ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை உண்மையில் சிக்கலானதாக இருக்க வேண்டியதில்லை, உங்களுக்குத் தெரியும்! பல்வேறு வகையான காய்கறிகளை விடாமுயற்சியுடன் மாற்றுவதன் மூலம், உடலுக்கு முக்கியமான ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை நீங்கள் பெறலாம். நீங்கள் விலையுயர்ந்தவற்றைத் தேட வேண்டியதில்லை, ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களைக் கொண்ட காய்கறிகள் உங்கள் அருகில் உடனடியாகக் கிடைக்கும், அது வாருங்ஸ், பாரம்பரிய சந்தைகள் மற்றும் நவீன சந்தைகளில் எதுவாக இருந்தாலும் சரி. ஆக்ஸிஜனேற்ற காய்கறிகளின் வகைகள் என்ன?
9 ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்ட காய்கறிகள்
மலிவானது மற்றும் எளிதாகக் கண்டுபிடிக்கலாம், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களைக் கொண்ட காய்கறிகளின் வகைகள் இங்கே:
1. கீரை
கீரை ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற காய்கறி, இது மிகவும் எளிதாக கிடைக்கும். அதன் புதிய சுவை கீரையை பூமியில் மிகவும் பிரபலமான காய்கறிகளில் ஒன்றாக ஆக்குகிறது. கீரையில் சுவையாக இருப்பது மட்டுமின்றி, ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உட்பட பல்வேறு வகையான சத்துக்களும் உள்ளன. கீரையில் உள்ள பல வகையான ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள்:
- லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாந்தின், இரண்டு ஜோடி ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உங்கள் கண்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது
- கேம்பெரோல், புற்றுநோய் மற்றும் நாட்பட்ட நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என நம்பப்படுகிறது
- குவெர்செடின், ஒரு வகை ஆக்ஸிஜனேற்றம், இது தொற்று மற்றும் வீக்கத்தைத் தடுக்க உதவுகிறது. க்வெர்செடின் நிறைந்த உணவுகளில் கீரையும் ஒன்று.
2. ப்ரோக்கோலி
ப்ரோக்கோலி ஒரு பிரபலமான ஆக்ஸிஜனேற்ற காய்கறியாகும், ஏனெனில் இது சுவையானது மற்றும் கண்டுபிடிக்க எளிதானது. ப்ரோக்கோலியில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன, இதில் பல நன்மை பயக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. ப்ரோக்கோலியில் பல வகையான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, அவற்றுள்:
- Sulforafane, ப்ரோக்கோலியில் உள்ள மிக உயர்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற வகை. Sulforafane பல வகையான புற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராடும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது.
- கண்களுக்கு ஊட்டமளிக்கும் லுடீன், ஜீயாக்சாண்டின் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின், கரோட்டினாய்டு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்
- கேம்ப்ஃபெரால், ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற பொருள், இது புற்றுநோய் எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது
- குவெர்செடின். இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பது உட்பட எண்ணற்ற நன்மைகளைக் கொண்ட ஒரு வகை ஆக்ஸிஜனேற்றமாகும்
3. கேரட்
கேரட்டை விரும்பாதவர் யார்? ஆரஞ்சு நிறம் சிக்கன் சூப்பின் ஒரு கிண்ணத்தை இன்னும் ஈர்க்கிறது. கேரட் பின்வரும் முக்கியமான ஆக்ஸிஜனேற்றிகளையும் வழங்குகிறது:
- பீட்டா கரோட்டின். கேரட்டில் உள்ள முக்கிய ஆக்ஸிஜனேற்றிகளில் ஒன்றாக இருப்பதால், பீட்டா கரோட்டின், வைட்டமின் ஏ ஆக உடலால் மாற்றப்படும்.
- ஆல்ஃபா கரோட்டின், உடலை வைட்டமின் ஏ ஆகவும் மாற்ற முடியும்
- லுடீன், கண்களுக்கு முக்கியமான ஒரு வகை ஆக்ஸிஜனேற்றம்
- லைகோபீன், ஊதா மற்றும் சிவப்பு கேரட்டில் காணப்படுகிறது
4. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு
உங்கள் வீட்டிற்கு அருகிலுள்ள கடையில் நீங்கள் அடிக்கடி இனிப்பு உருளைக்கிழங்குகளைக் காண்கிறீர்களா? அதை புறக்கணிக்காதீர்கள், சரியா? இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஒரு வகையான ஆக்ஸிஜனேற்ற காய்கறி கிழங்கு ஆகும், இது சுவையானது, மலிவானது மற்றும் அதிக சத்தானது. கேரட்டைப் போலவே, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கிலும் பீட்டா கரோட்டின் உட்பட கரோட்டினாய்டு குழுவில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. இந்த ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை உடலால் கண்களுக்கு இன்றியமையாத வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்ற முடியும். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் புற்றுநோய் செல்களை எதிர்த்துப் போராடும் ஆற்றல் கொண்ட அந்தோசயனின் பொருட்களும் உள்ளன.
5. செலரி
செலரி ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களைக் கொண்ட ஒரு காய்கறி வகை. இது சிறியதாகத் தோன்றினாலும், செலரி தண்டுகள் மற்றும் இலைகள் வழங்கும் டஜன் கணக்கான வகையான ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. செலரியில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களில் வைட்டமின் சி, பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டு பொருட்கள் உள்ளன. செலரியில் உள்ள உள்ளடக்கம் செரிமானப் பாதை, செல்கள், இரத்த நாளங்கள் மற்றும் உடலில் உள்ள உறுப்புகளில் வீக்கத்தைக் குறைப்பதாகவும் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.
6. கீரை
பீசல் கேட்ஃபிஷ், கீரை மற்றும் பிற காய்கறிகளை வாங்கும் போது, அதை அலட்சியம் செய்யாதீர்கள். காரணம், கீரையும் நடுநிலைச் சுவை கொண்ட மலிவான ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் காய்கறி. ஒவ்வொரு வகை கீரையின் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளும் வித்தியாசமாக இருந்தாலும், இந்த காய்கறிகளில் பொதுவாக ஃபீனாலிக் அமிலங்கள், ஃபிளாவனாய்டு பொருட்கள், அந்தோசயனின் பொருட்கள், வைட்டமின் சி மற்றும் புரோவிட்டமின் ஏ ஆகியவை நிறைந்துள்ளன. இந்த சத்துக்கள் அனைத்தும் கீரையை அடிக்கடி உட்கொள்ள வேண்டும்.
7. காலிஃபிளவர்
ப்ரோக்கோலி, பூக்கள் அல்லது காலிஃபிளவர் ஆகியவற்றுடன் இன்னும் நெருங்கிய தொடர்புடைய ஆக்ஸிஜனேற்றங்களை வழங்குவதை இழக்க விரும்பவில்லை. காலிஃபிளவர் முதன்மையாக குளுக்கோசினோலேட் மற்றும் ஐசோதியோசயனிக் ஆக்ஸிஜனேற்ற குழுக்களில் அதிகமாக உள்ளது. குளுக்கோசினோலேட் மற்றும் ஐசோதியோசயனேட் குழுக்கள் புற்றுநோய் செல்களைத் தடுக்கின்றன மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன. அது அங்கு முடிவதில்லை. காலிஃபிளவர் வைட்டமின் சி, கரோட்டினாய்டு பொருட்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டு பொருட்கள் போன்ற பிற ஆக்ஸிஜனேற்றங்களையும் வழங்குகிறது.
8. உருளைக்கிழங்கு
ஆம், உருளைக்கிழங்கு ஒரு வகை கிழங்கு காய்கறி ஆகும், இது ஆக்ஸிஜனேற்றத்தையும் வழங்குகிறது. உருளைக்கிழங்கில் ஃபிளாவனாய்டுகள், கரோட்டினாய்டுகள், ஃபீனாலிக் அமிலங்கள் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. உருளைக்கிழங்கில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் கல்லீரல் மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் என்று தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.
9. மரவள்ளிக்கிழங்கு இலைகள்
மரவள்ளிக் கிழங்கு சாதம் மற்றும் மிளகாய் சாதத்துடன் பரிமாறப்பட்டால், யார் ஆசைப்பட மாட்டார்கள்? ருசியான மற்றும் சுவையாக இருப்பதைத் தவிர, மரவள்ளிக்கிழங்கு இலைகள் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்ட ஒரு வகை காய்கறியாகும். மரவள்ளிக்கிழங்கு இலைகளில் ஃபீனாலிக் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது, இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் விளைவுகளை எதிர்க்க உதவுகிறது. மரவள்ளிக்கிழங்கு இலைகளிலும் வைட்டமின் சி உள்ளது, கிழங்குகளை விட அதிக அளவு உள்ளது. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
SehatQ இலிருந்து குறிப்புகள்
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் கொண்ட பல வகையான காய்கறிகள் உள்ளன. அவற்றில் பல, மரவள்ளிக்கிழங்கு, கீரை, கீரை, கேரட் வரை அருகிலுள்ள ஸ்டால்கள் மற்றும் சந்தைகளில் கண்டுபிடிக்க மிகவும் எளிதானது. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களைக் கொண்ட காய்கறிகள் குறித்து உங்களுக்கு இன்னும் கேள்விகள் இருந்தால், SehatQ குடும்ப சுகாதார பயன்பாட்டில் உங்கள் மருத்துவரிடம் கேட்கலாம். SehatQ பயன்பாடு நம்பகமான ஊட்டச்சத்து தகவல்களை வழங்கும் Appstore மற்றும் Playstore இல் இலவசமாகக் கிடைக்கிறது.
