சில உணவுகளை சாப்பிட்ட பிறகு அரிப்பு ஏற்பட்டால், உங்களுக்கு உணவு ஒவ்வாமை இருப்பதாக நீங்கள் நினைக்கலாம். இருப்பினும், எல்லா உணவுகளும் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தாது என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். மறுபுறம், ஒரு ஒவ்வாமை அறிகுறிகள் வெறும் படை நோய் அல்ல. உணவு ஒவ்வாமை என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட உணவை சாப்பிட்ட சிறிது நேரத்திலேயே ஏற்படும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் எதிர்வினையாகும். நீங்கள் முதன்முறையாக ருசிக்கும் உணவை உண்ணும்போது இந்த ஒவ்வாமை அறிகுறிகளை நீங்கள் அனுபவிக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் உண்ட உணவுகளிலும் ஒவ்வாமை தோன்றலாம், ஆனால் இதற்கு முன்பு ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தவில்லை. உணவு ஒவ்வாமை பொதுவாக குழந்தைகளுக்கு ஏற்படுகிறது, ஏனெனில் அவர்களின் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு இன்னும் வளர்ந்து வருகிறது. இருப்பினும், இந்த வழக்கு பெரியவர்களிடமும் ஏற்படலாம்.
எளிதில் அடையாளம் காணக்கூடிய உணவு ஒவ்வாமை அறிகுறிகள்
ஒவ்வாமையைத் தூண்டும் உணவுகளை நீங்கள் உண்ணும்போது, உணவு உங்கள் உடலுக்குள் நுழைந்த சில நிமிடங்களிலிருந்து சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் தோன்றும். இருப்பினும், ஒவ்வொருவரும் வெவ்வேறு உணவு ஒவ்வாமை அறிகுறிகளை அனுபவிக்கலாம். சிலருக்கு, உணவு ஒவ்வாமையின் அறிகுறிகள் அசௌகரியத்தை மட்டுமே ஏற்படுத்துகின்றன. ஆனால் சிலருக்கு அது ஆபத்தை விளைவிக்கும் மற்றும் உயிருக்கு ஆபத்தானது. நீங்கள் அடையாளம் காணக்கூடிய உணவு ஒவ்வாமையின் சில அறிகுறிகள் இங்கே:
- வாயில் ஒரு கூச்ச சுவை தோற்றம்
- உதடுகள் மற்றும் வாயில் எரியும் உணர்வு
- உதடுகள் மற்றும் முகம் வீங்கி இருக்கலாம்
- அரிப்பு சொறி
- தோலில் சிவப்பு புள்ளிகள்
- தும்மல்
- குமட்டல்
- வயிற்றுப்போக்கு
- சளி பிடிக்கும்
- நீர் கலந்த கண்கள்.
இதற்கிடையில், நீங்கள் அனுபவிக்கும் உணவு ஒவ்வாமை கடுமையானதாக இருந்தால், நீங்கள் அனாபிலாக்ஸிஸ் என்ற நிலையில் இருப்பீர்கள். நீங்கள் அடையாளம் காணக்கூடிய அனாபிலாக்ஸிஸின் சில அறிகுறிகள்:
- இரத்த அழுத்தம் கடுமையாக குறைகிறது
- இதயத்துடிப்பு
- தோல் மீது சிவப்பு திட்டுகள் தோன்றும், அவை விரைவாக உடல் முழுவதும் பரவுகின்றன
- விரைவாக மோசமடையக்கூடிய சுவாசப் பிரச்சனைகளின் தோற்றம் (எ.கா. மூச்சுத் திணறல்).
- தொண்டை அரிப்பு
- தும்மல்
- நீர் கலந்த கண்கள்
- விரைவான மற்றும் ஒழுங்கற்ற இதயத் துடிப்பு (டாக்ரிக்கார்டியா)
- தொண்டை, உதடுகள், வாய் மற்றும் முகம் முழுவதும் விரைவாக வீக்கமடையும்
- குமட்டல் மற்றும் வாந்தி
- சுயநினைவு இழப்பு (மயக்கம்).
சில சந்தர்ப்பங்களில், மேற்கண்ட அறிகுறிகளை அனுபவிப்பவர்கள் தங்களுக்கு உணவு ஒவ்வாமை இருப்பதாக நினைக்கிறார்கள். உண்மையில், மேலே உள்ள அறிகுறிகள் மிகவும் கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினையைக் குறிக்கலாம், அதாவது உணவு சகிப்புத்தன்மை. ஒவ்வாமை, உணவு சகிப்புத்தன்மை ஆகியவற்றுடன் உள்ள வேறுபாடு நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் எதிர்வினையின் விளைவாக இல்லை, ஆனால் சில பொருட்களை ஜீரணிக்க செரிமான நொதிகளின் போதாமை (உதாரணமாக லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையில்). கூடுதலாக, ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் போன்ற பிற நிலைமைகள்
எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி உளவியல் காரணிகளுக்கு. உங்களுக்கு உணவு சகிப்புத்தன்மை அல்லது ஒவ்வாமை உள்ளதா என்பதைக் கண்டறிய, நீங்கள் ஒரு மருத்துவரை அணுக வேண்டும். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
உணவு ஒவ்வாமையை எவ்வாறு தடுப்பது
மேலே உள்ள உணவு ஒவ்வாமையின் பல்வேறு அறிகுறிகளை அறிந்த பிறகு, உணவு ஒவ்வாமையை எவ்வாறு தடுப்பது என்பதையும் அறிந்து கொள்ளுங்கள். மிகவும் எரிச்சலூட்டும் உணவு ஒவ்வாமையின் பல்வேறு அறிகுறிகளைத் தவிர்ப்பதற்காக இது செய்யப்படுகிறது.
உணவு லேபிள்களைப் படிக்கவும்
நீங்கள் வாங்கும் உணவில் உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இல்லையென்றாலும், அந்த உணவில் உங்கள் உடலில் ஒவ்வாமை உள்ளதாக இருக்கலாம். அதனால்தான் உணவு லேபிள்களை வாங்குவதற்கு முன் அடிக்கடி படிக்க வேண்டும்.
உடலில் உணவு ஒவ்வாமையின் அறிகுறிகளை அடையாளம் காணவும்
உடலில் உணவு ஒவ்வாமையின் பல்வேறு அறிகுறிகளை அங்கீகரிப்பதன் மூலம், எந்த உணவுகள் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்துகின்றன என்பதைக் கண்டறியலாம். அந்த வழியில், நிச்சயமாக, நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகளின் பட்டியலை உருவாக்கலாம்.
ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும் உணவுகள்
எந்த வகையான உணவும் உங்கள் உடலில் ஒவ்வாமை எதிர்வினையைத் தூண்டும். இருப்பினும், பொதுவாக உணவு ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும் எட்டு வகையான உணவுகள் உள்ளன என்று விஞ்ஞானிகள் முடிவு செய்தனர், அதாவது:
இந்த உணவு ஒவ்வாமை குழந்தைகள் மற்றும் குழந்தைகளில் மிகவும் பொதுவானது, ஆனால் பசுவின் பால் ஒவ்வாமைகளில் 90 சதவிகிதம் குழந்தை வயதாகும்போது தானாகவே தீர்க்கிறது. பசுவின் பால் ஒவ்வாமை இருந்தால், சீஸ், வெண்ணெயை, தயிர் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் போன்ற அனைத்து பால் பொருட்களையும் தவிர்க்க வேண்டும்.
நீங்கள் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுக்கு ஒவ்வாமை இருக்கலாம், ஆனால் முட்டையின் மஞ்சள் கரு அல்ல, மாறாகவும். முட்டைகளுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களில் பெரும்பான்மையானவர்கள் பிஸ்கட் மற்றும் கேக் போன்ற முட்டைகளைக் கொண்ட உணவுகளை இன்னும் சாப்பிடலாம்.
பிரேசில் கொட்டைகள், முந்திரி, பாதாம், மக்காடமியா, பிஸ்தா, அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பைன் கொட்டைகள் ஆகியவை மர நட்டு குழுவில் விழும் பல வகையான கொட்டைகள். மேலே உள்ள ஒரு வகை மரக் கொட்டையால் மட்டுமே உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இருக்கலாம், ஆனால் உங்களுக்கு உணவு ஒவ்வாமை ஏற்படாமல் இருக்க அனைத்து வகையான மரக் கொட்டைகளையும் அவற்றின் பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களையும் தவிர்க்குமாறு மருத்துவர்கள் பொதுவாக பரிந்துரைக்கின்றனர்.
வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு பொதுவாக மரக் கொட்டைகள் கூட ஒவ்வாமை இருக்கும். வேர்க்கடலை மற்றும் மரக்கட்டை ஒவ்வாமை இரண்டும் ஒரு அபாயகரமான ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்தும்.
இறால், நண்டு, இரால், கணவாய் மற்றும் மட்டி போன்ற கடல் உணவுகள் அடிக்கடி ஒவ்வாமையை உண்டாக்கும். ட்ரோபோமயோசின், அர்ஜினைன் கைனேஸ் மற்றும் மயோசின் சங்கிலி எனப்படும் புரதத்தின் தோற்றத்தால் கடல் உணவு ஒவ்வாமை ஏற்படுகிறது.
கோதுமையில் உள்ள புரத உள்ளடக்கம் உணவு ஒவ்வாமை எதிர்வினையைத் தூண்டும். அதற்கு கோதுமை எசன்ஸ் உள்ள அழகு சாதனப் பொருட்கள் உட்பட இந்த மாவில் தயாரிக்கப்படும் பொருட்களையும் தவிர்க்க வேண்டும்.
சோயா வடிவில் உணவு ஒவ்வாமை பொதுவாக குழந்தைகளுக்கு ஏற்படும். இருப்பினும், குழந்தை வயதாகும்போது இந்த நிலை தானாகவே குணமாகும்.
மீன் வடிவில் உணவு ஒவ்வாமை பொதுவாக பெரியவர்களாக இருக்கும்போது மட்டுமே தோன்றும். பொதுவாக, மீன் ஒவ்வாமை மீன் உள்ளடக்கத்தில் உள்ள புரதத்திற்கு உணர்திறன் காரணமாக ஏற்படுகிறது. கூடுதலாக, இந்த ஒவ்வாமை மீன்களின் எலும்புகள் மற்றும் தோலில் இருந்து வரும் ஜெலட்டின் மூலமாகவும் தூண்டப்படலாம். ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைத் தூண்டும் உணவுகளை உட்கொள்வதைத் தவிர்ப்பதன் மூலம் பொதுவாக உணவு ஒவ்வாமைகளை சமாளிக்க முடியும். உங்களுக்கு ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும் என்று சந்தேகிக்கப்படும் உணவு வகையை குறிப்பாகக் கண்டறிய மருத்துவரிடம் ஒவ்வாமைப் பரிசோதனையும் செய்யலாம்.
