வைட்டமின்கள் ஏ, சி அல்லது டி போன்ற அதன் நண்பர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, வைட்டமின் கே குறைவான பிரபலமாக இருக்கலாம். உண்மையில், இந்த வைட்டமின் உடலின் செயல்திறனிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. வைட்டமின் கே என்பது கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களின் குழுவாகும், மேலும் இது போன்ற வேதியியல் அமைப்பையும் கொண்டுள்ளது. வைட்டமின் கே வைட்டமின்கள் கே 1 மற்றும் கே 2 ஆக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. மற்ற வைட்டமின்களைப் போலவே, வைட்டமின் கே பல முக்கிய செயல்பாடுகளையும் பாத்திரங்களையும் கொண்டுள்ளது. வைட்டமின் கே செயல்பாட்டின் பகுதியான உடலின் பாகங்கள் மற்றும் உறுப்புகள் இரத்தம், எலும்புகள் மற்றும் இதயம்.
ஆரோக்கியத்திற்கான வைட்டமின் K இன் பல்வேறு செயல்பாடுகள்
குறைந்த பட்சம், உடலின் செயல்திறனுக்காக வைட்டமின் கே மூன்று செயல்பாடுகளை செய்கிறது. K இன் மூன்று செயல்பாடுகளில் இரத்தம் உறைதல் செயல்முறைக்கு உதவுதல், எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பராமரித்தல் மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரித்தல் ஆகியவை அடங்கும்.
1. இரத்தம் உறைதல் செயல்முறைக்கு உதவுகிறது
இரத்தம் உறைதல் செயல்பாட்டில், உடலுக்கு சில புரதங்கள் தேவைப்படுகின்றன, இதில் வைட்டமின் K இன் செயல்பாட்டையும் உள்ளடக்கியது. அதனால் ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை, வைட்டமின் K இரத்த உறைவு வைட்டமின் என்றும் அறியப்படுகிறது. வைட்டமின் கே இருப்பதால், அதிகப்படியான மற்றும் கட்டுப்பாடற்ற இரத்தப்போக்கு தவிர்க்கப்படும். வைட்டமின் கே குறைபாடு உண்மையில் பெரியவர்களில் அரிதானது. இந்த நிலை, பொதுவாக ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டால் பாதிக்கப்படுபவர்களால் அல்லது உடலில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதில் சிக்கல் உள்ளவர்களால் அனுபவிக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, இரத்தக் கட்டிகளைத் தடுக்கப் பயன்படும் வார்ஃபரின் மருந்தைப் பயன்படுத்துபவர்களும் வைட்டமின் கே குறைபாட்டை அனுபவிக்கலாம். புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகளும் வைட்டமின் கே குறைபாட்டிற்கு ஆளாகிறார்கள்.அதனால் ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை, அதிக இரத்தப்போக்கு ஏற்படுவதைத் தடுக்க, குழந்தைகளுக்கு வைட்டமின் கே ஊசிகள் அடிக்கடி போடப்படுகின்றன.
புதிதாகப் பிறந்தவரின் ரத்தக்கசிவு நோய் (HDN).
2. எலும்பு வளர்ச்சியை பராமரிக்கவும்
சில நிபுணர்கள் நம்புகிறார்கள், வைட்டமின் கே எலும்பு வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்குத் தேவையான புரத வகையையும் செயல்படுத்துகிறது. ஐரோப்பிய உணவு பாதுகாப்பு நிறுவனம்,
ஐரோப்பிய உணவு பாதுகாப்பு ஆணையம் முடிவானது, ஆரோக்கியமான மற்றும் சாதாரண எலும்புகளை பராமரிப்பதில் வைட்டமின் கே நேரடியாக ஈடுபட்டுள்ளது. அப்படியிருந்தும், எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதில் வைட்டமின் K இன் வழிமுறையைப் பார்க்க எதிர்கால ஆராய்ச்சி இன்னும் தேவைப்படுகிறது.
3. இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
இரத்தம் உறைதல் மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதில் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது, நிபுணர்கள் நம்பும் வைட்டமின் K இன் மற்றொரு செயல்பாடு இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதாகும். இதயத்தை பராமரிப்பதற்கான வைட்டமின் K இன் செயல்பாடு முடிவுக்கு வந்தது, ஏனெனில் இந்த வைட்டமின் ஒரு வகை புரதத்தை செயல்படுத்துகிறது, இது இரத்த நாளங்களில் கால்சியம் குவிவதைத் தடுக்கிறது. கால்சியத்தில் இருந்து பிளேக் உருவாகுவதைத் தடுக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் இதய நோய்க்கு ஆளாக நேரிடும். கூடுதலாக, பல உயர்தர கட்டுப்பாட்டு ஆய்வுகள் வைட்டமின் K1 மற்றும் K2 சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக்கொள்வதால் இந்த உறுப்பின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த முடியும் என்பதை நிரூபித்துள்ளது.
4. அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை பராமரிக்கவும்
ஆராய்ச்சியின் படி, வைட்டமின் K இன் செயல்பாடு அறிவாற்றல் செயல்பாடு அல்லது நமது மூளைக்கு தேவை என்று மாறிவிடும். ஏனெனில், இரத்த ஓட்டத்தில் வைட்டமின் கே அளவு அதிகரிப்பது பெரியவர்களுக்கு எபிசோடிக் நினைவகத்தை மேம்படுத்துவதாக நம்பப்படுகிறது. இன்னும் அதே ஆய்வில், 70 வயது மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட வயதுடைய பங்கேற்பாளர்கள், அவர்களின் இரத்தத்தில் வைட்டமின் K1 அளவுகள் அதிகமாக இருந்தபோது, வாய்மொழி எபிசோடிக் நினைவக செயல்திறனில் அதிக அதிகரிப்பை அனுபவித்தனர். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
வைட்டமின் கே குறைபாட்டைத் தடுக்க, இந்த உணவுகளை உட்கொள்ளுங்கள்
வைட்டமின் K இன் உகந்த செயல்பாட்டை உறுதி செய்வதற்கும், குறைபாட்டைத் தடுப்பதற்கும் சிறந்த வழி, வைட்டமின் கொண்டிருக்கும் உணவு ஆதாரங்களை உட்கொள்வதாகும். சில உணவுக் குழுக்கள் வைட்டமின் K இன் ஆதாரங்கள், அதாவது:
- கோஸ், கீரை, டர்னிப் கீரைகள் மற்றும் கீரை போன்ற பச்சை காய்கறிகள்
- ப்ரோக்கோலி, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காலிஃபிளவர் போன்ற பிற காய்கறி குழுக்கள்
- மீன், கல்லீரல், இறைச்சி மற்றும் முட்டை போன்ற விலங்கு பொருட்கள்.
கீரை போன்ற பச்சைக் காய்கறிகளை தவறாமல் உட்கொள்வது, வைட்டமின் K இன் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய போதுமானது. முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் போன்ற கொழுப்பின் சிறிதளவு மூலத்துடன் சேர்த்து, உறிஞ்சுதல் மிகவும் உகந்ததாக இருக்கும்.
