வெயில் சூடாக இருக்கும்போது இளம் தேங்காய் ஐஸ் குடிப்பது உண்மையான புத்துணர்ச்சிக்கு ஒரு எடுத்துக்காட்டு. இருப்பினும், சர்க்கரை இல்லாமல் குடிக்கப்படும் இளம் தேங்காய் ஐஸ் எண்ணற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? இளம் தேங்காய் என்பது தேங்காய்களைக் குறிக்கும் சொல் (
கோகோஸ் நியூசிஃபெரா) இது பச்சை நிற தோல் கொண்டது. பழத்தின் சதையானது பொதுவாக தேங்காய்ப் பாலுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் பழைய தேங்காயைப் போல் கெட்டியாக இருக்காது, ஆனால் இளநீர் மிகவும் புத்துணர்ச்சியூட்டுவதாகவும், மனித ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. தேங்காய் நீரில் உள்ள மிகப்பெரிய உள்ளடக்கம், வாய்வழி ரீஹைட்ரேஷன் கரைசல்களில் காணப்படும் சர்க்கரை அளவைப் போன்ற எலக்ட்ரோலைட்டுகள் ஆகும். தேங்காய் நீரில் உள்ள இயற்கையான சர்க்கரை உள்ளடக்கம் தண்ணீரை இனிமையாக்குகிறது, எனவே நீங்கள் இனி கூடுதல் இனிப்புகளை சேர்க்க வேண்டியதில்லை.
சர்க்கரை இல்லாமல் இளம் தேங்காய் பனியை எப்படி அனுபவிப்பது
சிலருக்கு, பிரவுன் சர்க்கரை அல்லது கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை போன்ற செயற்கை இனிப்புகளைச் சேர்க்காமல் இளம் தேங்காய் பனியை அனுபவிப்பது முழுமையடையாது. தேங்காய் நீரின் சுவையை மெருகேற்றுவதற்காக இந்த தண்ணீரை பல்வேறு சுவைகள் கொண்ட சிரப்களுடன் கலந்து சாப்பிடுபவர்களும் உள்ளனர். அப்படியிருந்தும், தேங்காயில் ஐஸ் கட்டிகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் இளம் தேங்காய் பனியின் புத்துணர்ச்சியை நீங்கள் இன்னும் உணர முடியும். இந்த இளம் தேங்காய் பனிக்கட்டியின் சுவையை அதிகரிக்க, நீங்கள் இனிப்பு ஆரஞ்சு சாறு, புல் ஜெல்லி அல்லது ஜெல்லி, துளசி அல்லது அவகேடோ மற்றும் பலாப்பழம் போன்ற பழங்கள் போன்ற சில இயற்கை பொருட்களை சேர்க்கலாம். சர்க்கரை இல்லாமல் தேங்காய் ஐஸ் செய்ய இரண்டு வழிகள் உள்ளன, அதை நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம்.
1. ஆரஞ்சு தேங்காய் ஐஸ்
2 இளம் தேங்காய்களிலிருந்து 1 லிட்டர் இளநீர் தயாரிக்கவும், இளம் தேங்காய் சதையையும் துடைக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் 10 இனிப்பு ஆரஞ்சு பழச்சாறு மற்றும் நிச்சயமாக உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப ஐஸ் க்யூப்ஸ் இரண்டையும் கலக்கவும்.
2. பழங்கள் தேங்காய் பனி
2 இளம் தேங்காய்களிலிருந்து 1 லிட்டர் இளநீர் தயாரிக்கவும், இளம் தேங்காய் சதையையும் துடைக்கவும். இரண்டையும் ஒரு பாத்திரத்தில் ஐஸ் கட்டிகள் மற்றும் நீங்கள் பயன்படுத்தும் வெண்ணெய், பலாப்பழம், பாகற்காய், ஸ்ட்ராபெர்ரி போன்ற பழங்களின் சதை துண்டுகளுடன் கலக்கவும். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
சர்க்கரை இல்லாமல் தேங்காய் ஐஸ் குடிப்பதால் என்ன நன்மைகள்?
சர்க்கரை இல்லாமல் இளம் தேங்காய் ஐஸ் குடிப்பது புத்துணர்ச்சியை மட்டுமல்ல, குறைந்த கலோரிகளையும் கொண்டுள்ளது. பழச்சாறு குடிப்பதை விட சர்க்கரை இல்லாமல் இளம் தேங்காய் ஐஸ் குடிப்பது சிறந்தது என்று உணவியல் நிபுணர்கள் கூறுவதில் ஆச்சரியமில்லை. கூடுதலாக, இளம் தேங்காய் பனி பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் தருகிறது, எடுத்துக்காட்டாக:
- உடலில் பொட்டாசியம் தேவைகளை பூர்த்தி செய்யும். இது உங்களை எளிதில் நீரிழப்புக்கு ஆளாவதைத் தடுக்கும், குறிப்பாக நீங்கள் மிதமான மற்றும் அதிக தீவிரம் கொண்ட உடற்பயிற்சி போன்ற செயல்களைச் செய்தால்.
- எலும்புகள் மற்றும் பற்களை பலப்படுத்துகிறது ஏனெனில் அதில் உள்ள கால்சியம்.
- தசைகள் சாதாரணமாக வேலை செய்ய உதவும் மெக்னீசியம் இருப்பதால். இந்த தாது உடலில் உள்ள பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியத்தை உறிஞ்சுவதற்கும் உதவுகிறது.
- ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைத் தடுக்கவும் இளம் தேங்காய் பனியில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் இருப்பதால் உடலில். இந்த பொருள் உடலில் உள்ள செல்களை ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்க முடியும், இது நோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
- செல் புதுப்பித்தல் செயல்முறையை விரைவுபடுத்துங்கள் அலனைன், அர்ஜினைன் மற்றும் செரின் போன்ற அமினோ அமிலங்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக. பசும்பாலில் உள்ள அமினோ அமிலத்தை விட இளம் தேங்காய் பனியில் உள்ள அமினோ அமிலத்தின் உள்ளடக்கம் அதிகம்.
- முன்கூட்டிய முதுமையைத் தடுக்கிறது சைட்டோகினின்கள் இருப்பதால். இந்த பொருள் புற்றுநோய் செல்களை எதிர்த்துப் போராடும் என்று நம்பப்படுகிறது, இருப்பினும் இந்த கூற்றுகளுக்கு இன்னும் கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.
தண்ணீரைத் தவிர, இளம் தேங்காய் ஐஸ் இளம் தேங்காய் இறைச்சியின் நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. இளம் தேங்காய் இறைச்சியில் மலச்சிக்கல், வயிற்றுப்போக்கு, இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக்க மற்றும் உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும் நார்ச்சத்து உள்ளதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. மேலே உள்ள நன்மைகள் இன்னும் பெரும்பாலும் ஆய்வகத்தில் ஆராய்ச்சியின் முடிவுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை என்பதைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம். இதுவரை, இளம் தேங்காயை மாற்று மருந்தாகப் பயன்படுத்தலாம் என்று எந்த முடிவும் இல்லை.
