டர்னிப் ஒரு வகையான முள்ளங்கி, அதன் நன்மைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் இங்கே

டர்னிப் பழங்காலத்திலிருந்தே பயிரிடப்படும் ஒரு வகை முள்ளங்கி. இந்தோனேசியாவில் நன்கு அறியப்பட்ட முள்ளங்கிகளுக்கு மாறாக, டர்னிப்கள் வெளியில் ஊதா, சிவப்பு அல்லது பச்சை நிறத்தில் வட்ட வடிவில் இருக்கும். டர்னிப் கிழங்குகள் மற்றும் இலைகள் இரண்டையும் உட்கொள்ளலாம். டர்னிப் கிழங்கின் உட்புறம் வெண்மையாகவும், பச்சையாக உண்ணும்போது சிறிது கசப்புச் சுவையுடனும் இருக்கும். டர்னிப் ஒரு சமையல் மூலப்பொருளாக மட்டுமல்லாமல், நன்மைகள் நிறைந்த அதன் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்திற்கும் அறியப்படுகிறது. இந்த காய்கறி பல தலைமுறைகளாக பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்று கருதப்படும் டர்னிப்பின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்திலிருந்து இவை அனைத்தையும் பிரிக்க முடியாது. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]

டர்னிப் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்

ஒரு கப் டர்னிப்ஸ் (130 கிராம்) பின்வரும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது:

• கலோரிகள்: 36
• கார்போஹைட்ரேட்: 8 கிராம்
• ஃபைபர்: 2 கிராம்
• புரதம்: 1 கிராம்
• வைட்டமின் சி: ஊட்டச்சத்து போதுமான அளவு (ஆர்டிஏ) 30 சதவீதம்
• ஃபோலேட்: RDA இல் 5 சதவீதம்
• பாஸ்பரஸ்: RDA இல் 3 சதவீதம்
• கால்சியம்: RDA இல் 3 சதவீதம்

அது மட்டுமின்றி, டர்னிப் பழங்களில் புரோவிட்டமின் ஏ, வைட்டமின் பி, வைட்டமின் கே ஆகியவை உள்ளன. இந்த காய்கறிகளில் கோலின், இரும்பு, செலினியம், தாமிரம், மக்னீசியம் போன்றவையும் உள்ளன. டர்னிப்பில் 20 குளுக்கோசினோலேட்டுகள் மற்றும் 16 ஐசோதியோசயனேட்டுகள் உள்ளன. இரண்டும் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் ஆன்டிகான்சர் செயல்பாட்டைக் கொண்ட தாவரங்களில் உள்ள கலவைகள். கிழங்குக்கு கூடுதலாக, டர்னிப் இலைகளில் குறைந்த ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் இல்லை. 50 கிராம் டர்னிப் இலைகளில், தினசரி தேவை மதிப்பில் 150 சதவீதம் வரை வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் உள்ளது. இதையும் படியுங்கள்: வெள்ளை முள்ளங்கி, ஒரு சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறி பற்றி தெரிந்து கொள்ளுங்கள்

டர்னிப்ஸின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

டர்னிப்ஸை உட்கொள்வதால் நீங்கள் பெறக்கூடிய பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன. சீன முள்ளங்கியின் நன்மைகள் அஜீரணத்தை நிவர்த்தி செய்வதிலிருந்து புற்றுநோயைத் தடுப்பது வரை மிகவும் வேறுபட்டவை.

1. அஜீரணத்தை போக்கும்

டர்னிப்பில் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது மற்றும் பாரம்பரியமாக அஜீரணத்தை போக்க பயன்படுகிறது. நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை செய்யும் புரோபயாடிக் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சிக்கு உதவும். டர்னிப் நுகர்வு பாக்டீரியாவை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது என்று அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளதுஹெலிகோபாக்டர் பைலோரி இரைப்பை புண்களை உண்டாக்கும்.

2. இருதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும்

டர்னிப்பில் நீரிழிவு எதிர்ப்பு, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் கொண்ட கலவைகள் உள்ளன, இவை அனைத்தும் ஒட்டுமொத்த இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் ஆரோக்கியத்தில் நன்மை பயக்கும். கூடுதலாக, இந்த காய்கறிகளில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உள்ளன, அவை கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.

3. கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களைப் பாதுகாக்கிறது

டர்னிப் பழங்களில் உள்ள குளுக்கோசினோலேட்டுகள், அந்தோசயனின் மற்றும் சல்பர் கலவைகள், எலிகளின் நச்சுத்தன்மையிலிருந்து கல்லீரலைப் பாதுகாக்கும் திறன் கொண்டவை என அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. அதே நன்மைகள் சிறுநீரகங்களிலும் பதிவாகியுள்ளன. பயனுள்ளதாக இருந்தாலும், இந்த கண்டுபிடிப்புகள் இன்னும் மனிதர்களின் கூற்றுக்களை உறுதிப்படுத்துவதற்கு மேலும் ஆய்வுகள் தேவைப்படுகின்றன.

4. புற்றுநோயைத் தடுக்கும்

சீன முள்ளங்கியின் நன்மைகள் பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு கலவைகளால் செறிவூட்டப்பட்ட அதன் உள்ளடக்கத்திலிருந்து மேலும் பெறப்படலாம். குளுக்கோசினோலேட்டுகள் மற்றும் ஐசோதியோசயனேட்டுகள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தால் ஏற்படும் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. அதிக வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற ஃபிளாவனாய்டுகளால் செறிவூட்டப்பட்டிருப்பதால், டர்னிப்ஸை வழக்கமாக உட்கொள்வது புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சி மற்றும் பரவலின் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.

5. இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தவும்

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட எலிகள் மீது நடத்தப்பட்ட பல ஆய்வுகள் இரத்த சர்க்கரையை குறைப்பதில் மற்றும் இன்சுலின் அதிகரிப்பதில் டர்னிப்பின் நன்மைகளைக் காட்டியது. கூடுதலாக, டர்னிப் இரத்தத்தில் உள்ள ட்ரைகிளிசரைடு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைப்பது போன்ற உயர் இரத்த சர்க்கரையுடன் தொடர்புடைய வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளின் நிலைமைகளையும் மேம்படுத்துகிறது. இருப்பினும், மனிதர்களுக்கு இதேபோன்ற விளைவு உள்ளதா என்பதை தீர்மானிக்க கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை.

6. மற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகள்

மேலே உள்ள பல்வேறு நன்மைகளுக்கு மேலதிகமாக, டர்னிப்ஸ் நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய பிற ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது:

• எடை குறைக்க உதவும்
• தோல் மற்றும் முடி ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது
• இரத்த சோகையின் அறிகுறிகளைக் குறைத்தல்
• ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் வராமல் தடுக்கும்
• நினைவாற்றலை மேம்படுத்தவும்
• கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு நன்மை பயக்கும்
• பாக்டீரியா எதிர்ப்பு செயல்பாடு உள்ளது
• அழற்சி எதிர்ப்பு மருந்தாக செயல்படுகிறது

இதையும் படியுங்கள்: மிருதுவான சிவப்பு முள்ளங்கியின் 5 நன்மைகள் மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது

டர்னிப் பக்க விளைவுகள்

இதில் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் இருந்தாலும், சைனீஸ் முள்ளங்கி அதிகமாக உட்கொள்ளக் கூடாத காய்கறிகளில் ஒன்றாகும், ஏனெனில் இது பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். டர்னிப்ஸின் சில பக்க விளைவுகள் உள்ளன, அவை கவனிக்கப்பட வேண்டும். குறிப்பாக உங்களுக்கு சில உடல்நலப் பிரச்சனைகள் இருந்தால், அதாவது:

• நீண்டகால கூற்றுக்களின் அடிப்படையில், டர்னிப்ஸ் போன்ற சிலுவை காய்கறிகளை அதிகமாக உட்கொள்வது அஜீரணத்தை ஏற்படுத்தும், அதாவது வீக்கம், வாயு மற்றும் வயிற்று வலி.
• தைராய்டு கோளாறு உள்ளவர்கள் டர்னிப் எடுப்பதற்கு முன் தங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும். இதில் உள்ள குளுக்கோசினோலேட் மற்றும் ஐசோதியோசயனேட் கலவைகள் தைராய்டு ஹார்மோன் உற்பத்திக்கு இடையூறு விளைவிக்கும் கோயிட்ரோஜெனிக் செயல்பாட்டைக் கொண்டிருக்கின்றன.
• சிறுநீரகத்தைப் பாதுகாப்பதில் பயனுள்ளதாக இருந்தாலும், சிறுநீரகக் கற்கள் உள்ளவர்களுக்கு டர்னிப்ஸ் சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும் வாய்ப்பு உள்ளது. இந்தக் கூற்றை ஆதரிக்க எந்த ஆராய்ச்சியும் இல்லை. இருப்பினும் சிறுநீரக கோளாறு உள்ளவர்கள் டர்னிப் சாப்பிடும் முன் மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.

ஆரோக்கியமான காய்கறிகளைப் பற்றி உங்களுக்கு வேறு கேள்விகள் இருந்தால், SehatQ குடும்ப நலப் பயன்பாட்டில் நேரடியாக உங்கள் மருத்துவரிடம் இலவசமாகக் கேட்கலாம். App Store அல்லது Google Play இல் SehatQ பயன்பாட்டைப் பதிவிறக்கவும்.