பார்ஸ்னிப்ஸ் குடும்பத்தின் வேர் காய்கறிகள்
Apiaceae இது இன்னும் வோக்கோசு மற்றும் கேரட்டுடன் நெருங்கிய தொடர்புடையது. இந்த காய்கறி மிகவும் சத்தானது மற்றும் பச்சையாக உண்ணலாம் - இருப்பினும் இதை வேகவைத்து, வேகவைத்து, மற்றும் கிரில் செய்தும் முன்கூட்டியே சமைக்கலாம். பார்ஸ்னிப்ஸ் வெள்ளை கேரட்டுக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, பார்ஸ்னிப்ஸ் சற்று வெளிர் கிரீம் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு. சற்று இனிப்புச் சுவையுடன் இருந்தாலும், பேரீச்சம்பழத்தின் சுவை கேரட்டில் இருந்து சற்று வித்தியாசமானது. கேரட்டைப் போலவே, பார்ஸ்னிப்ஸும் உடலுக்கு பல ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நன்மைகளை வழங்குகிறது. பார்ஸ்னிப்ஸின் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் பண்புகள் என்ன?
பார்ஸ்னிப்ஸின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
ஒவ்வொரு 133 கிராம் பார்ஸ்னிப்ஸிலும் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் இங்கே:
- கலோரிகள்: 100
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 24 கிராம்
- ஃபைபர்: 6.5 கிராம்
- புரதம்: 1.5 கிராம்
- கொழுப்பு: 0.5 கிராம்
- வைட்டமின் சி: தினசரி ஆர்டிஏவில் 25%
- வைட்டமின் கே: தினசரி ஆர்டிஏவில் 25%
- ஃபோலேட்: தினசரி ஆர்டிஏவில் 22%
- வைட்டமின் ஈ: தினசரி ஆர்டிஏவில் 13%
- மெக்னீசியம்: தினசரி ஆர்டிஏவில் 10%
- தியாமின்: தினசரி ஆர்டிஏவில் 10%
- பாஸ்பரஸ்: தினசரி ஆர்டிஏவில் 8%
- துத்தநாகம்: தினசரி ஆர்டிஏவில் 7%
- வைட்டமின் பி6: தினசரி ஆர்டிஏவில் 7%
மேலே உள்ள ஊட்டச்சத்து மதிப்பு தகவல்களிலிருந்து, வோக்கோசு மிகவும் சத்தான காய்கறிகள் என்று முடிவு செய்யலாம். பார்ஸ்னிப்பில் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் கே மற்றும் வைட்டமின் பி9 (ஃபோலேட்) நிறைந்துள்ளது. அதுமட்டுமின்றி, பார்ஸ்னிப்பில் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை செய்யும் பல ஆக்ஸிஜனேற்றங்களும் உள்ளன.
பார்ஸ்னிப்ஸின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
பார்ஸ்னிப்ஸின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் இங்கே:
1. சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கும்
பார்ஸ்னிப்பில் உள்ள வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் இந்த காய்கறி நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு நன்மை பயக்கும். வைட்டமின் சி நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கிறது மற்றும் தொற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. பார்ஸ்னிப்ஸ் போன்ற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உட்பட வைட்டமின் சி உட்கொள்வது சுவாச தொற்று மற்றும் நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது.
2. ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பை பராமரிக்கவும்
மற்ற காய்கறிகளைப் போலவே, பார்ஸ்னிப்களிலும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. 133 கிராம் பார்ஸ்னிப்ஸில் 6.5 கிராம் நார்ச்சத்து கிடைக்கிறது, இந்த காய்கறி செரிமான மண்டலத்தின் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். போதுமான நார்ச்சத்து உட்கொள்வது குடல் இயக்கங்களை சீராக உதவுகிறது மற்றும் சர்க்கரையை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குகிறது, இதனால் இரத்த சர்க்கரை அளவு அதிகரிப்பதைத் தவிர்க்கிறது.
3. இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
பார்ஸ்னிப்ஸில் பொட்டாசியம் உட்பட பல்வேறு தாதுக்கள் உள்ளன, அவற்றில் ஒன்று. பொட்டாசியம் ஆரோக்கியமான இதயத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்த நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது. சிறுநீரக கற்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் ஆற்றல் பொட்டாசியத்துக்கு உள்ளது.
4. எடை இழப்பு உணவுக்கு ஏற்றது
ஒரு வகை காய்கறியாக, பார்ஸ்னிப்கள் ஒப்பீட்டளவில் சிறிய கலோரிகளை வழங்குகின்றன, ஆனால் நார்ச்சத்து அதிகம். இந்த ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் பார்ஸ்னிப்களை எடை இழப்பு உணவில் சேர்க்க ஏற்றதாக ஆக்குகிறது. இது அங்கு நிற்கவில்லை, வோக்கோசுகளில் நீர் உள்ளடக்கம் அதிகமாக உள்ளது - சுமார் 79.5% ஒரு பகுதியை எடுத்துக்கொள்கிறது. நிறைய தண்ணீர் கொண்ட உணவுகளை விடாமுயற்சியுடன் உட்கொள்வது உணவு உட்கொள்ளல் மற்றும் எடை குறைப்புடன் தொடர்புடையது.
5. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடுங்கள்
பார்ஸ்னிப்ஸ் பல்வேறு வகையான ஆக்ஸிஜனேற்றங்களை வழங்குகிறது. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் அவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்தும். கட்டுப்பாடில்லாமல் இருந்தால், ஃப்ரீ ரேடிக்கல் செயல்பாடு செல் சேதத்தைத் தூண்டும் மற்றும் பல்வேறு வகையான நாட்பட்ட நோய்களுடன் தொடர்புடையது. பார்ஸ்னிப்பில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களில் குர்செடின், கேம்ப்ஃபெரால் மற்றும் அபிஜெனின் ஆகியவை அடங்கும்.
பார்ஸ்னிப்களை வழங்குவதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்
பார்ஸ்னிப்களை பரிமாற பல வழிகள் உள்ளன. இந்த காய்கறிகளை அரைத்து, வதக்கி, வறுத்து, வேகவைத்து, வறுத்தெடுக்கலாம். சமையலில் வோக்கோசுகளைச் செருக பல வழிகள் உள்ளன, அதாவது:
- பார்ஸ்னிப்ஸை காளான்கள் மற்றும் பருப்புகளுடன் கலந்து தயாரிக்கவும் ஷெப்பர்ட் பை
- எலுமிச்சை மற்றும் பல்வேறு மூலிகை இலைகளுடன் கலந்து பிசைந்த வோக்கோசு
- செய்ய அடுப்பில் parsnips பேக்கிங் தின்பண்டங்கள் மொறுமொறுப்பான காய்கறிகள்
- ஆலிவ் எண்ணெய், மசாலா மற்றும் கேரட் சேர்த்து வறுக்கவும்
கேரட்டைப் போலவே, நீங்கள் சூப்களில் பார்ஸ்னிப்களையும் சேர்க்கலாம். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
SehatQ இலிருந்து குறிப்புகள்
பார்ஸ்னிப்ஸ் மிகவும் சத்தான வேர் காய்கறி. ஆரோக்கியமான இதயம் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு உட்பட உடலுக்கு பல நன்மைகளை பார்ஸ்னிப்ஸ் வழங்குகிறது. பார்ஸ்னிப் பற்றி உங்களுக்கு இன்னும் கேள்விகள் இருந்தால், SehatQ குடும்ப நல விண்ணப்பத்தில் உங்கள் மருத்துவரிடம் கேட்கலாம். SehatQ பயன்பாடு நம்பகமான சுகாதார தகவலை வழங்கும் Appstore மற்றும் Playstore இல் இலவசமாகக் கிடைக்கிறது.
