பெகன் டயட், பயனுள்ள எடை இழப்பு?

பெகன் டயட் என்பது மிகவும் பிரபலமான இரண்டு உணவுப் போக்குகளான பேலியோ மற்றும் சைவ உணவு வகைகளால் ஈர்க்கப்பட்ட உணவு முறை. அதன் படைப்பாளியின் கூற்றுப்படி டாக்டர். மார்க் ஹைமனின் கூற்றுப்படி, டயட்டர்கள் வீக்கத்தைக் குறைப்பதன் மூலமும் இரத்த சர்க்கரையை உறுதிப்படுத்துவதன் மூலமும் உகந்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த முடியும். இருப்பினும், இந்த உணவில் உள்ள சில விதிகள் சர்ச்சைக்குரியவை.

குச்சி உணவு என்றால் என்ன?

பெகன் உணவு சைவ உணவில் இருந்து தாவர அடிப்படையிலான தத்துவத்தையும் குகைமனிதனால் ஈர்க்கப்பட்ட பேலியோ உணவில் இருந்து இறைச்சி நுகர்வையும் கடன் வாங்குகிறது. பாலியோலிதிக் காலத்தில் 2.6 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு வாழ்ந்தவர்கள் காய்கறிகள், பழங்கள், மீன், இறைச்சி மற்றும் கொட்டைகள் சாப்பிட்டதை பேலியோ டயட் பின்பற்ற முயற்சிக்கிறது. மறுபுறம், சைவ சித்தாந்தம் தாவர உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிடுகிறது மற்றும் விலங்கு உணவுகளை சாப்பிடுவதை தடை செய்கிறது. பெகன் உணவின் முக்கிய கோட்பாடு முழு உணவுகள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மீதான கட்டுப்பாடுகளுக்கு முக்கியத்துவம் அளிக்கிறது. பொதுவாக, உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள் 75% தாவர உணவைப் பின்பற்றுகிறார்கள், மீதமுள்ள 25% விலங்குகளிடமிருந்து வருகிறது. பேலியோ மற்றும் சைவ உணவை இணைப்பது மிகவும் அரிதாக இருக்கலாம். ஆனால் அதன் பெயர் இருந்தபோதிலும், பெகன் உணவு தனித்துவமானது மற்றும் அதன் சொந்த வழிகாட்டுதல்களைக் கொண்டுள்ளது. பேலியோ அல்லது சைவ உணவையே அதிகமாகக் கட்டுப்படுத்தக் கூடாது என்பது கொள்கை. டயட்டர்களின் முக்கிய கவனம் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சாப்பிடுவதாகும், ஆனால் இறைச்சி, மீன், கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் சில பருப்பு வகைகள் சிறியது முதல் மிதமானது. அதிக அளவில் பதப்படுத்தப்பட்ட சர்க்கரைகள், எண்ணெய்கள் மற்றும் தானியங்கள் ஊக்கமளிக்கவில்லை, ஆனால் இன்னும் சிறிய அளவில் ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகின்றன. கூடுதலாக, பெகன் உணவு இரசாயனங்கள், சேர்க்கைகள், பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் GMO களை தவிர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. பெகன் உணவு ஒரு குறுகிய கால உணவாக வடிவமைக்கப்படவில்லை, ஆனால் நீங்கள் அதைப் பழகும் வரை நிலையானதாக இருக்க வேண்டும்.

உணவு விதிகள்

ஏற்கனவே மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, குச்சி உணவுக்கான உணவு விதிகள் 75% தாவரங்களிலிருந்து பெறப்பட்டவை மற்றும் மீதமுள்ள 25% விலங்கு புரதமாகும். இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்க, குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைத் தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உணவைத் தொடங்குவதற்கு முன் சாதாரண இரத்த சர்க்கரை அளவு உள்ளவர்களுக்கு சிறிய அளவு மாவுச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகள் மற்றும் இனிப்பு பழங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. பெகன் உணவின் முக்கிய கவனம் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் நுகர்வு ஆகும். பெகன் உணவுக்கு அனுமதிக்கப்படும் உணவுகளின் பட்டியல் இங்கே:

• பழங்கள்
• ப்ரோக்கோலி, கேரட், பட்டாணி மற்றும் தக்காளி போன்ற காய்கறிகளில் பெரும்பாலானவை குறைந்த மாவுச்சத்து அல்லது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன.
• பாதாம், பிஸ்தா மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் போன்ற கொட்டைகள்
• சியா விதைகள், ஆளிவிதைகள் மற்றும் பூசணி விதைகள் போன்ற விதைகள்
• கோழி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி போன்ற புல் உண்ணும் விலங்குகளின் இறைச்சி
• சால்மன், ஹெர்ரிங் மற்றும் காட் போன்ற கொழுப்பு அதிக மற்றும் பாதரசம் குறைந்த மீன்
• முட்டை
• குயினோவா, பழுப்பு அரிசி மற்றும் ஓட்ஸ் போன்ற பசையம் இல்லாத தானியங்கள்

நீங்கள் ஒரு பெகன் உணவில் சர்க்கரையை உண்ணலாம், ஆனால் அவ்வப்போது சிற்றுண்டியாக மட்டுமே சாப்பிடலாம். இதற்கிடையில், பெகன் உணவில் இருக்கும்போது தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள் உள்ளன. பெகன் உணவில் இருக்கும்போது பின்வரும் உணவுகளை உட்கொள்ளக்கூடாது: ரொட்டி மற்றும் பாஸ்தா உணவுக் கட்டுப்பாட்டாளர்களுக்கு தடைசெய்யப்பட்டவை

• ரொட்டிகள், பாஸ்தாக்கள், வேகவைத்த பொருட்கள், தானியங்கள், கிரானோலா மற்றும் பீர்
• பசுவின் பால், தயிர் மற்றும் சீஸ்
• கொண்டைக்கடலை, பட்டாணி மற்றும் பருப்பு போன்ற பருப்பு வகைகள்
• பூச்சிக்கொல்லிகளுக்கு வெளிப்படும் அல்லது கூடுதல் பாதுகாப்புகள், வண்ணங்கள், சுவைகள் மற்றும் செயற்கை இனிப்புகளுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்.

ஆரோக்கியத்திற்காக உணவை கடைப்பிடிப்பதன் நன்மைகள்

பெகன் உணவு ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உட்கொள்வதில் வலுவான முக்கியத்துவம் இந்த உணவின் நன்மைகளில் ஒன்றாகும். பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் சத்தான உணவுகள், ஏனெனில் அவை நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் தாவர கலவைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை நோயைத் தடுக்கும் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கும். இதய ஆரோக்கியத்தில் நேர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் மீன், கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் பிற தாவரங்களில் இருந்து ஆரோக்கியமான நிறைவுறா கொழுப்புகளையும் பெகன் உணவு வலியுறுத்துகிறது. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]

உணவை கடைபிடிப்பதால் ஏற்படும் பக்க விளைவுகள்

உங்கள் உணவில் முக்கிய உணவுகளைச் சேர்க்காதபோது சில அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் குறைவதற்கான ஆபத்து எப்போதும் உள்ளது. நீங்கள் பெகன் உணவை எவ்வாறு பின்பற்றுகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து, உங்களுக்கு வைட்டமின் பி 12, இரும்பு அல்லது கால்சியம் குறைபாடு இருக்கலாம். பெகன் உணவைப் பின்பற்றுவதில் ஆர்வம் உள்ளதா? அவ்வாறு செய்வதற்கு முன் உங்கள் மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுகவும், குறிப்பாக நீங்கள் தாவர அடிப்படையிலான உணவைப் பயன்படுத்தவில்லை என்றால் . ஸ்டிக் டயட் பற்றி மேலும் விவாதிக்க, நேரடியாக மருத்துவரிடம் கேளுங்கள் SehatQ குடும்ப சுகாதார பயன்பாட்டில். இப்போது பதிவிறக்கவும் ஆப் ஸ்டோர் மற்றும் கூகுள் ப்ளே .