விலை மலிவானது, சத்தானது மற்றும் நிர்வகிக்க நடைமுறையானது, முட்டைகள் மிகவும் பிரபலமான உணவுப் பொருட்களில் ஒன்றாகும். முட்டையில் அதிக புரதம் மற்றும் உடலுக்குத் தேவையான பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் இருந்தாலும், முட்டைகள் அதிக கொலஸ்ட்ராலுக்கும் பெயர் பெற்றவை. தினமும் முட்டை சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானதா என்று நீங்கள் யோசிக்க ஆரம்பிக்கலாம். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
தினமும் முட்டை சாப்பிடுவது சரியா?
முட்டையில் அதிக புரதம், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள்,
துத்தநாகம், மற்றும் உங்கள் தினசரி ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலை சந்திப்பதில் கோலின் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இருப்பினும், தினமும் முட்டை சாப்பிடுவது சரியா? உண்மையில், ஒரு நாளைக்கு ஒரு முட்டையை உட்கொள்வது இன்னும் பெரும்பாலான மக்களுக்கு ஒப்பீட்டளவில் பாதுகாப்பானது. உண்மையில், ஒரு நாளைக்கு அல்லது வாரத்திற்கு ஒரு சில முட்டைகளை சாப்பிடுவது நல்லது. காரணம், உணவில் இருந்து கொலஸ்ட்ராலை உட்கொள்ளும் போது, உடல் தானாகவே சரிசெய்து, உடலில் கொலஸ்ட்ரால் உற்பத்தியைக் குறைக்கும். கூடுதலாக, முட்டையில் உள்ள கொலஸ்ட்ரால் உள்ளடக்கம் கற்பனை செய்வது போல் பெரியதாக இல்லை, இதனால் உடலில் கொழுப்பின் அளவை கடுமையாக அதிகரிக்கும். இருப்பினும், உங்கள் தினசரி கொலஸ்ட்ரால் அளவை விட முட்டைகளை சாப்பிடுவதற்கு இதை ஒரு தவிர்க்கவும் பயன்படுத்தக்கூடாது. உங்களுக்கு இரத்தத்தில் கொலஸ்ட்ரால் அளவு அதிகமாக இருந்தால், நீரிழிவு நோய் அல்லது இதய நோய்க்கான பிற ஆபத்து காரணிகள் இருந்தால், நீங்கள் வாரத்திற்கு மூன்று முட்டைகளை மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும். உங்களுக்கு சில மருத்துவ நிலைமைகள் இருந்தால் முட்டைகளை உட்கொள்ளும் முன் உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மட்டும் சாப்பிடுவதன் மூலம் முட்டையிலிருந்து கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் கலோரிகளை குறைக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் எப்போதாவது முழு முட்டைகளையும் சாப்பிட வேண்டும். உங்களுக்கு சில மருத்துவ நிலைமைகள் இல்லையென்றால், தினமும் முட்டை சாப்பிடுவது ஒரு பிரச்சனையல்ல, எனவே நீங்கள் அதை அதிக அளவில் சாப்பிட வேண்டாம்.
ஒரு நாளைக்கு முட்டை சாப்பிடுவதற்கான வரம்பு என்ன?
ஒரு நாளைக்கு அல்லது வாரத்திற்கு எத்தனை முட்டைகளை சாப்பிடலாம் என்பது பற்றிய ஆராய்ச்சி இன்னும் விவாதத்தில் உள்ளது. ஒரு நாளைக்கு முட்டை உட்கொள்ளும் வரம்பு எவ்வளவு என்பதைத் திட்டவட்டமாகச் சொல்லும் எந்த ஆராய்ச்சியும் இல்லை. உடல் நிலை மற்றும் உட்கொள்ளும் முட்டைகளின் வகையைப் பொறுத்து, ஒவ்வொரு நபருக்கும் ஒவ்வொரு நாளும் சாப்பிட வேண்டிய முட்டைகளின் எண்ணிக்கையில் வரம்புகள் மாறுபடலாம். இப்போது வரை, ஒரு நாளைக்கு ஒன்று முதல் மூன்று முட்டைகளை சாப்பிடுபவர்களில் பெரும்பாலானோர் தங்கள் கொலஸ்ட்ரால் மீது குறிப்பிட்ட புகார்கள் எதுவும் இல்லை. சிலர் தங்களுடைய நல்ல HDL கொழுப்பின் அதிகரிப்பையும் அனுபவிக்கிறார்கள். ஒரு நாளைக்கு ஒன்று முதல் மூன்று முட்டைகளை உண்பவர்கள், லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் போன்ற கரோட்டினாய்டு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் அளவு அதிகரிப்பதை அடிக்கடி அனுபவிக்கிறார்கள். இருப்பினும், கெட்ட எல்டிஎல் கொழுப்பின் அதிகரிப்பை அனுபவிக்கும் சிலர் உள்ளனர். இருப்பினும், அதிகரிப்பு அதிகமாக இல்லை மற்றும் பெரும்பாலான மக்கள் ஒரு நாளைக்கு ஒன்று முதல் மூன்று முட்டைகளை உட்கொண்ட பிறகு அவர்களின் எல்டிஎல் கொழுப்பின் அளவுகளில் குறிப்பிட்ட மாற்றங்கள் எதுவும் இல்லை. பொதுவாக, குறிப்பிட்ட சில உடல்நிலைகள் இல்லாதவர்கள் தினமும் மூன்று முட்டைகள் சாப்பிட்டால் எந்தப் பிரச்னையும் இல்லை.
முட்டை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆபத்து மற்றும் இதய நோய் பற்றி என்ன?
தினமும் முட்டை சாப்பிடுவதால் இதயநோய் பற்றி கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. ஒரு நாளைக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முழு முட்டைகளை சாப்பிடுபவர்களுக்கு இதய நோய் வராது அல்லது நோயை உருவாக்கும் அபாயம் அதிகம். அதுமட்டுமின்றி, முட்டை உட்கொள்வதால் புற்றுநோய் வருவதற்கான வாய்ப்புகளும் குறைகிறது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் குறைந்த கலோரி உணவில் இருக்கும்போது முட்டைகளை சாப்பிடுபவர்களுக்கு இதய நோய் உருவாகும் ஆபத்து அதிகம் என்று ஆராய்ச்சி கண்டறிந்துள்ளது. இருப்பினும், மற்றொரு ஆய்வில், டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் மூன்று மாத காலத்திற்கு ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முட்டைகளை தொடர்ந்து ஆறு நாட்களுக்கு சாப்பிட்டால், இரத்தத்தில் கொழுப்பு அளவு அதிகரிப்பதை அனுபவிக்கவில்லை. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
SehatQ இலிருந்து குறிப்புகள்
உங்களுக்கு சில மருத்துவ நிலைமைகள் இல்லாவிட்டால் தினமும் முட்டை சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானது. முட்டையில் உள்ள கொலஸ்ட்ரால் உடலில் கொலஸ்ட்ரால் அளவை அதிகரித்து இதய நோயைத் தூண்டும் அவசியம் இல்லை. முட்டையில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை அதிகரிக்க காய்கறிகள் அல்லது விதைகள் சேர்த்து ஒரு நாளைக்கு ஒன்று முதல் மூன்று முட்டைகளை மட்டுமே சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறோம். ஒமேகா -3 உடன் வலுவூட்டப்பட்ட முட்டைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். நீங்கள் முட்டைகளை சமைக்க விரும்பினால், உப்பு சேர்க்காமல் வேகவைப்பது அல்லது ஆவியில் வேகவைப்பது நல்லது. நீங்கள் வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெய் இல்லாமல் துருவல் முட்டைகளை செய்யலாம் மற்றும் கிரீம் பதிலாக குறைந்த கொழுப்பு பாலை பயன்படுத்தலாம். உங்களுக்கு இதய நோய் மற்றும் நீரிழிவு போன்ற சில மருத்துவ நிலைமைகள் இருந்தால், முட்டைகளை உட்கொள்ளும் முன் மருத்துவரை அணுகுவது மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
