந்து மற்றொருவருக்கு வேறுபடலாம். சிலர் இன்னும் சமைத்த உணவை சாப்பிடுகிறார்கள், சிலர் சாப்பிடுவதில்லை. இது அனைத்தும் ஒவ்வொரு நபரின் விருப்பத்திற்குத் திரும்பும்.
உணவு விதிகள் மூல உணவு
யாராவது டயட்டில் செல்ல ஆர்வமாக இருந்தால்
மூல உணவு , அதாவது உணவைத் தேர்ந்தெடுத்து தயாரிப்பதில் விதிகளை அறிந்து கொள்வது அவசியம். கவனிக்க வேண்டிய சில:
மூல உணவை நிச்சயமாக முழுமையாக சுத்தம் செய்ய வேண்டும், குறிப்பாக விதைகள் மற்றும் கொட்டைகள் இன்னும் நொதி தடுப்பான்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் அவை சமைக்கும் செயல்முறையின் மூலம் மட்டுமே அழிக்கப்படும். உணவின் வகையைப் பொறுத்து, ஊறவைத்தல் செயல்முறை 2-24 மணிநேரத்திலிருந்து வெவ்வேறு நேரங்கள் ஆகலாம். அறை வெப்பநிலையில் உள்ளதா அல்லது குளிர்சாதனப்பெட்டியில் சேமித்து வைக்க வேண்டுமா, மூழ்கும் வெப்பநிலையும் தெரிந்திருக்க வேண்டும். ஊறவைத்தல் செயல்முறை முடிந்ததும், அதை காற்று புகாத கொள்கலனில் உலர்த்த வேண்டும்.
டயட் செய்பவர்களுக்கு உணவு
மூல உணவு சூரிய ஒளியைப் பயன்படுத்தி இயற்கையாகவே சூடாக்க முடியும். காலமானது
நீரிழப்பு, அதாவது மூடிய பாத்திரங்களில் உணவை வைப்பது, அதனால் உணவு குறைந்த வெப்பநிலையில் சூடுபடுத்தப்படும். பொதுவாக, இந்த முறை திராட்சை, தக்காளி, முட்டைக்கோஸ் சிப்ஸ், ரொட்டி அல்லது தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது
பட்டாசுகள் .
உணவுக்கு உணவு
மூல உணவு பயன்படுத்தியும் கலக்கலாம்
உணவு செயலி நீங்கள் அதை பெஸ்டோ வடிவில் உட்கொள்ள விரும்பினால்,
மிருதுவாக்கிகள் , அல்லது சூப். கூடுதலாக, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு சாறு எடுக்கலாம். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
உணவுமுறை சர்ச்சை மூல உணவு
பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் தொகுக்கப்பட்ட அதிகப்படியான பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்வது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஆனால் தவறில்லை, உணவைச் சுற்றியும் சர்ச்சை உள்ளது
மூல உணவு . சூடுபடுத்தப்பட்ட அல்லது சமைத்த உணவைத் தவிர்க்க எந்த காரணமும் இல்லை என்று நிபுணர்கள் நம்புகிறார்கள். உண்மையில், பச்சையான உணவை உண்பது ஒரு நபரை நோயால் பாதிக்கக்கூடும். முக்கியமாக, உட்கொள்வது இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்கள் என்றால். மேலும், மூல உணவு சமீபகாலமாக பிரபலமாக இல்லை. 1800 களின் பிற்பகுதியில் இருந்து, பச்சையான ஆப்பிள்களை சாப்பிடுவதன் மூலம் ஒரு நோயாளியை குணப்படுத்த முடியும் என்று ஒரு மருத்துவர் நம்பியபோது, மூல உணவு முறை தோன்றியது. அப்போதிருந்து, உணவின் புகழ்
மூல உணவு பல்வேறு வடிவங்களிலும் வடிவங்களிலும் தொடர்ந்து உருவாகி வருகிறது. பெரும்பாலான டயட்டர்கள்
மூல உணவு அவர்களின் உணவை 47 டிகிரி செல்சியஸுக்கு மேல் சூடாக்குவது நல்லது என்று நினைக்கிறார்கள். கூடுதலாக, அவர்களின் உணவில் 70% அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை முற்றிலும் பச்சையாக இருக்கும். அந்த உணவை நினைவில் கொள்வது மிகவும் முக்கியம்
மூல உணவு பின்வரும் நபர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை:
- கர்ப்பிணி தாய்
- குழந்தைகள்
- மூத்தவர்கள்
- பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கொண்ட மக்கள்
- சில நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள்
- உணவுக் கோளாறுகளின் வரலாற்றைக் கொண்டவர்கள்
- குறைந்த உடல் எடை கொண்டவர்கள் ( குறைந்த எடை ) அல்லது ஊட்டச்சத்து குறைபாடு
உணவின் முக்கிய ஆபத்துகள்
மூல உணவு ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள் மற்றும் சமைக்கப்படாத உணவினால் ஏற்படும் தொற்றுகள் ஆகும். கலோரிகளுக்கு கூடுதலாக, வைட்டமின் பி 12, வைட்டமின் டி, இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் ஆகியவை கடுமையான பற்றாக்குறையை ஏற்படுத்தும். பச்சை உணவில் இருந்து வரும் நோய்களுக்கு, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் கூட பாக்டீரியாவின் ஆதாரமாக இருக்கலாம். மீன், முட்டை, பச்சை இறைச்சி மற்றும் காய்ச்சாத பால் ஆகியவை ஒரு நபருக்கு நோய்வாய்ப்படுவதற்கு காரணமாக இருக்கலாம். எனவே, ஒரு மூல உணவைத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் உண்மையில் விதிகளைப் புரிந்துகொண்டு, எந்தெந்தவற்றை உட்கொள்ளலாம் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். உணவு பற்றி ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் கேளுங்கள்
மூல உணவு , ஏனென்றால் எல்லோரும் இந்த வகை உணவுக்கு ஏற்றதாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
