பலாப்பழம் இனிப்பு மற்றும் ருசியான சுவை கொண்டது. அதுமட்டுமின்றி, ஆசியாவில் பரவலாகக் கிடைக்கும் பழத்தில் உடலுக்குத் தேவையான பல்வேறு சத்துக்களும் அடங்கியுள்ளன. இருப்பினும், இது பழங்கள் மட்டுமல்ல, பலாப்பழத்தின் விதைகளிலும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. பலாப்பழ விதைகள் ஆரோக்கியத்திற்கு பல நன்மைகள் உள்ளன.
பலாப்பழ விதையில் உள்ள சத்துக்கள்
பொதுவாக, பலாப்பழ விதைகள் பெரும்பாலும் புறக்கணிக்கப்பட்டு தூக்கி எறியப்படுகின்றன. இந்த விதைகளில் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் இருந்தாலும். ஒரு பலாப்பழத்தில் 100-500 சத்தான பலாப்பழ விதைகள் இருக்கும். 28 கிராம் பலாப்பழ விதையில் உள்ள சத்துக்கள்:
- 53 கலோரிகள்
- 11 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
- 2 கிராம் புரதம்
- 0 கிராம் புரதம்
- 0.5 கிராம் நார்ச்சத்து
- ரைபோஃப்ளேவின் பரிந்துரைக்கப்படும் தினசரி தேவையில் 8 சதவீதம்
- தியமின் பரிந்துரைக்கப்படும் தினசரி தேவையில் 7 சதவீதம்
- மக்னீசியத்திற்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி தேவையில் 5 சதவீதம்
- பாஸ்பரஸின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி தேவையில் 4 சதவீதம்.
பலாப்பழ விதைகளில் துத்தநாகம், இரும்பு, பொட்டாசியம், தாமிரம் மற்றும் மாங்கனீசு போன்றவையும் உள்ளன. மற்ற வெப்பமண்டல பழ விதைகளுடன் ஒப்பிடும்போது, பலாப்பழ விதைகளில் அதிக அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. பலாப்பழ விதையில் உள்ள பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன.
ஆரோக்கியத்திற்கு பலாப்பழ விதைகளின் நன்மைகள்
பலாப்பழ விதைகள் பாரம்பரிய சீன மருத்துவத்தில் நீண்ட காலமாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன. பலாப்பழ விதைகள் பாலுணர்வை தூண்டும் மற்றும் செரிமான பிரச்சனைகளுக்கு சிகிச்சை அளிக்கும் என்று கருதப்படுகிறது. ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் பலாப்பழ விதைகளின் நன்மைகள் இங்கே:
செரிமான ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
பலாப்பழ விதைகளில் கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்து உள்ளது. நார்ச்சத்து குடல் இயக்கங்களை மென்மையாக்கவும், மலத்தை மென்மையாக்கவும் உதவுகிறது, இதனால் அவை எளிதாக வெளியேறும். அது மட்டுமல்லாமல், குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவளிக்க உதவும் ஒரு புரோபயாடிக் நார்ச்சத்து என்றும் கருதப்படுகிறது. இந்த பாக்டீரியாக்கள் செரிமான ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதிலும் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. நார்ச்சத்து உட்கொள்வதை அதிகரிப்பது மலச்சிக்கல், மூல நோய் அறிகுறிகளை நீக்கி, குடல் அழற்சியைத் தடுக்கும் என்றும் பல ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன.
பாக்டீரியா தொற்று ஏற்படாமல் தடுக்கிறது
பலாப்பழம் ஒரு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. பலாப்பழ விதைகளின் மேற்பரப்பில் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு முகவர்களாக செயல்படும் சிறிய கலவைகள் இருப்பது ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. E.coli பாக்டீரியாவை எதிர்த்துப் பரிசோதித்தபோது, பலாப்பழம் விதைகள் அசுத்தமான உணவு மூலம் பரவும் நோய்களுக்கு இயற்கையான மருந்தாக இருக்கும் என்று முடிவு செய்யப்பட்டது. பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் கூட, பலாப்பழ விதைகள் வயிற்றுப்போக்கைப் போக்க பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
பலாப்பழ விதைகளில் உள்ள இரும்புச்சத்து இரத்த சோகைக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கும் சில இரத்தக் கோளாறுகளைத் தடுப்பதற்கும் உதவுகிறது. கூடுதலாக, இரும்புச்சத்து இரத்த சோகையின் அறிகுறியாக இருக்கும் சோம்பலையும் சமாளிக்கும். இரத்த சிவப்பணுக்களின் உற்பத்தியை அதிகரிப்பதில் இரும்பும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, இதனால் நோயெதிர்ப்பு சக்தி அதிகரித்து நோய் வராமல் தடுக்கிறது. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
செக்ஸ் டிரைவை அதிகரிக்கவும்
பலாப்பழ விதைகளில் உள்ள இரும்புச்சத்து பாலியல் இன்பத்தைத் தூண்டுவதாக நம்பப்படுகிறது. பாரம்பரிய ஆசிய மருத்துவத்தில் கூட, பலாப்பழம் பல்வேறு பாலியல் கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது. இருப்பினும், மனிதர்களுக்கு பலாப்பழ விதைகளின் நன்மைகளை நிரூபிக்கும் எந்த ஆராய்ச்சியும் அல்லது அறிவியல் இதழும் இதுவரை இல்லை.
முடி ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும்
பலாப்பழம் விதைகளில் நிறைந்த புரதச்சத்து முடி ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதாக நம்பப்படுகிறது. அதுமட்டுமின்றி, பலாப்பழ விதையில் உள்ள இரும்புச்சத்து, உச்சந்தலையில் இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரித்து, முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் முடி உதிர்வைக் குறைக்கும்.
பலாப்பழ விதைகள் அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டிருப்பதால், உடலில் கொழுப்பின் அளவை மேம்படுத்தும் என்று ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது. பலாப்பழ விதைகளை அதிகம் உட்கொள்வது LDL கொழுப்பை (கெட்ட கொழுப்பை) குறைத்து HDL கொழுப்பை (நல்ல கொழுப்பை) அதிகரிக்கும் என்றும் எலிகள் மீதான ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த கண்டுபிடிப்புகள் விலங்கு ஆய்வுகளுக்கு மட்டுமே வரையறுக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் மனிதர்களில் மேலும் ஆய்வுகள் தேவைப்படுகின்றன.
புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன
பல ஆய்வுகள் பலா விதைகளில் உள்ள தாவர கலவைகள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் காரணமாக புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளை கொண்டுள்ளது என்று காட்டுகின்றன. பலாப்பழ விதைகளில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள், குறிப்பாக ஃபிளாவனாய்டுகள், சபோனின்கள் மற்றும் பீனாலிக்ஸ்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த தாவர கலவைகள் வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடவும், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை அதிகரிக்கவும், டிஎன்ஏ பாதிப்பை சரிசெய்யவும் உதவுவதாக நம்பப்படுகிறது. சோதனைக் குழாய் ஆய்வுகளில், பலாப்பழ விதை சாறு இரத்த நாள புற்றுநோய் உருவாவதைக் குறைப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், பலாப்பழ விதைகளின் பல்வேறு நன்மைகள் குறித்து இன்னும் ஆராய்ச்சி தேவை. கூடுதலாக, பலா விதைகள் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்று கருதப்பட்டாலும், தறியில் இன்னும் கவலைகள் உள்ளன. பலாப்பழ விதைகள் ஆஸ்பிரின், ஆன்டிகோகுலண்டுகள் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு மருந்துகள் போன்ற சில மருந்துகளுடன் உட்கொள்ளும்போது இரத்தப்போக்கு அதிகரிக்கும் என்று அஞ்சப்படுகிறது. கூடுதலாக, மூல பலாப்பழ விதைகளை உட்கொள்வது ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதல் மற்றும் செரிமானத்தில் தலையிடலாம், ஏனெனில் அவை வலுவான ஆன்டிநியூட்ரியன்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. எனவே, பலா விதைகளை பச்சையாக சாப்பிடக்கூடாது. நீங்கள் பலாப்பழத்தை வேகவைத்தோ அல்லது வறுத்தோ உட்கொள்ளலாம். பலாப்பழ விதைகள் இந்தோனேசியாவில் பலாப்பழ விதை காய்கறிகளாகவும் வழங்கப்படுகின்றன.
