மலட்டு முட்டைகளின் தோற்றம்
ஒரு முட்டை குஞ்சு பொரிப்பதற்கு முன், கோழிக்கு முதலில் சேவல் மூலம் கருவுற வேண்டும். எனவே அவர் முட்டையிடும் போது, வெளியே வரும் முட்டைகள் கருவுற்ற முட்டைகள் அல்லது கருவுற்ற முட்டைகள். உணவு உட்கொண்டால் போதுமானதாக இருக்கும் வரை, கோழி முதலில் சேவல் மூலம் கருவுறாமல் முட்டையிட முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். கருவுறாத கோழியில் இருந்து வெளிவரும் முட்டைகள் மலட்டு முட்டை எனப்படும். மலட்டு முட்டைகள் குஞ்சுகளாக பொரிக்க முடியாது.மலட்டு முட்டைகளை வர்த்தகம் செய்ய முடியாததற்கு இதுவே காரணம்
முட்டையிடும் கோழிகளிலிருந்து வளர்க்கப்படும் மலட்டு முட்டைகளை உண்ணலாம் மற்றும் வர்த்தகம் செய்யலாம். ஏனெனில் ஆரம்பத்திலிருந்தே கோழி முட்டைகள் குஞ்சு பொரிக்காமல் உற்பத்தி செய்யப்பட்டன. இதற்கிடையில், வர்த்தகம் செய்யப்படாத மலட்டு முட்டைகள் குஞ்சு பொரிக்கும் முட்டைகள் (HE) குழுவில் விழும் முட்டைகள் ஆகும். குஞ்சு பொரிக்கும் முட்டைகளை உண்மையில் குஞ்சு பொரிக்கும் முட்டைகள் என்று விளக்கலாம். ஏனெனில் HE முட்டையின் அசல் நோக்கம் இதுதான். HE முட்டைகள் குஞ்சு பொரிப்பதற்கும் பிராய்லர்களை உற்பத்தி செய்வதற்கும் உற்பத்தி செய்யப்படும் முட்டைகள் ஆகும். எனவே HE முட்டையே உண்மையில் வளமான மற்றும் மலட்டு முட்டைகளைக் கொண்டுள்ளது. கருவுற்ற முட்டைகள் பின்னர் பிராய்லர்களாக மாறும், அதே சமயம் மலட்டு முட்டைகள் குஞ்சு பொரிக்க கருவுறாமல் இருக்கும் முட்டைகளாகும். பொதுவாக, HE முட்டைகள், வளமான மற்றும் மலட்டுத்தன்மை கொண்டவை, உண்மையில் பொதுவாக உட்கொள்ளப்படும் கோழி முட்டைகளிலிருந்து வேறுபட்ட ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் இல்லை. இருப்பினும், HE முட்டைகள் அழுகுவது எளிது, ஏனெனில் கோழியின் உடலை விட்டு வெளியேறிய பிறகு, முட்டைகள் பல்வேறு கால்நடை உற்பத்தி செயல்முறைகள் மூலம் நேராக செல்கின்றன. HE முட்டைகள் அறை வெப்பநிலையில் ஏழு நாட்கள் மட்டுமே இருக்கும். இந்தோனேசியாவில் இருக்கும் போது, முட்டைகள் நுகர்வோரை சென்றடைவதற்குள் முட்டை விநியோக செயல்முறை சில நாட்கள் ஆகலாம். இந்த காரணத்திற்காக, HE முட்டைகள் வர்த்தகம் செய்ய தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. Kompas இலிருந்து ஏவப்படும், HE முட்டைகள் குஞ்சு பொரிக்கும் வரை வைத்திருக்க வேண்டிய தேர்வில் தேர்ச்சி பெறத் தவறினால், உடனடியாக அழிக்கப்படும். இருப்பினும், பண்ணையில் இருந்து எஞ்சியிருக்கும் HE முட்டைகளை, பண்ணையைச் சுற்றி வசிக்கும் ஏழைகளுக்கு உதவியாக, இலவசமாக வழங்கலாம். ஒரு குறிப்புடன், முட்டைகளின் நிலை இன்னும் நன்றாக உள்ளது மற்றும் முட்டைகளின் சாத்தியக்கூறுகள் குறித்து பொதுமக்களுக்கு தகவல் வழங்கப்படுகிறது.நல்ல முட்டைகளுக்கும் அழுகிய முட்டைகளுக்கும் உள்ள வித்தியாசத்தை எப்படி சொல்வது
எளிதில் அழுகும் HE மலட்டு முட்டைகளின் சுழற்சியைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்கள் என்றால், ஒரு கடை, சந்தை அல்லது பல்பொருள் அங்காடியில் முட்டைகளை வாங்கிய பிறகு, நீங்கள் முட்டைகளின் நிலையை சரிபார்க்கலாம். அழுகிய முட்டைகள் சில குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை இன்னும் நல்ல முட்டைகளிலிருந்து வேறுபடுகின்றன. அதை எப்படி பார்ப்பது என்பது இங்கே.1. வாசனை வாசனை
அழுகிய முட்டைகள் பச்சையாக இருக்கும்போதோ அல்லது சமைத்த பின்னரோ துர்நாற்றம் வீசும். முட்டை முழுவதுமாக இருக்கும்போது எப்படி இருக்கும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டையை உடைத்து, முட்டையின் வாசனையைப் பார்க்கவும்.2. உடைந்த பிறகு ஷெல் மற்றும் அதன் நிலைத்தன்மைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்
வாசனையைத் தவிர, அழுகிய முட்டைகளுக்கு இடையிலான வித்தியாசத்தையும் நீங்கள் அறியலாம், அவற்றின் தோற்றத்தால் அல்ல. முட்டை ஓடு வெடித்து, வழுக்கும் அல்லது மெலிதாகத் தோன்றினால், அதில் வெள்ளைப் பொடி அதிகம் இருந்தால், முட்டையைச் சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது. ஷெல்லின் தோற்றத்தைப் பார்ப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், அது வெடித்தபின் மூல முட்டையின் நிலைக்கும் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். எனவே, அதை நேரடியாக கடாயில் வைப்பதற்கு முன், முதலில் முட்டையை ஒரு தனி தட்டில் உடைக்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கரு அல்லது மஞ்சள் கரு நீலம், பச்சை, இளஞ்சிவப்பு அல்லது கருப்பு நிறமாக இருந்தால், உடனடியாக முட்டையை தூக்கி எறியுங்கள். ஏனெனில் நிறத்தில் ஏற்படும் மாற்றம் முட்டையில் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைக் குறிக்கும்.3. தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும்
இறுதியாக, எளிய வழி முட்டைகளை தண்ணீரில் ஊற வைக்க வேண்டும். ஊறவைக்கும் போது அது மூழ்கினால், முட்டை இன்னும் புதியதாக இருக்கும். இதற்கிடையில், அது மிதந்தால், முட்டை பழையதா அல்லது புதியது அல்ல என்பது கிட்டத்தட்ட உறுதியாகிவிட்டது. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]] சில பொறுப்பற்ற விற்பனையாளர்களிடம் HE மலட்டு முட்டைகள் புழக்கத்தில் இருப்பதால், நீங்கள் முட்டைகளை உட்கொள்வதை நிறுத்த வேண்டும் என்று அர்த்தமில்லை. ஏனெனில் முட்டைகள் இன்னும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த உணவு ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும்.நீங்கள் இன்னும் கவனமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் முட்டைகள் அழுகாமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும். கூடுதலாக, முட்டைகளை எவ்வாறு பதப்படுத்துவது என்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள், இதனால் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு அதிகம் குறையாது.
