நீரிழிவு நோய் (நீரிழிவு) உள்ளவர்கள் மோசமடைவதைத் தடுக்க சர்க்கரை மற்றும் இனிப்பு உணவுகளை உட்கொள்வதைக் கட்டுப்படுத்துவது கட்டாயமாகும். நீங்கள் உட்கொள்ளக்கூடிய நீரிழிவு நோய்க்கான பல சர்க்கரை மாற்று விருப்பங்கள் இருப்பதால், அழுத்தமாக இருக்க வேண்டாம்?
சர்க்கரை நோய்க்கான பாதுகாப்பான தேர்வு சர்க்கரை
இந்தோனேசிய சுகாதார அமைச்சகம் ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு தினசரி சர்க்கரை தேவை ஒரு நாளைக்கு 50 கிராம் அல்லது 4 தேக்கரண்டிக்கு சமமானதாக இருக்க வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கிறது. உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், உங்கள் வரம்புகளை மீண்டும் குறைக்க வேண்டும். இருப்பினும், நீங்கள் இன்னும் இனிப்பு உணவுகளை சாப்பிட விரும்பும் நேரங்கள் உள்ளன. செயற்கை இனிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நீரிழிவு நோயாளிகள் இனிப்பு உணவுகளை தொடர்ந்து அனுபவிக்க ஒரு வழியாகும். காரணம், செயற்கை இனிப்புகள் பொதுவாக மிகவும் இனிமையான சுவை கொண்டவை, ஆனால் இன்னும் கலோரிகளில் குறைவாகவே உள்ளன. நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பான சர்க்கரை நோய்க்கான சர்க்கரை மாற்றுகளுக்கான சில விருப்பங்கள் இங்கே உள்ளன.
1. சுக்ரோலோஸ்
சுக்ரோஸ் என்பது சுக்ரோஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு செயற்கை இனிப்பு. சுக்ரோலோஸில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளது, வழக்கமான சர்க்கரையை விட 600 மடங்கு இனிப்பான இனிப்பு நிலை உள்ளது. அதனால்தான், நீரிழிவு நோய்க்கான சர்க்கரை மாற்றாக சுக்ரோலோஸ் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது. பெரும்பாலான செயற்கை இனிப்புகள் அதிக வெப்பநிலையை எதிர்க்கவில்லை என்றால், வெப்ப-எதிர்ப்பு சுக்ரோலோஸுக்கு மாறாக. அதனால்தான், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவு சமைக்க, சுக்ரோலோஸைப் பயன்படுத்தலாம். நீரிழிவு வகை சுக்ராலோஸிற்கான சர்க்கரை, 5 மி.கி/கிலோ உடல் எடையில் நுகர்வு சகிப்புத்தன்மை வரம்புடன் பாதுகாப்பானதாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது.
2. ஸ்டீவியா
ஸ்டீவியா என்பது ஒரு இயற்கை இனிப்பு ஆகும், இது நீரிழிவு நோய்க்கு சர்க்கரை மாற்றாக பயன்படுத்த ஏற்றது. ஸ்டீவியாவில் சுக்ரோஸை விட 300 மடங்கு இனிமையான இனிப்பு உள்ளது. ஸ்டீவியா தாவரங்களிலிருந்து வருகிறது
ஸ்டீவியா ரெபாடியானா இது பின்னர் ஸ்டீவியோல் கிளைகோசைடு சேர்மங்களாக பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது. இது சமூகத்தில் நன்கு தெரிந்திருந்தாலும், அதன் பயன்பாட்டில் பல கருத்துக்கள் உள்ளன. அதிக விலைக்கு கூடுதலாக, இந்த வகை ஸ்டீவியா நீரிழிவுக்கான சர்க்கரை கசப்பான உணர்வைக் கொண்டுள்ளது. அதனால்தான் சில உற்பத்தியாளர்கள் கசப்பான சுவையை மறைக்க மற்ற பொருட்களை அடிக்கடி சேர்க்கிறார்கள். இது தூய ஸ்டீவியாவின் ஊட்டச்சத்தை குறைக்கலாம். கூடுதலாக, சிலர் ஸ்டீவியாவை உட்கொண்ட பிறகு குமட்டல், வீக்கம் மற்றும் வயிற்று வலி ஆகியவற்றின் விளைவுகளைப் புகாரளிக்கின்றனர். இந்த காரணத்திற்காக, யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் ஃபுட் அண்ட் டிரக் அட்மினிஸ்ட்ரேஷன், எஃப்.டி.ஏ, ஸ்டீவியாவை 5 மி.கி/கிலோ உடல் எடைக்கு மிகாமல் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறது. அதாவது, நீங்கள் 60 கிலோ எடையுடன் இருந்தால், ஒரு நாளில் நீங்கள் 300 மி.கி.க்கு குறைவாக மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும்.
3. டகடோஸ்
டாகடோஸ் என்பது பிரக்டோஸ் வடிவில் உள்ள ஒரு செயற்கை இனிப்பு ஆகும், இது சுக்ரோஸை விட 90% இனிமையானது. நீரிழிவு வகை டேகடோஸிற்கான சர்க்கரை குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது என்று பல ஆய்வுகள் கூறுகின்றன. இது உடல் பருமனைக் குணப்படுத்தவும் உதவும். உற்பத்தியாளர்கள் பெரும்பாலும் குறைந்த கலோரி இனிப்பான உணவுகளில் டேகடோஸைப் பயன்படுத்துகின்றனர். இருப்பினும், டேகடோஸ் உண்மையில் ஆப்பிள், ஆரஞ்சு மற்றும் அன்னாசிப்பழங்களில் இயற்கையாகவே காணப்படுகிறது.
4. சாக்கரின்
சாக்கரின் ஒரு பூஜ்ஜிய கலோரி, ஊட்டச்சத்து இல்லாத செயற்கை இனிப்பு, இது வழக்கமான சர்க்கரையை விட 200-700 மடங்கு இனிமையானது. இது மிகவும் பிரபலமான சர்க்கரை மாற்றாகும். இது புற்றுநோயுடன் தொடர்புடையதாக இருந்தாலும், இப்போது அமெரிக்காவின் உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகமான FDA, சாக்கரின் நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பானதாக அறிவித்துள்ளது. நீங்கள் 15 mg/kg உடல் எடைக்கு மேல் சாக்கரின் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
5. அஸ்பார்டேம்
அஸ்பார்டேம் நீரிழிவு நோய்க்கு பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் சர்க்கரை மாற்றாகும். அஸ்பார்டேம் வழக்கமான சர்க்கரையை விட 200 மடங்கு இனிப்பு சுவையை கொண்டுள்ளது. அஸ்பார்டேம் ஒரு சர்க்கரை மாற்றாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது அதிக வெப்பநிலைக்கு எதிர்ப்பு இல்லை. வழக்கமாக, இது வழக்கமான இனிப்புகளுக்கு மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது, சமையலுக்கு அல்ல. பொதுவாக, அஸ்பார்டேம் 50 மி.கி/கிலோ உடல் எடை வரம்பில் பயன்படுத்த பாதுகாப்பானது. இருப்பினும், ஃபைனில்கெட்டோனூரியா உள்ளவர்கள் அஸ்பார்டேமின் பயன்பாடு தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.
6. நியோட்டம்
நியோட்டம் (
நியோடேம் ) என்பது குறைந்த கலோரி கொண்ட செயற்கை இனிப்பு வகையாகும், இது வழக்கமான சர்க்கரையை விட 7,000-13,000 மடங்கு இனிப்பு அளவைக் கொண்டுள்ளது. Neotam 2002 இல் மட்டுமே தோன்றியது மற்றும் அமெரிக்காவின் உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகமான FDA ஆல் பாதுகாப்பானதாக அறிவிக்கப்பட்டது. மற்ற செயற்கை இனிப்புகளைப் போலல்லாமல், நியோட்டம் அதிக வெப்பநிலையை எதிர்க்கும். எனவே, நீங்கள் அதை பேக்கிங் அல்லது பிற உயர் வெப்பநிலை சமையலுக்கு பயன்படுத்தலாம்.
6. அசெசல்பேம் பொட்டாசியம்
அசெசல்பேம் பொட்டாசியம் (
அசெசல்பேம் பொட்டாசியம் ) acesulfame K அல்லது Ace-K என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. அசெசல்பேம் பொட்டாசியம் என்பது குறைந்த கலோரி கொண்ட செயற்கை இனிப்பு ஆகும், இது வழக்கமான சர்க்கரையை விட 200 மடங்கு இனிப்பான இனிப்பு அளவைக் கொண்டுள்ளது. ஸ்டீவியாவைப் போலவே, நீரிழிவுக்கான இந்த சர்க்கரையும் கசப்பான உணர்வைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, உற்பத்தியாளர்கள் பெரும்பாலும் கசப்பான சுவையை எதிர்கொள்ள மற்ற இனிப்புகளை சேர்க்கிறார்கள். இந்த வகை செயற்கை இனிப்பு 15 mg/kg உடல் எடையின் சகிப்புத்தன்மை எண்ணுடன் பயன்படுத்த பாதுகாப்பானது என்று FDA கூறுகிறது.
சர்க்கரை நோய்க்கு சர்க்கரை மாற்றாக தேன் பாதுகாப்பானதா?
நீரிழிவு நோயாளிகள் செயற்கை இனிப்புகளை விட இயற்கையான பொருட்களைத் தேர்வு செய்யலாம், ஏனெனில் அவை பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகின்றன. உண்மையில், அவை இயற்கையாக இருந்தாலும், அவை அனைத்தும் பாதுகாப்பானவை அல்ல. சர்க்கரை நோய்க்கு சர்க்கரை மாற்றாக தேன் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அது இயற்கையாகக் கருதப்படுவதும் ஒரு காரணம். துரதிர்ஷ்டவசமாக, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது தேனில் உள்ள கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் எண்ணிக்கை உண்மையில் சற்று அதிகமாக உள்ளது. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை விட தேன் உண்மையில் இனிப்பு மற்றும் அதிக கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதே இதன் பொருள். எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வழக்கமான சர்க்கரையை தேனுடன் மாற்ற நீங்கள் விரும்பினால், இது நிச்சயமாக சரியானதல்ல. ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் வீக்கத்தைத் தடுப்பது போன்ற தேனின் நன்மைகள் உண்மையில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இருப்பினும், நினைவில் கொள்ளுங்கள்
நீரிழிவு நோய்க்கான சர்க்கரை மாற்றாக வழக்கமான தானிய சர்க்கரையை விட தேன் சிறந்தது அல்ல , நீங்கள் இன்னும் அதன் நுகர்வு குறைக்க வேண்டும். உண்மையில், தினசரி கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் சாதாரண அளவு கீழே. சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்கள் தங்கள் இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையை நன்கு கட்டுப்படுத்தும் வரை தேனை பயன்படுத்தலாம். அதற்கு பதிலாக, சுத்தமான தேனை தேர்வு செய்யவும். பல்பொருள் அங்காடிகளில் விற்கப்படும் பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட தேனில் பொதுவாக சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது. அதனால்தான், சர்க்கரை சேர்க்காமல் தேனைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். சரியான அளவு குறித்தும் உங்கள் மருத்துவரிடம் விவாதிக்க வேண்டும்.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இயற்கை இனிப்புகள் உள்ளதா?
சர்க்கரை நோய்க்கான தேன் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரைக்கு ஒத்ததாக இருக்கலாம். இருப்பினும், நீங்கள் ஏமாற்றமடையக்கூடாது. நீரிழிவு நோய்க்கான சர்க்கரை மாற்றாக நீங்கள் கருதக்கூடிய சில இயற்கை பொருட்கள்:
1. பனை சர்க்கரை
சர்க்கரை நோய்க்கான இயற்கை சர்க்கரை மாற்றாக பனை சர்க்கரை பெரும்பாலும் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. சர்க்கரை நோய்க்கான பனை சர்க்கரை தேர்வு செய்யப்பட்டது, ஏனெனில் இது மற்ற இனிப்புகளை விட குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த முடியும். கூடுதலாக, பனை சர்க்கரையில் சாதாரண சர்க்கரையை விட அதிக ஊட்டச்சத்து, ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது. இருப்பினும்,
நீரிழிவு நோய்க்கான பனை சர்க்கரை நுகர்வு அளவை நீங்கள் இன்னும் குறைக்க வேண்டும். ஏனெனில், பனை சர்க்கரையின் உற்பத்தியைப் பொறுத்து கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் அளவுகள் மாறுபடும். எனவே, உடனடியாக நீங்கள் நிறைய சாப்பிட முடியாது.
2. துறவி பழம் (துறவி பழம்)
சர்க்கரை நோய்க்கு இயற்கையான சர்க்கரை மாற்றாக மோங்க் பழம் பிரபலமடைந்து வருகிறது. மாங்க் பழத்தின் சாறு பூஜ்ஜிய கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் வழக்கமான சர்க்கரையை விட 100-250 மடங்கு இனிமையானது. மாற்று இனிப்பானாக துறவி பழத்தின் மற்றொரு நன்மை, அதில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம், இது ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்.
3. யாக்கோன்
நீரிழிவு நோய்க்கான சர்க்கரை மாற்றாக நீங்கள் கருதக்கூடிய மற்றொரு இயற்கை மூலப்பொருள் யாகோன் ஆகும். யாக்கோன் அல்லது
Smallanthus sonchifolius அமெரிக்காவில் இருந்து வரும் ஒரு தாவரமாகும். யாக்கோன் சாறு பொதுவாக இனிப்பு சுவையை இனிமையாக்க சிரப் அல்லது பொடியாக தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் 40-5-% கொண்டிருக்கிறது
பிரக்டூலிகோசாக்கரைடுகள் . உள்ளடக்கம்
பிரக்டூலிகோசாக்கரைடுகள் குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவளிக்க வல்லது என்று அறியப்படுகிறது. மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும், எடை இழப்புக்கு உதவவும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். யாக்கோன் சாற்றில் சர்க்கரையை விட குறைவான கலோரிகள் உள்ளன, மேலும் சர்க்கரை நோயைக் கட்டுப்படுத்தும் சிறந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் குறைக்கும்.
SehatQ இலிருந்து குறிப்புகள்
சர்க்கரை நோய் இருந்தால் இனிப்பான உணவுகளை சாப்பிட முடியாது என்று அர்த்தம் இல்லை. செயற்கை இனிப்புகள் போன்ற சர்க்கரை மாற்றீடுகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் இதைச் சமாளிக்க முடியும், ஆனால் இன்னும் குறைந்த அளவுகளில். நீரிழிவு நோய்க்கான சர்க்கரை மாற்றீடுகள் கலோரிகளில் குறைவாக இருக்க வேண்டும். இதனால், உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவு அதிகமாக உயராது. சில இயற்கை இனிப்புகளும் மாற்றாக இருக்கலாம். இருப்பினும், அதை அதிகமாக உட்கொள்ளாமல் இருக்க, நீங்கள் ஒரு மருத்துவரை அணுக வேண்டும். இயற்கை சர்க்கரைகள் உள்ள பழங்களையும் சாப்பிடலாம். இருப்பினும், நீரிழிவு நோய்க்கான பழ வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் நீங்கள் இன்னும் கவனம் செலுத்த வேண்டும். காரணம், சில பழங்களில் அதிக சர்க்கரை உள்ளது. செயற்கை இனிப்புகள் பாதுகாப்பானவை. எனினும், நீங்கள் நுகர்வு அளவு கவனம் செலுத்த வேண்டும். உங்கள் நீரிழிவு உணவில் செயற்கை இனிப்புகளைப் பயன்படுத்த திட்டமிட்டால் மருத்துவரை அணுகவும். டோகோ செஹாட்க்யூவில் நீரிழிவுக்கான பல்வேறு சர்க்கரைப் பொருட்களை நீங்கள் காணலாம் அல்லது நீங்கள் ஆலோசனை செய்யலாம்
நிகழ்நிலை அம்சங்களைப் பயன்படுத்தவும்
மருத்துவர் அரட்டை SehatQ குடும்ப சுகாதார பயன்பாட்டில். பயன்பாட்டைப் பதிவிறக்கவும்
ஆப் ஸ்டோர் மற்றும் கூகிள் விளையாட்டு இப்போது!
