பெர்ஃப்ளூரோக்டானோயிக் அமிலம் (PFOA) என்பது ரசாயன கலவைகளின் வகுப்பைச் சேர்ந்த செயற்கை இரசாயனங்களில் ஒன்றாகும்
perfluorinated கலவை (PFC). PFOA என்பது அபாயகரமான டெஃப்ளான் பொருட்களை உருவாக்கும் செயல்முறையின் ஒரு பகுதியாகும். டெஃப்ளான் என்பது செயற்கை இரசாயனங்களின் தொகுப்பாகும், இது சமையல் பாத்திரங்களில் ஒட்டாத பூச்சுகளை தயாரிப்பதற்கு பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. டெஃப்ளானின் உற்பத்தி செயல்முறையின் போது PFOA எரியும் மற்றும் தயாரிப்பு முடிந்ததும் ஒரு சிறிய அளவு மட்டுமே. இருப்பினும், PFOA ஆனது உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும் சாத்தியம் உள்ளது, ஏனெனில் இது உடலில் நீண்ட காலம் நீடிக்கும். PFOA கிட்டத்தட்ட அனைவரின் இரத்தத்திலும், மிகக் குறைந்த அளவிலும் காணப்படுவதாக பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
ஆரோக்கியத்திற்கு PFOA இன் ஆபத்துகள்
PFOA ஐப் பயன்படுத்தும் தொழிற்சாலைத் தொழிலாளர்கள், PFOA-யால் மாசுபட்ட குடிநீரில் வசிப்பவர்கள், PFOA கொண்ட கறை எதிர்ப்புப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தும் தரைவிரிப்புகள் போன்ற இந்த இரசாயனத்திற்குத் தொடர்ந்து வெளிப்படும் நபர்களிடம் பொதுவாக அதிக PFOA அளவுகள் காணப்படுகின்றன. Web MD இன் அறிக்கை, பல ஆய்வுகள் PFOA க்கு அதிக வெளிப்பாடு உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும் சாத்தியக்கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது, அவற்றுள்:
- டெஸ்டிகுலர் மற்றும் சிறுநீரக புற்றுநோய்
- இதய பாதிப்பு
- தைராய்டு நோய்
- பெருங்குடல் புண்
- கொலஸ்ட்ரால் அளவு மாற்றங்கள்
- கர்ப்ப காலத்தில் இரத்த அழுத்தத்தில் ஏற்படும் மாற்றங்கள்.
PFOA க்கு அதிக வெளிப்பாடு கரு, தாய்ப்பால் கொடுக்கும் குழந்தைகள் மற்றும் குழந்தைகளிலும் பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். குறைந்த பிறப்பு எடை (LBW), முன்கூட்டிய பருவமடைதல் மற்றும் பிற உடல்நல அபாயங்களை அதிகரிக்கக்கூடிய நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு கோளாறுகள் ஆகியவை ஏற்படக்கூடிய சாத்தியமான சிக்கல்கள்.
டெஃப்ளானில் PFOA இன் பயன்பாடு
குச்சி இல்லாத சமையல் பாத்திரங்கள் மனித உடலில் PFOA வெளிப்படுவதற்கு மிகப்பெரிய காரணம் அல்ல. இருப்பினும், பிஎஃப்ஓஏவால் ஏற்படும் உடல்நலப் பிரச்சனைகள் மற்றும் சிதைவது கடினம் என்பதால், டெஃப்ளான் மற்றும் பிற சமையல் பாத்திரங்களில் இந்த இரசாயனத்தின் பயன்பாடு குறைந்து வருகிறது. குச்சி இல்லாத சமையல் பாத்திரங்களின் உற்பத்தி நிறுத்தப்பட்டு, PFOA பொருட்களுக்கு முன்னுரிமை அளித்துள்ளது.
இலவசம் PFOA இலவசம். இருப்பினும், சில பிராண்டுகள் ஒட்டாத சமையல் பாத்திரங்கள் PFOA க்கு உரிமை கோரியுள்ளன
இலவசம் அல்லது தீங்கு விளைவிக்கும் டெஃப்ளான் பொருட்களைப் பயன்படுத்தாமல் இருந்தால், நீங்கள் கவனக்குறைவாக இருக்கலாம் என்று அர்த்தமல்ல. காரணம், ஒட்டாத பூச்சுகள் கொண்ட சமையல் பாத்திரங்களைத் தயாரிக்கும் நிறுவனங்கள், அதே போன்ற பண்புகளைக் கொண்ட மற்றும் PFOA போன்ற அதிக அல்லது குறைவான அதே அபாயங்களைக் கொண்ட பிற சேர்மங்களைப் பயன்படுத்தலாம். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
சமையல் பாத்திரங்களுக்கு பாதுகாப்பான மாற்று
நாம் பயன்படுத்தும் சமையல் பாத்திரங்கள் PFOA என்பதை உறுதி செய்வது எளிதான விஷயம் அல்ல
இலவசம் அல்லது மற்ற தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள் இல்லாமல். நான்-ஸ்டிக் குக்வேரில் PFOA வெளிப்பாட்டின் உடல்நல அபாயங்களைக் குறைக்க, நீங்கள் செய்யக்கூடிய பல விஷயங்கள் உள்ளன.
- கீறல்கள் அல்லது உரித்தல் போன்ற பழைய மற்றும் சேதமடைந்த பான்களை நிராகரிக்கவும்; குறிப்பாக 2013க்கு முன் தயாரிக்கப்பட்ட பழைய டெஃப்ளான் அல்லது நான்-ஸ்டிக் பான்களை அகற்றவும்.
- குறைந்த அல்லது நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும் மற்றும் சமையல் அறையின் காற்றோட்டம் சரியாக வேலை செய்கிறது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
- PFOA சமையல் பாத்திரங்களை வாங்கவும் இலவசம் கடுமையான தரநிலைகளுடன் முன்னணி நிறுவனங்களின் தரம். குறைந்த தரத்தில் தயாரிக்கப்படும் சமையல் பாத்திரங்களில் தீங்கு விளைவிக்கும் உலோகங்கள் மற்றும் நச்சுகள் இருக்க வாய்ப்புள்ளது.
- சோப்பு மற்றும் மென்மையான, கீறல் இல்லாத ஸ்க்ரப்பரைப் பயன்படுத்தி சமையல் பாத்திரங்களை கையால் கழுவவும்.
- உலோகப் பாத்திரங்கள் ஒட்டாத சமையல் பாத்திரங்களின் மேற்பரப்பைக் கீறிவிடும் என்பதால் மரத்தாலான சமையல் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம்.
- பான்களுக்கு இடையில் ஒரு துடைக்கும் துணியை வைக்கவும், அதனால் அவை ஒருவருக்கொருவர் கீறக்கூடாது.
நீங்கள் மற்ற PFOA சமையல் பாத்திரங்களுக்கு மாற்றாக விரும்பினால்
இலவசம், நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட சமையல் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தலாம்:
- வார்ப்பிரும்பு (வார்ப்பிரும்பு அல்லது வார்ப்பிரும்பு)
- வார்ப்பிரும்பு பழமையான
- வார்ப்பிரும்பு பூச்சுடன்
- துருப்பிடிக்காத எஃகு (துருப்பிடிக்காத எஃகு)
- கார்பன் எஃகு
- மட்பாண்டங்கள் மற்றும் கல்.
இந்த பொருட்களில் இருந்து சமையல் பாத்திரங்களின் பல மாறுபாடுகள் தீங்கு விளைவிக்கும் டெஃப்ளான் பொருட்களை உள்ளடக்கியதாக இல்லாமல் ஒட்டாத மற்றும் கீறல்-எதிர்ப்பு அம்சங்களை வழங்குகின்றன. உடல்நலப் பிரச்சனைகள் குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால், SehatQ குடும்ப நலப் பயன்பாட்டில் நேரடியாக உங்கள் மருத்துவரிடம் இலவசமாகக் கேட்கலாம். App Store அல்லது Google Play இல் SehatQ பயன்பாட்டைப் பதிவிறக்கவும்.
