கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா
தாவர அடிப்படையிலான உணவு ? மற்ற உணவு முறைகளைப் போல பிரபலமாக இல்லாவிட்டாலும், இந்த உணவு மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக நம்பப்படுகிறது. அதன் பெயருக்கு ஏற்ப,
தாவர அடிப்படையிலான உணவு தாவர அடிப்படையிலான மூலங்களிலிருந்து உட்கொள்வதில் கவனம் செலுத்துவதை வலியுறுத்துகிறது. இந்த டயட் உடலுக்கு பல நன்மைகளை அளிக்குமா என்றால் ஆச்சரியமில்லை.
என்ன அது தாவர அடிப்படையிலான உணவு?
தாவர அடிப்படையிலான உணவு இது ஒரு உணவு முறையாகும், இதில் நீங்கள் தாவர தோற்றம் (தாவரங்கள்) மட்டுமே உட்கொள்ளும் அல்லது பெரும்பாலும் உட்கொள்ளும். இருப்பினும், வெவ்வேறு புரிதல்கள் உள்ளன
தாவர அடிப்படையிலான உணவு . சிலர் இதை சைவ உணவு என்று விளக்குகிறார்கள், எனவே விலங்கு தோற்றம் கொண்ட அனைத்து உட்கொள்ளல்களையும் தவிர்க்க வேண்டும். காய்கறிகள், பழங்கள், முழு தானியங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் போன்ற தாவர உணவுகள் நுகர்வு முக்கிய கவனம் என்று மற்றவர்கள் விளக்குகிறது, அவர்கள் சில நேரங்களில் இறைச்சி, மீன் அல்லது பால் பொருட்கள் சாப்பிடலாம். அந்த வகையில் இந்த உணவு மிகவும் நெகிழ்வானது, ஏனெனில் இது நீங்கள் தேர்வு செய்வதை சரிசெய்ய முடியும். அது தவிர,
தாவர அடிப்படையிலான உணவு ஆரோக்கியமான மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் அல்லாத முழு உணவுகளிலும் கவனம் செலுத்துங்கள். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
பலன் தாவர அடிப்படையிலான உணவு
இந்த உணவு ஆரோக்கியமானது என்பதால், இதோ சில நன்மைகள்
தாவர அடிப்படையிலான உணவு நீங்கள் என்ன பெற முடியும்:
1. உடல் எடையை குறைக்க உதவும்
என்று பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன
தாவர அடிப்படையிலான உணவு எடை குறைக்க உதவும். இந்த உணவில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளிலிருந்து உடலைத் தவிர்ப்பது அதிக எடையைக் குறைக்க ஒரு சிறந்த கலவையாகும். 1,100 க்கும் மேற்பட்ட நபர்களை உள்ளடக்கிய 12 ஆய்வுகளின் மதிப்பாய்வு கண்டறியப்பட்டது
தாவர அடிப்படையிலான உணவு 18 வாரங்களில் அவரது எடை 2 கிலோ கணிசமாகக் குறைந்தது. அன்றாட வாழ்வில் இந்த உணவைப் பயன்படுத்துவதும் நீண்ட காலத்திற்கு எடையை பராமரிக்க உதவும்.
2. இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
200,000 க்கும் அதிகமான மக்களை உள்ளடக்கிய ஒரு பெரிய ஆய்வில் பின்தொடர்பவர்கள் கண்டறியப்பட்டனர்
தாவர அடிப்படையிலான உணவு காய்கறிகள், பழங்கள், முழு தானியங்கள், பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு வகைகள் நிறைந்தவர்களுக்கு இதய நோய் அபாயம் குறைவு. கூடுதலாக, அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் ஜர்னலில் வெளியிடப்பட்ட 2019 ஆய்வில், ஆரோக்கியமான தாவர அடிப்படையிலான உணவை உட்கொள்வது மற்றும் விலங்கு பொருட்களை கட்டுப்படுத்தும் நடுத்தர வயதுடையவர்கள் இதய நோய்க்கான ஆபத்து குறைவாக இருப்பதாகக் கூறியது.
3. அறிவாற்றல் வீழ்ச்சியைத் தடுக்கவும்
பல ஆய்வுகள் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் நிறைந்த உணவு, வயதானவர்களுக்கு அறிவாற்றல் வீழ்ச்சி மற்றும் அல்சைமர் நோயை மெதுவாக அல்லது தடுக்கலாம் என்று காட்டுகின்றன. கூடுதலாக, 9 ஆய்வுகளின் மதிப்பாய்வு மேலும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவது அறிவாற்றல் குறைபாடு அல்லது டிமென்ஷியா அபாயத்தை 20 சதவீதம் குறைக்க வழிவகுத்தது.
4. நீரிழிவு அபாயத்தை நிர்வகிக்கவும் குறைக்கவும்
விண்ணப்பிக்கவும்
தாவர அடிப்படையிலான உணவு நீரிழிவு அபாயத்தை நிர்வகிப்பதற்கும் குறைப்பதற்கும் ஒரு சிறந்த வழியாகும். ஒரு ஆய்வில், தாவர அடிப்படையிலான உணவு வகை-2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தை கிட்டத்தட்ட 50 சதவிகிதம் குறைக்கிறது என்று கண்டறியப்பட்டது. கூடுதலாக, இந்த உணவு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்துவதாகவும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
5. சில புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
தாவர அடிப்படையிலான உணவு சில வகையான புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம். 69,000 க்கும் மேற்பட்ட மக்களை உள்ளடக்கிய ஒரு ஆய்வில், தாவர அடிப்படையிலான உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள், ஆனால் முட்டை மற்றும் பால் உணவுகளை உட்கொள்பவர்கள் இரைப்பை குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைவாகக் கொண்டுள்ளனர். கூடுதலாக, மற்றொரு பெரிய ஆய்வு, தாவர அடிப்படையிலான உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு பெருங்குடல் புற்றுநோயை உருவாக்கும் ஆபத்து 22% குறைவாக இருப்பதாகக் காட்டுகிறது.
கண்டிப்பாக உட்கொள்ள வேண்டிய உணவுகள் தாவர அடிப்படையிலான உணவு
நீங்கள் செய்ய ஆர்வமாக இருந்தால்
தாவர அடிப்படையிலான உணவு நிச்சயமாக நீங்கள் என்ன உணவுகளை உண்ணலாம் மற்றும் சாப்பிடக்கூடாது என்பதை நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும். இந்த உணவில் உட்கொள்ள வேண்டிய உணவுகளின் பட்டியல், அதாவது:
- பழங்கள்: பெர்ரி, ஆரஞ்சு, வாழைப்பழங்கள், ஆப்பிள்கள், திராட்சை, முலாம்பழம், வெண்ணெய், பேரிக்காய், பீச் மற்றும் அன்னாசிப்பழம்
- காய்கறிகள்: ப்ரோக்கோலி, முட்டைக்கோஸ், பீட், காலிஃபிளவர், அஸ்பாரகஸ், கேரட், தக்காளி, மிளகுத்தூள், சீமை சுரைக்காய், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு
- பருப்பு வகைகள்: கொண்டைக்கடலை, பருப்பு, பட்டாணி, சிறுநீரக பீன்ஸ் மற்றும் கருப்பு பீன்ஸ்
- தானியங்கள்: எள் விதைகள், சூரியகாந்தி விதைகள், பூசணி விதைகள், சியா விதைகள் மற்றும் ஆளி விதைகள்
- கொட்டைகள்: வேர்க்கடலை, பாதாம், முந்திரி, பெக்கன்கள், மக்காடமியா கொட்டைகள் மற்றும் பிஸ்தா
- ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள்: வெண்ணெய், அக்ரூட் பருப்புகள், சியா விதைகள், ஆளிவிதைகள், ஆலிவ் எண்ணெய், கனோலா எண்ணெய்
- முழு தானியங்கள்: பழுப்பு அரிசி, ஓட்ஸ், குயினோவா, பார்லி/பார்லி, கம்பு மற்றும் பக்வீட்
- தாவர அடிப்படையிலான பால்: பாதாம் பால், சோயா பால், தேங்காய் பால், கோதுமை பால் மற்றும் அரிசி பால்
இதற்கிடையில், தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்
தாவர அடிப்படையிலான உணவு பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், இனிப்பு உணவுகள், சர்க்கரை அல்லது உப்பு அதிகம் உள்ள உணவுகள் மற்றும் கொழுப்பு அல்லது எண்ணெய் உணவுகள் ஆகியவை இதில் அடங்கும். இந்த உணவைச் செயல்படுத்துவது உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும். மாதிரியைப் பயன்படுத்துவதில் பல நன்மைகள் இருந்தாலும்
தாவர அடிப்படையிலான உணவு இருப்பினும், இந்த உணவு இரும்பு, பி வைட்டமின்கள் மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற வைட்டமின் குறைபாடுகளை ஏற்படுத்தும் என்பதையும் அறிந்து கொள்வது அவசியம். எனவே, உடலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க இந்த உணவுமுறையை சப்ளிமெண்ட்ஸ் உட்கொள்ள வேண்டும்.
