உணவுக்காக அலுமினியம் ஃபாயில் பயன்படுத்துவது பாதுகாப்பானதா?

அலுமினியத் தாளின் செயல்பாடுகளில் ஒன்று, அது உணவை நீடித்ததாகவும் பிளாஸ்டிக்கை விட உறுதியானதாகவும் ஆக்குகிறது, இது சமையல் உலகில் பிரபலமடைகிறது. அதன் பயன்பாடுகளுக்கு கூடுதலாக, அலுமினியத் தகடு தொடர்ச்சியாகப் பயன்படுத்தினால், குறிப்பாக சமையலுக்குப் பயன்படுத்தினால் உடல்நலக் கேடு ஏற்படுவதாகக் கூறப்படுகிறது. உணவுக்காக அலுமினியத் தாளைப் பயன்படுத்தி பாதுகாப்பாக இருப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகளுடன் முழு விளக்கத்தையும் பாருங்கள்.

உணவுக்கான அலுமினியத் தாளின் செயல்பாடுகள்

அலுமினியத் தகடு அல்லது டின் ஃபாயில் என்பது காகிதம்-மெல்லிய அலுமினிய உலோகத் தாள் மற்றும் சந்தையில் இலவசமாக விற்கப்படுகிறது. அலுமினியத் தாளின் செயல்பாடு சமைப்பதற்கும், பேக்கிங் செய்வதற்கும், உணவைச் சேமிப்பதற்கும், போர்த்துவதற்கும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உண்மையில், இப்போது அலுமினியத்தின் புகழ் பெருகிய முறையில் உணவுக்காக பிளாஸ்டிக் பயன்பாட்டிற்கு போட்டியாக உள்ளது. அலுமினியத்தை உற்பத்திப் பொருளாகப் பயன்படுத்தும் உணவுக் கொள்கலன்களின் எண்ணிக்கையிலிருந்து இதைக் காணலாம். ஏனெனில் அலுமினியத் தகடு வலிமையானது மற்றும் வெப்பமான வெப்பநிலையில் பயன்படுத்தப்படலாம். ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்ப வெப்பநிலையில் உருகும் பிளாஸ்டிக் போலல்லாமல். கூடுதலாக, சூடான உணவுக்கு பிளாஸ்டிக் ஆபத்தானது என்று ஒரு அனுமானம் உள்ளது. அதுமட்டுமின்றி, அலுமினியத் தகடு பெரும்பாலும் இரசாயன மற்றும் ஒப்பனைத் தொழில்களில், பேக்கேஜிங், காப்பு மற்றும் போக்குவரத்துத் தேவைகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]

ஆரோக்கியத்திற்கு அலுமினியத் தாளைப் பயன்படுத்துவதால் ஏற்படும் ஆபத்துகள்

அதிக வெப்பநிலையில் பேக்கிங் செய்யும் உணவுகளில் அலுமினியம் ஃபாயிலைப் பயன்படுத்தினால், உணவு அலுமினியத்தை உறிஞ்சிவிடும். அதற்கு முன், இந்த அலுமினிய கலவையை அறிய உதவுகிறது. அலுமினியம் பூமியில் அதிக அளவில் கிடைக்கும் உலோகங்களில் ஒன்றாகும். இயற்கையாகவே, அலுமினியம் மண், பாறை மற்றும் களிமண்ணில் உள்ள பாஸ்பேட்டுகள் மற்றும் சல்பேட்டுகளுடன் பிணைக்கப்பட்டுள்ளது. அலுமினியம் காற்று, நீர் மற்றும் உணவு ஆகியவற்றிலும் சிறிய அளவில் காணப்படுகிறது. கீரை, காளான்கள் மற்றும் டர்னிப்ஸ் போன்ற சில உணவுப் பொருட்கள் இரண்டு மூலங்களிலிருந்தும் அலுமினியத்தை உறிஞ்சி குவிக்கின்றன. வேறு சில உணவுகள் அலுமினியத்தால் உணவு சேர்க்கைகள், அதாவது பாதுகாப்புகள், சாயங்கள் மற்றும் தடிப்பாக்கிகள் அல்லது உணவு பேக்கேஜிங் போன்றவை. உணவில் மட்டுமல்ல, அலுமினியம் ஹைட்ராக்சைடு கொண்ட ஆன்டாசிட்கள் போன்ற சில மருந்துகளிலும் அலுமினியத்தின் உள்ளடக்கம் காணப்படுகிறது. அலுமினியத் தாளை சமைப்பதற்கோ அல்லது சூடுபடுத்துவதற்கோ பயன்படுத்தினால் உணவில் அலுமினியத்தின் உள்ளடக்கம் அதிகரிக்கும் என்று சிலர் கூறுகின்றனர். அலுமினியத் தாளுடன் சமைக்கும் போது உணவில் சேரும் அலுமினியத்தின் அளவு அதிகரிப்பதற்கு பல காரணிகள் உள்ளன.

1. அதிக வெப்பநிலையில் சமைக்கவும்.
2. தக்காளி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் போன்ற அமில உணவுகளை சமைக்கவும்.
3. உப்பு மற்றும் மசாலா போன்ற கூடுதல் சுவையூட்டிகளைப் பயன்படுத்தி சமையல்.

இந்த நிலை ஆரோக்கியத்தில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் என்று அஞ்சப்படுகிறது. இருப்பினும், நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. அடிப்படையில் ஐரோப்பிய உணவு பாதுகாப்பு ஆணையம் இருப்பினும், உணவு மற்றும் மருந்துகளில் அலுமினியம் உள்ளடக்கம் மிகவும் சிறியது மற்றும் உடலுக்கு பாதுகாப்பானது. அலுமினியத்தின் உள்ளடக்கம் உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுவதில்லை மற்றும் மலம் அல்லது சிறுநீர் மூலம் வெளியேறும். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]

உணவுக்காக அலுமினியத் தாளைப் பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்துவதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

அலுமினியத் தாளில் இருந்து பரிமாறும் தட்டுகளுக்கு உணவை மாற்றுவது, உணவில் அலுமினியம் உறிஞ்சப்படுவதைக் குறைக்கலாம்.உணவுக்கு அலுமினியத் தாளைப் பயன்படுத்துவதால் ஏற்படும் ஆபத்துகள் குறித்து உங்களுக்கு இன்னும் உறுதியாக தெரியவில்லை என்றால், உங்கள் உணவில் அலுமினியம் உறிஞ்சப்படுவதைக் குறைக்க பின்வரும் முறைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

1. அதிக வெப்பநிலையில் சமைப்பதைத் தவிர்க்கவும். முடிந்தால் குறைந்த வெப்பநிலையில் உணவை சமைக்கலாம்.
2. உணவை சமைக்கும் போதும், சேமித்து வைக்கும் போதும் அலுமினியத்தின் பயன்பாட்டைக் குறைக்கவும். வெப்பத்தை எதிர்க்கும் கொள்கலனை தேர்வு செய்யவும்.
3. சமையல் மற்றும் பேக்கிங்கிற்கு நீங்கள் அலுமினியத் தாளைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்றால், சமையல் செயல்முறை முடிந்த உடனேயே உணவை பரிமாறும் தட்டுக்கு மாற்றவும்.
4. உணவை சமைக்கும் போதும், சேமித்து வைக்கும் போதும், பரிமாறும் போதும் அலுமினியம் அல்லாத பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தவும்.
5. தக்காளி, எலுமிச்சை அல்லது கெட்ச்அப் போன்ற அமில உணவுகளுடன் அலுமினியத்தை (சமையல் அல்லது சேமிக்கும் போது) வெளிப்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும். இது அலுமினியத்தை உறிஞ்சுவதற்கு அனுமதிக்கிறது.
6. தொகுக்கப்பட்ட உணவுகளின் நுகர்வு குறைக்கவும், ஏனெனில் இது அலுமினியம் கொண்ட உணவு சேர்க்கைகளை சேர்க்க அனுமதிக்கிறது.

இது உணவில் அலுமினியத்தின் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க முடியும் என்றாலும், அலுமினியத் தாளில் உணவு சமைக்கும் போது மற்றும் சேமிக்கும் போது பயன்படுத்துவது பாதுகாப்பானது மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது. இருப்பினும், அலுமினியத்தை பேக்கிங் அல்லது சமைப்பதில் பயன்படுத்துவதைப் பற்றி அறிந்திருப்பதில் தவறில்லை. உங்கள் உணவில் அலுமினியத்தின் வெளிப்பாட்டைக் குறைக்க மேலே உள்ள உதவிக்குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம். உணவை ஒரு குறிப்பிட்ட வழியில் பதப்படுத்துவதால் சில அறிகுறிகள் தோன்றினால், சரியான சிகிச்சையைப் பெற மருத்துவரை அணுகவும். அம்சங்களைப் பயன்படுத்தியும் நீங்கள் விவாதிக்கலாம் மருத்துவர் அரட்டை SehatQ குடும்ப சுகாதார பயன்பாடு மூலம். பயன்பாட்டைப் பதிவிறக்கவும் ஆப் ஸ்டோர் மற்றும் கூகிள் விளையாட்டு இப்போதே!