காய்கறி சாலட்டை ருசிப்பது இன்னும் சுவையாக இருக்கும்
ஆடைகள் அல்லது சுவைக்கு ஏற்ப சாஸ். மிகவும் பிரபலமான ஒன்று ஆயிரம் தீவு சாஸ் அதன் தனித்துவமான சுவை கொண்டது. அமைப்பு அப்படி
கிரீமி அடர்த்தியான மசாலா சுவையுடன். கடந்த காலத்தில், ஆயிரம் தீவு என்ற பெயர் கனடாவிலிருந்து அமெரிக்கா வரை நீண்டு கிடக்கும் தீவுகளின் சங்கிலியால் ஈர்க்கப்பட்டது, அங்கு சாஸ் முதலில் வடிவமைக்கப்பட்டதாகக் கருதப்பட்டது. ஆயிரம் தீவு சாஸ் மட்டுமல்ல, பல வகைகள் உள்ளன
ஆடைகள் பலரின் விருப்பமான மற்றொரு சாலட். சந்தையில் வாங்குவதைத் தவிர, இந்த சாலட்டுக்கான டிரஸ்ஸிங்கை எளிய பொருட்களைக் கொண்டு வீட்டிலேயே செய்யலாம்.
சாலட் செய்வது எப்படி ஆடைகள் ஆரோக்கியமான
வினிகர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்க்கு இடையில் நீங்கள் போராட வேண்டியதில்லை
டாப்பிங்ஸ் சாலடுகள், இப்போது பல வகைகள் உள்ளன
ஆடைகள் பல்வேறு சுவைகளுடன். சில விருப்பங்கள்:
1. ஆயிரம் தீவு சாஸ்
இந்த கிரீம் சாஸை வீட்டிலேயே எளிதாக செய்யலாம். அனைத்து மூலப்பொருட்களையும் கலந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைத்தால் உற்பத்தியின் நிலைகள் போதுமானது. குளிர்சாதனப்பெட்டியில் சேமித்து வைப்பது சுவையை வலுவாகவும் தனித்துவமாகவும் மாற்றும். பொருள்:
- கப் மயோனைசே
- தக்காளி சாஸ் 2 தேக்கரண்டி
- 2 தேக்கரண்டி ஊறுகாய் சுவை
- 2 தேக்கரண்டி சிவப்பு வெங்காயம் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- தேக்கரண்டி பூண்டு (துருவியது)
- 1 தேக்கரண்டி வினிகர்
- 1/8 தேக்கரண்டி கோசர் உப்பு
எப்படி செய்வது:- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்
- தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்த்து சுவைக்கவும்
- காரமானதாக இருக்க வேண்டுமெனில் டபாஸ்கோ சாஸ் சேர்க்கவும்
- 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும், இதனால் சுவைகள் கலக்கின்றன
ஆயிரம் ஐலேண்ட் சாஸ் தயாரிக்கப்பட்ட நேரத்தில் இருந்து ஒரு வாரம் வரை குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருக்கும். அதை உருவாக்கும் செயல்முறை சுமார் 5 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும்.
2. ஹோம்ஸ்டைல் பண்ணை
தவுசண்ட் ஐலேண்ட் சாஸுடன் குறைவான பிரபலம் இல்லை, ஹோம்ஸ்டைல் ராஞ்ச் சாஸ் வெள்ளை நிறத்தில் உள்ளது, இது புதிய காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் கலவையாகும். ஹோம்ஸ்டைல் ராஞ்ச் சாஸ் மாயோ அல்லது அதற்கு மாற்றாகும்
புளிப்பு கிரீம் ஏனெனில் அதன் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம்.
பொருள்:- 120 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
- 120 கிராம் மயோனைசே
- 60 மி.லி கிரீம் கிரீம்
- 1 தேக்கரண்டி வெங்காயம்
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த சோவா பெருஞ்சீரகம் இலைகள்
- 1 தேக்கரண்டி சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை வெங்காய தூள்
- 5-10 மிலி எலுமிச்சை சாறு
- உப்பு
- மிளகு
எப்படி செய்வது:- அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது ஜாடியில் ஒரு மூடியுடன் கலக்கவும்
- நன்றாக கிளறவும்
- சில மணிநேரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்
3. Vinaigrette
வகைகளும் உள்ளன
ஆடைகள் ஐரோப்பா கண்டத்தின் தோற்றம் என்று அழைக்கப்படுகிறது
வினியர்கிரெட் இது காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு இருப்பதால் இது ஒரு தனித்துவமான சற்று புளிப்பு சுவை கொண்டது.
பொருள்:- 1 தேக்கரண்டி இட்லி சுவையூட்டும்
- 240 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 60 மில்லி வினிகர்
- தேக்கரண்டி உப்பு
- தேக்கரண்டி மிளகு
- 15 மில்லி டிஜான் கடுகு
எப்படி செய்வது:- ஒரு மூடியுடன் ஒரு ஜாடியில் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்
- நன்றாக கலக்க குலுக்கவும்
- 30 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், இதனால் சுவை வலுவாக இருக்கும்
- 7 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்
4. ஜலபெனோ-கொத்தமல்லி
அமைப்பு
ஆடைகள் ஜலபெனோ-கொத்தமல்லி மிகவும்
கிரீமி. காய்கறி சாலட்களுடன் இணைப்பதற்கு ஏற்றது மட்டுமல்லாமல், சாலட்டாகவும் பயன்படுத்தலாம்
நனைத்தல் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிக்காக.
பொருள்:- 25 கிராம் கொத்தமல்லி வெட்டப்பட்டது
- 120 கிராம் புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரேக்க தயிர்
- -1 ஜலபெனோ
- பூண்டு 6 கிராம்பு
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு
- 60 மில்லி தண்ணீர்
எப்படி செய்வது:- அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும் கலப்பான் அல்லது உணவு செயலி
- அனைத்து பொருட்களும் மென்மையான வரை கலக்கப்படுவதை உறுதிசெய்க
- சுவை வலுவடையும் வரை 15-20 நிமிடங்கள் நிற்கவும்
5. தேன் கடுகு
இனிய காதலர்களுக்கு,
ஆடைகள் என
தேன் கடுகு ஒரு விருப்பமாக இருக்கலாம். சாலட்களுடன் மட்டுமின்றி, சிக்கன் போன்ற பிற உணவுகளுக்கும் சாஸ்களாகவும் பயன்படுத்தலாம்.
பொருள்:- 120 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
- 60 மில்லி தண்ணீர்
- 60 மில்லி டிஜான் கடுகு
- 15 மில்லி ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்
- 10 கிராம் இனிப்பு போன்றது எரித்ரிட்டால் சிறுமணி
எப்படி செய்வது:- அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும் கலக்கும் கிண்ணம்
- பயன்படுத்தவும் துடைப்பம் தட்டையாக்க
- குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும் மற்றும் 2 வாரங்கள் வரை நீடிக்கும்
[[தொடர்புடைய கட்டுரை]] சொந்தமாக உருவாக்குவதற்கான நன்மைகள்
ஆடைகள் இனிப்பு மற்றும் கூடுதல் இனிப்பு அளவை சரிசெய்ய முடியும். மேலும், சாலட் தயாரிப்பதற்கு வினிகர், எலுமிச்சை சாறு, மூலிகைகள் அல்லது பிற மசாலாப் பொருட்கள் போன்ற இயற்கையான பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
ஆடைகள் ஆரோக்கியமான ஆனால் இன்னும் சுவையானது.
